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調味料
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香港茶餐廳中的必備調味料（醬油、麻油、港式辣油、鹽）
伊斯坦堡的香料市場
調味料或調味品是指加入其他食物中，用來改善味道的食品成分。
如果細分，調味料可以分為作料[註1]和佐料。
作料指的是在烹調食物之前和過程中加入的調味料，比如醃製食物的料酒、炒菜時灑下的鹽；佐料則是在烹調後調味，即在食用過程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃麵條時添入的辣椒油、吃白斬雞時的蘸料蒜蓉。
從來源上，調味料多數直接或間接來自植物，少數
