台灣糖業

糖業是食糖產業鏈各相關環節的企業組織、個人的總稱，包含生產、加工及銷售，如糖種植園、糖加工廠和糖貿易公司等。其產物大多數是蔗糖和果糖。其中以甘蔗為原料者約佔 ...

臺灣糖業史是指製糖業在臺灣的發展沿革，大約始自17世紀的荷蘭統治時期，從那時人們便種植甘蔗為原料來生產蔗糖，以作為臺灣主要出口商品。其產量最高紀錄為1939年 ...

從荷蘭領臺到明清時代，臺灣從蔗糖出口國晉升為世界重要的蔗糖產地。日治時期，日人來臺灣展開甘蔗研究與製糖工業的建設，如此大規模投入糖業更讓砂糖的出口成為當時 ...

書名：台灣的糖業，語言：繁體中文，ISBN：9789867630902，頁數：208，出版社：遠足文化，作者：陳明言，出版日期：2007/01/30，類別：人文社科.