常見種子發芽方法大全！必備！（附：催芽11法）

殼鬥科種子如何發芽. ​對種過蔬菜的人來說，相信大家都遇到過這種情況，蔬菜種子在播種以後，種子的出芽率很低，苗出得參差不齊，甚至有的直接不出苗 ... 您現在的位置是：首頁 > 林業常見種子發芽方法大全！必備！（附：催芽11法）2021-06-20由 普創職業技能培訓中心 發表于 林業種子發芽浸種3020殼鬥科種子如何發芽​對種過蔬菜的人來說，相信大家都遇到過這種情況，蔬菜種子在播種以後，種子的出芽率很低，苗出得參差不齊，甚至有的直接不出苗。

蔬菜種子的出芽率主要受溫度、溼度、光照的影響，只有滿足這3方面的要求，種子的出芽率才會變高，才能苗齊苗壯。

其實我們種植戶在播種前，可以先對種子進行催芽，來提高種子的出芽率。

一.十字花科大白菜、蘿蔔、甘藍、菜花、油菜、芥菜、雪裡紅等這些蔬菜種子發牙溫度為15-30℃，溫度適宜範圍廣，由於種皮薄，不用浸種，直接播在小型培養皿中，採用紙上發芽，發芽期間種子不必淘洗。

二.葫蘆科西葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等發芽溫度以25-30℃恆溫條件或20-30℃變溫條件為好，溫度過高或過低都會影響發芽，除黃瓜、西瓜種子不需浸泡外（因為，西瓜種子浸泡後發芽率不及未浸種的高），其餘種子發芽前最好用50℃的溫水浸泡15分鐘，然後至室溫下再浸泡8小時左右，採用中型培養皿，紙上或毛巾做發芽床，除黃瓜種子不用淘洗外，其它種子在未發芽前最好淘洗2-3次，發芽床內水分不宜過大，發芽期為4-10天。

三.茄科甜椒、辣椒、茄子、番茄等這類種子以20-30℃的變溫或30℃的恆溫條件發芽最好，尤其茄子種子採用變溫、淘洗、晾曬、通風透氣的情況下發芽才好，採用中型培養皿，紙上發芽，發芽期間噴少量水，發芽期一般5-12天。

四.百合科蔥、洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等這類種子對溫度的要求較低，溫度在15℃或20℃的恆溫下才能良好發芽，溫度過高種子不發芽，溫度過低種子生理作用延續對發芽不利，除芹菜種子不浸種外，其餘種子最好採用溫水浸泡5-7小時，採用小型或中型培養皿，大部分種子採用紙上做發芽床，芫荽種子最好採用土中發芽，發芽期噴少量水，發芽期6-14天，芫荽較長些，則需7-21天。

五.禾本科玉米、高梁、水稻需在25-30℃的溫度下發芽適宜，發芽前用溫水浸泡種子4-8小時，水稻浸種24小時，採用砂中或毛巾卷做發芽床，發芽床內需加足水分，發芽期4-10天左右。

注：對於打破種子休眠，採用低溫或變溫等物理方法均可達到良好效果。

比如，對於較難發芽的芫荽、茄子等種子預先經3℃的低溫處理1天后，再置於20-30℃的變溫條件下發芽，則其發芽率可高達80%-90%，比未低溫處理的發芽率提高了20-30%，而且發芽迅速、整齊一致。

附錄：為大家整理了11種蔬菜種子的催芽方法，希望對想要種菜的您有所幫助。

1.黃瓜：先用0。

2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，然後將種子放入60度溫水中不停攪拌，15分鐘後降至30度，搓洗去除種子外的粘液，用紗布包好催芽，溫度保持在25-30度之間，每日用25度溫水沖洗二次，有60%種子露芽時，即可播種，催芽時間約為1-2天，這樣做之後黃瓜出芽率特別高。

2.芹菜：可以先用清水浸種12-24小時，再用清水沖洗並用手揉搓，將種皮搓開後，攤開晾種。

待種子水分稍幹後，用溼布包好，置20度左右的陰涼處催芽，3-4天后即可播種。

3.香菜：將新香菜種子放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均勻用力慢搓，將香菜種子外殼搓裂出小口後，清水浸種12-24小時，放在20-32度溫度催芽，等大部分種子發芽後即可播種。

香菜種子一般12-13天左右即可出苗，可比常規方法早出苗7天左右，而且香菜種子出芽率極高。

4.菠菜：先用清水浸種12-24小時，在水中充分攪拌，在10-15度溫度下催芽，3-4天后大部分種子發芽時即可播種。

菠菜5.辣椒：一般先用50－55℃溫水浸種，種子放入溫水中要不斷攪拌，水溫降到30℃時停止攪拌，浸泡3－4小時，浸種後要將種子攤涼一會，再用紗布包好放入25－30℃恆溫箱，1-2天即可播種。

辣椒種子6.茄子：採用變溫處理是提高茄子發芽率的有效辦法。

在浸種後茄子種子20-30度兩種溫度交替使用，種子在20度條件下8小時，然後在30度條件下14-16小時，每日交替使用，催芽５天后的茄子的發芽率能達到98％。

7.西芹：先用48度溫水浸種30分鐘，然後用溼紗布包褒置於15-20度下進行催芽，並經常清洗，7-12天后種子發芽時即可播種。

西芹8.韭菜：先用４０℃的溫水浸種12小時後，放在清水中搓洗，撈出後稍晾，用溼紗布包好，放在15-20度的條件下催芽。

催芽期間每天可用清水淘洗1次，3-5天后，種子冒出白色胚芽時，即可播種韭菜9.甘藍：在播前先將種子用20度左右溫水浸泡2-3小時，撈出並瀝去水分，用乾淨紗布包好，放在20-25度條件下催芽，待種芽露白時即可播種。

甘藍10.萵苣：在種子清洗後浸種5-10小時，取出後放在5度低溫下一晝夜，然後攤在溼毛巾上，上面再蓋一層紗布保溼，室內見光催芽，1-2天后可以播種，播後保持土壤溼潤，以不蓋土出苗為好。

萵苣11.空心菜：先將種子在50-55度溫水中浸種，不斷攪拌至水溫30度時，保持恆溫浸種5-10小時，後取出用溼布包好，在20-25度溫度下催芽，待大部分種子萌芽後就可以播種了。

此篇文章僅供參考，請農業朋友們根據當地環境，結合當地土壤和氣候等條件，選擇適合當地的管理方法。

（部分內容參考公益網路，向原作者致敬）上一篇掌握四個讓種子順利發芽的秘訣，可以讓育苗變得很簡單下一篇6種少見的“球根”花，聽名字都稀奇得很，不知道好不好養相關文章30歲研究生被騙150萬，通訊詐騙冒充司法警官，網友：這麼有錢？蔬菜發芽了就不能吃了嗎？香雪蘭和韭蘭的區別太大了，快進來看看燃料乙醇在巴西鑄就清潔能源奇蹟“鹽荒菜”—鹼蓬草的栽培技術與注意事項，來看具體有哪些價值？搜索推薦文章下週開始，財源滔滔的生肖：收穫特殊，福運永相隨辣椒不結果，多半是徒長，這幾個部位一看就知道，如何解決？肺結節“加速器”是牛奶嗎？3類食物儘量少吃，肺結節患者早了解凌霄才是真的無辜！被月亮以為喜歡她，尖尖還給他找了個“媳婦”蒲公英不是“萬能藥”，有利有弊，很多人沒弄清楚，就亂吃亂喝！