譚敦慈：這樣做便當，不擔心致癌傳聞- 康健雜誌

研究證實，「吃隔夜飯比與剛煮熟的白飯更健康」，但對於「吃隔夜菜是否健康？」營養師則認為，吃隔夜菜除了營養價值流失，也要擔心保存條件不佳，可能會有 ...

許多家庭主婦都習慣將晚餐煮多一點，替先生或小孩準備隔天的便當，或是沒吃完就打包起來冰進冰箱。但網路上總流傳「隔夜菜不能吃」，有「 ...

你平常有帶便當的習慣嗎？相信你一定聽過「隔夜菜容易致癌」的說法，其這樣的說法主要是因為硝酸鹽轉變成亞硝胺這種對人體有害的物質。

隔夜菜保存不當易孳生細菌，吃下肚易引發腸胃炎、腹膜炎、菌血症．不建議吃海鮮、半生不熟的蛋、葉菜類等隔夜菜．剩菜以保鮮盒密封， ...