台糖組織

自荷蘭時代以來，蔗糖就是台灣主要輸出商品，到日治時期甚至超越茶葉，成了最大出口貨物。因此，糖業鐵道無疑是運輸甘蔗從產地到糖廠的重要建設， ...

書名：台灣的糖業，語言：繁體中文，ISBN：9789867630902，頁數：208，出版社：遠足文化，作者：陳明言，出版日期：2007/01/30，類別：人文社科.

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台灣糖業發展甚早，從荷蘭人來台期間，鼓勵種植甘蔗，清朝治台期間，各地興建糖「部」大量產糖，在重製的模型中，顯現當時茅草為屋，牛隻拉石磨搾蔗汁的場景。