健康飲食金字塔... 新舊比一比
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舊的食物金字塔指南The Food Guide Pyramid (如下):. 新的健康飲食金字塔 The Healthy Eating Pyramid ( ...
Freda「我不是病人」!
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在那段難熬的日子裡翻譯了些跟「癌症」相關的文章,希望能夠對癌症有更清楚的認識,做更好的防範!這也是自我療癒的一種方式.....
Nov29Mon201016:34
健康飲食金字塔...新舊比一比
十幾年前,美國農業部(USDA)提出了一個大家熟知的「食物金字塔指南」(TheFoodGuidePyramid)建議。
但在2005年,美國農業部替換了一個新的「健康飲食金字塔」(TheHealthyEatingPyramid)。
新的內容其實否定了老的金字塔的建議(尤其是要減少精製澱粉,如白麵包,米麵類的部分,但要多攝取植物類健康的油脂);還有更重要的是,這個新的指南是同時建立在『每日運動』和『保持體重』的基礎下才能達到,因為這兩個因素絕對強烈的影響健康的維持,更能預防及減低罹患長期疾病的可能(包括心血管疾病和癌症)。
讓我們來看看新舊差在哪裡吧!舊的食物金字塔指南TheFoodGuidePyramid(如下): 新的健康飲食金字塔 TheHealthyEatingPyramid(如下): 請記得,這個『新的健康飲食金字塔』就是提醒大家應該多吃金字塔底部的食物(蔬菜、全榖類),而減攝取少頂部的食物(紅肉、精緻穀物、含糖飲料和鹽)。
再來一個.... 我的金字塔MyPyramid另外美國農業部又設計一個用不同顏色及大小的磚塊來呈現的『我的金字塔』(MyPyramid)來補充說明。
這些磚塊的大小即表明,一些食品是好的,應該多吃,一些不那麼好的,應該偶爾吃。
這六片的彩色的意義為:橙色代表穀類食品(燕麥,全麥和糙米類)綠色部分指的是各類蔬菜(包括深綠及各種不同顏色的蔬菜)紅色代表新鮮水果黃色帶表少量的油類(從魚、堅果及植物油中攝取)藍色代表含鈣類食品(包括低脂或無脂牛奶等)紫色為其他肉類和豆類等,應嘗試多元化食品特別是魚、豆、堅果、種子類 摘譯來源: 哈佛大學公共衛生學院 http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid-full-story/index.html Freda譯完心得: 其實美國新的金字塔旁還畫了個維他命的瓶子及紅酒瓶- 也就是可以適量的攝取它們. 但我並不想鼓勵大家吃維他命丸或喝紅酒,也就自動省略啦!
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