低GI健康飲食-義大利麵篇@ 義大利廚房:: 痞客邦::
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May18Tue201013:35
低GI健康飲食-義大利麵篇
GI值(GlycemicIndex，GI)升糖指數，是指「食物讓血糖上升的速度」。
學者以白米飯或白麵包使血液的葡萄糖上升速度設定為100，其它食物的升糖速度的比值稱為GI值。
除了食物熱量以外，食物的GI值也很重要。
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