剩菜保存錯了細菌滋生快教你2招正確保存| 亞硝酸鹽| 致癌| 隔夜 ...

藝人錦雯的媽媽日前就疑因吃了已壞掉的隔夜菜，食物中毒。到底剩菜可以放多久？怎麼保存、怎麼吃才安全？ 錦雯日前PO文指出，70歲的媽媽 ...

但隔夜菜也引發了致病、致癌擔憂，吃隔夜菜會危害健康嗎？其實，保存方法是關鍵所在。學會正確的剩菜保存法，以後菜煮多了也可以安心食用 ...

不過綠葉蔬菜硝酸鹽類較多，就算放在冰箱，隔夜吃，亞硝酸鹽也會超標。 而且，蔬菜中硝酸鹽較多，在存放過程中容易生成亞硝酸鹽。雖說剩菜在 ...

隔夜菜保存不當易孳生細菌，吃下肚易引發腸胃炎、腹膜炎、菌血症.

这个其实一般情况下吃隔夜菜是很难致癌的，一方面现在基本有冰箱了，饭菜能够被够很好的保鲜，另一方面隔夜菜当中的亚硝酸盐含量是很低的 ...