過溝菜蕨 - 福星花園
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2016年10月11日星期二
過溝菜蕨
過溝菜蕨Diplazium
esculentum(Rstz)Sw.蹄蓋蕨亞科
過溝菜是野雞城餐廳著名的野菜，真正的食材就是過溝菜蕨。
因為雙蓋蕨屬的嫩葉長相類底相同，亦具可食性，廣葉鋸齒雙蓋、台灣雙蓋、刺鱗雙蓋都被當作過溝菜，吃下肚了。
前陣子，過溝菜致癌的話題又被掀起—個人認為，食物淺嘗即可，一切必當無礙。
言歸正傳-話說--
過溝菜蕨。
莖短而直
