炒麵和炒粉會升血糖嗎？ - 劇多

血糖値上升速度是以「GI值」（Glycemic index，升糖指數）表示，高GI ... 低GI值（≦55）的食物，例如：優格、義大利麵、新鮮米粉、糙米飯、 ...

GI值是用來評估人經過消化、將食物分解後，造成血糖上升速度的快慢，GI值高的食物，表示吃進去後，人體會迅速消化吸收，轉化成血糖。 一般來 ...

從以上這些食物的GI值判斷，可發現主食中米飯、麵包的數值都較高，而 ... 蕎麥麵55、穀類麵包／米粉53、燕麥／蕎麥／糙米54、玉米52、義大 ...

個人經驗：炒麵和炒米粉都還挺會升血糖，相較而言炒麵更嚴重一些， ... 和米粉比白饅頭和白米飯的升糖指數低，但低GI值不一定血糖反應就低。

以食用100公克葡萄糖後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100)，吃某 ... 白麵條、白吐司、法國/調理麵包、米粉、烏龍麵、燒餅、即食麥片粥.