[解答]銀髮族每日飲食建議－油脂與堅果種子篇

1. 如攝取過量的動物性油脂（魚油除外）、椰子油、棕櫚油，容易造成血膽固醇增加。

· 2. 保護心臟血管的飲食，下列哪一項是錯誤的? · 3. 根據國民健康署的 ... 關閉廣告 鹿先生的公務員終身學習解答 跳到主文 鹿先生的公務員終生學習解答,兼做一些有的沒的答案 部落格全站分類：職場甘苦 相簿 部落格 留言 名片 旁邊有文章搜尋 Sep19Thu201911:32 [解答]銀髮族每日飲食建議－油脂與堅果種子篇    標準答案 學生答案 配分：[10.00] 得分： 1.如攝取過量的動物性油脂（魚油除外）、椰子油、棕櫚油，容易造成血膽固醇增加。

  配分：[10.00] 得分： 2.保護心臟血管的飲食，下列哪一項是錯誤的? 減少飽和脂肪 減少反式脂肪 增加不飽和脂肪 增加甜食   配分：[10.00] 得分： 3.根據國民健康署的建議，65歲以上銀髮族每日飲食中，「油脂與堅果種子類」每日建議攝取為4-6茶匙。

  配分：[10.00] 得分： 4.選擇加工較少的肉類製品，是健康飲食的表現。

  配分：[10.00] 得分： 5.下列的食物中，不屬於油脂與堅果種子類? 芝麻 葵花油 豬油 胚芽米   配分：[10.00] 得分： 6.如果不是進行高溫油炸的調理，建議所使用的食用油應該以含單元不飽和脂肪酸較多、飽和脂肪酸較低的食用油。

  配分：[10.00] 得分： 7.下列哪一種魚類食物所提供的EPA、DHA最多? 鯖魚 鰻魚 鱈魚 台灣鯛魚   配分：[10.00] 得分： 8.根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，臺灣地區65歲以上居民的營養現況，台灣無論是男性或是女性在攝取油脂與堅果種子類的量皆足夠。

  配分：[10.00] 得分： 9.根據國民健康署的建議，65歲以上銀髮族女性在每日飲食中，優質的「油脂與堅果種子類」平均可以再增加幾湯匙? 1湯匙 2湯匙 3湯匙 4湯匙   配分：[10.00] 得分： 10.雞蛋的膽固醇多存在於蛋白。

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