多數人都做錯了！肉品買回家應該先冰在……｜健康2.0

但是，當食材抵達家中，才是考驗的開始：究竟該放冰箱的冷凍庫還是冷藏室呢？依照食材的種類和處理保存方式，可分為以下幾種做法。身為聰明 ...

買了很多肉回家，卻發現自己不一定用得完，這時可以將肉保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用，而美國食品藥物管理 ...

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃ 至8℃ ，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能 ...

早安健康編輯部／長庚科技大學保健營養系助理教授蕭千祐】1. 如何避免肉品交叉污染？肉品買回家後應分門別類的包裝好再放入冷藏或冷凍保存 ...