隔夜菜含「硝酸鹽」恐致癌？譚敦慈教你1招解毒｜健康2.0

請問外面買的燙青菜,放在冰箱冰一個晚上,第二天還可以吃嗎? 還是一直 ... 以前，沒吃完，我會放到隔夜，因為節省，以及不浪費的習慣 看完許多 ...

另外，顏宗海建議，多吃含維生素C的新鮮青菜及水果、以及多酚類與維生素E的食物，可抑制亞硝酸鹽在腸胃直接合成亞硝胺外，多攝取富含纖維類 ...

炒的青菜不能隔夜吃嗎1、炒的青菜不能隔夜吃嗎?在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,尤其是如今大量使用化肥,致使菜中含的硝酸鹽增多。

而「水炒菜」並非燙青菜，譚敦慈說，水炒青菜的方法是：把洗過的青菜、蒜、油都先放進炒鍋裡，加入1～1.5碗水，然後再開火，等水滾了稍微 ...

關於隔夜菜有沒有問題，我個人覺得雖然新鮮煮的蔬菜是最好，但對於很多人來講要每餐新鮮煮是不實際或不可行的。相比外面油膩或加工的 ...