小白菜營養

小白菜[蔬菜]:小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮 ...

文章推薦指數： 80 %
投票人數：10人

小白菜[蔬菜]小白菜[蔬菜] 更多義項▼ 收起列表▲ 小白菜[蔬菜]小白菜[世博志願者] 小白菜是十字花科大白菜的變種。

葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。

小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。

小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。

小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。

與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。

原

請為這篇文章評分？

延伸文章資訊