天下文化高麗菜如何保鮮？ - 遠見‧天下文化事業群

2024-11-23

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天下文化首頁主題高麗菜如何保鮮？健康生活發表日期 2016.07.21 關鍵字健康生活食物營養食品安全食物保鮮家事妙招收藏文章 0

用保鮮膜包裹分切的高麗菜，放入冰箱最低層的蔬果室冷藏。如此能讓蔬菜像真空一樣保存，也不會有冰箱的味道，且鮮度、甜度會更上一層樓。

在家下廚卻往往因為食材購買量多、單次用量少、易壞而苦惱，加上台灣颱風季時，菜價高漲，如何讓食材保存又保鮮成為台灣人必需的...

其實，不管用不用冰箱冷藏，都可以讓高麗菜保持新鮮水靈。來看看專家們保存高麗菜的絕招吧。高麗菜的3種保存方法一、不流失水分的冷藏法.

例如挖除高麗菜的菜芯，改塞入沾濕的廚房紙巾，再以保鮮膜包起來，放入冰箱保存。如此一來，使用時就不需要整顆切開，也能一片一片拔取， ...

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