葉菜類的冷藏與冷凍保存| 阿妮奇部落Annie K.'s Blog

... 青江菜、花椰菜、龍鬚菜）. 將青菜切段或切朵後，在沸水中加入一點鹽與油快速汆燙青菜，撈起後盡可能的瀝乾。放冷後，放冷藏或冷凍備用。

葉菜冷凍後還可以吃嗎- 請問達人老家寄來好大一袋地瓜葉放冰箱約5天就開始腐爛了不容易吃完吃不完的我想把它川燙後冷凍起來要打蔬果汁的時候再從冰箱冷凍庫 ...

不過，沈媽實際到超市走一趟後，發現冷凍蔬菜選擇太少，因此想決定自己親手做，「以前我聽過一個說法，聽說蔬菜只要事先稍微汆燙，放冰箱 ...

可直接冷凍，例如番茄 不適合直接冷凍的蔬菜，例如：青江菜還有，據蔬菜特性選擇適當的冷凍方式也很重要... https://goo.gl/Uj55NT 《#食材保鮮這樣 ...