台灣百大名廚

11月29日法國Le Chef雜誌公佈了2017年世界百大主廚榜單，在這項最新的排名中，臺灣名廚江振誠再度入榜，除了江振誠之外，臺灣人比較熟悉的主廚還有山本徵治，而且還是 ...

11月29日法國Le Chef雜誌公布了2017年世界百大主廚榜單，在這項最新的排名中，台灣名廚江振誠再度入榜，除了江振誠之外，台灣人比較熟悉的主廚還有 ...

中華美食交流協會為傳承台灣美食百年來的淵源故事，秉持記錄百廚經典之使命，一本代表＜臺灣100名廚＞廚藝理念的專書。 精心蒐羅百家名廚拿手料理，施建發、許堂仁、張和錦 ...

作者, 中華美食交流協會百大名廚. 出版社, 大和書報圖書股份有限公司. 商品描述, 臺灣100名廚：台灣料理名廚薈萃，演譯最具『台灣味』廚藝魅力。台灣美食界幕後英雄 ...

林菊偉是米其林二星以上餐廳中，唯一的台灣主廚，最能體現他的精緻手藝的，就是請客樓裡一道道的小菜，像是醋溜雨來菇、百頁豆腐絲，其他經典菜餚如砂鍋 ...