海鮮重複加熱會傷肝腎放多久算隔夜菜呢？ | 隔夜菜| 亞硝酸鹽 ...

導航新聞評論歷史文化神韻體育健康視頻廣播美食生活旅遊汽車趣聞影視法輪功之窗生命科學宇宙探索移民留學更多首頁/健康/名醫話健康海鮮（圖片：Piqsels）海鮮重複加熱會傷肝腎放多久算隔夜菜呢？郭強2020.10.1301:51隔夜菜亞硝酸鹽海鮮重複加熱損傷肝腎功能蛋白質營養素細菌污染【希望之聲2020年10月13日】（編輯：郭強）衆所周知，炒熟後的菜裏有油、鹽，隔了一夜，菜裏的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。

亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一