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麻將競賽初級打法(一):學會識牌，明確牌理

2020-09-23

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1998年4月12日，國家體育總局社體中心正式組織編審了《麻將競賽規則》,國內、國際比賽基本都採用這一規則。

打麻將牌技巧中最重要的一環就是識牌和讀牌。

識牌是指要準確地將開牌過程中所獲得的牌分門別類並以大小順序而排列，以便自己能清晰地認識此副牌的組合和局面，方可在行牌過程中見機行事。

（一）理牌

一般初拿上手的十三張牌，雜亂無章，必須加以整理。

要把條子、萬子、餅子和三元、四鳳牌歸類，按數順序排列。

哪是對子，哪是搭子，哪些牌可以儘快地組合起來，哪些牌可留，哪些牌準備舍掉，都要理清楚，做到心中有數。

理牌，對初學者來說是十分重要的一個步驟。

有些老麻將，對十三張牌稍加瀏覽便可明了大概，根本不理牌。

之所以如此，主要為了防止別人從自己的理牌動作中猜出自己手牌的情況，同時也是不讓站在後面觀戰的人看清自己手牌的情況，同時也是不讓人通風報信。

總而言之是為了「保密」。

但是也有因為不理牌，大意失荊州的例子。

往往由於手牌未加整理而導致漏吃、漏碰或吃碰不當的錯誤。

（二）摸牌

當自己的上家打出一張牌後，其餘兩家既不和牌，也不「碰」或「槓」，那麼就輪到自己摸牌了。

摸上來的牌，能用不能用，兩種可能性都是有的。

如果你留牌留得正確，上牌有用的可能性就大些，否則可能性就小些。

比如，你手上原本有1、6、9三張條子，你不假思索地隨手打出1條，到再一次輪到你摸牌時，摸到一張3條，這就靠不上了。

又一次輪到你摸牌時，偏偏又摸到一張2條，那就會使你感到沮喪，影響打牌的情緒。

開頭，在1、6、9三張條子中，應該打9條，而不應打1條，你打1條，留下9條，是不對的。

因為1條可以與2或3條連接，6條與4、5、7、8條連接，所以9條能連接的牌，6條也可以連接上，而1條能連接的牌，6條則不能連接上，故應打9條而留1條。

總之，摸牌是調整手牌，逐步完成手牌十三張組合的一個很重要的，甚至是基本的手段。

因為你要能夠吃牌，首先就得摸上「搭子」；如果你要能夠碰牌，首先就得摸上「對子」；沒有有效的摸牌，即摸不到有用的牌，吃、碰、槓也就談不上了。

所以，有經驗的老麻將都注意實戰過程中的摸調。

如果摸調很順的話，完全靠自摸就可以「和牌」。

（三）如何吃牌

吃牌就是你手中有搭子，當上家打出一張牌時，正好與你手中的搭子組成一個順子，這時你就可以吃進這張牌，與自己手上的兩張牌組成一個順子。

比如，你手中有8萬與9萬，或者5萬與6萬，也可以是6萬與8萬，這時上家打出一張7萬，你可以喊「吃」，同時把7萬揀回，並把自己手裡的兩張牌拿下來與7萬配成順子，這就叫吃牌。

只有下家可以吃上家的牌，不允許跳開一個人來吃牌，即第三家(或者第四家)吃第一家的牌。

更不允許第一家反過來吃第二家的牌。

而且，吃牌只有當時有效，摸了牌，即使退回也不允許吃牌了。

吃牌時，應把三張牌亮出來，放在自己手牌的右側。

在吃了一張牌之後，應儘快打出二張牌，以免讓其他三家久等。

對初學者來說，只要是上家打出來的牌，自己手中有同樣花色的牌能與之相配成順子的應毫不猶豫地吃起，以便儘快達到能夠和牌的條件，成為勝者。

吃張有兩頭吃、吃邊張與吃嵌張(也叫吃夾張)的區別。

1、兩頭吃

又有吃兩張、吃三張與吃四張的不同。

持有5萬與6萬可以吃4、7萬，持有3條與4條可以吃2條、5條；持有4餅與5餅可以吃3、6餅，等等，都是兩頭吃、吃兩張的例子。

若持有2、3、4、5、6條，則可以吃1、4、7條；持有4、5、6、7、8餅，則可以吃3、6、9餅，這些都是兩頭吃三張的例子。

三張3萬，三張5萬，一張4萬這種情況贏可以吃3、6萬，也可以吃2、5萬，這是兩頭吃中吃四張的例子。

這些吃三張、吃四張的例子，也可說是兩頭吃的一種特殊結構。

2、吃邊張與吃嵌張

都只有一張牌可吃。

如持有1、2萬，只能吃3萬；持有8、9條，只能吃7條，這叫吃邊張。

持有3萬與5萬，只能吃4萬；持有6餅與8餅，只能吃7餅；這是吃嵌張的例子。

因為邊張，嵌張，能吃的牌只有一張，所以，在一般情況下，邊搭或嵌搭遇上有吃牌的機會。

都儘可能地吃牌。

持有1 萬與3萬，能吃2萬。

4條與5條，可以吃3、6條。

7條與5條相配，也可以吃6條。

7條用來與9條相配，又可以吃8條。

8餅與9餅，可以吃7餅。

這手牌可能吃五種牌!

西風與北風，雖也挨著，但不能吃南風。

四風與三元只能組成坎子，而不能組成順子。

（四）如何碰牌

碰牌也是實現十三張組合的一個重要手段。

譬如，你持有一對4條，當另一家打出一張4條，而這個打牌的人可能就是你的上家，你在沒摸牌之前，可以喊「碰」(或者喊「對」)，然後將打在堂里的那張4條揀到面前並將你持有的兩張4條拿下來組成一坎，然後儘快打出一張你持有的不需要的牌。

「碰」跟「對」的意思是相同的，表示手上持有的一對與剛才另一家打出的那一張牌碰到一起了或對上了。

碰是不受限制的。

當某一家打出一張牌來，任何一家具備碰的條件都可以碰。

如果這一張牌是第一家(莊家)打出的，第三家要「碰」，則第二家這個輪次就被隔過去，不能摸牌了。

第三家。

「碰」了之後，打出一張牌，如第四家用不上這張牌，就該第四家去摸牌了。

可見，當某一家碰牌時，對這一家的上家是不利的，面對這一家的下家則較為有利，因為增加了一次摸牌的機會。

故有句俗語是「有錢難買上家碰」。

當然，這也不是絕對的，如果你摸調很順，上家一碰，打亂了摸牌次序，也有可能你的摸調變的不順了。

所以，具備碰的條件，不一定都要碰，還要考慮碰了之後對哪家有利，對哪家不利，如果利害不當，則可不碰。

再有，如果某一家打出的牌，下家要吃，而另一家要碰，一般說來，碰比吃優先；但是，如果碰家猶豫不決，下家已經完成了吃牌或摸牌，那喊碰就無教了。

所以，無論是吃還是碰，都應當儘快作出反應，遲疑了是不行的。

還有一種情況是；有的人手中有對子，別家舍了一張，他本來不想碰，但看到另外一家喊「吃」，並做出吃牌的動作，他為了破壞這一家上張，於是喊了一聲「碰」，並把該牌拿了過來。

這是很不好的。

按牌理來說如果喊「吃」在先，他再喊「碰」就無效了。

（五）如何槓牌

開槓也是組牌的一種手段，但因為開槓同一種牌需要四張，並不像吃牌、碰牌那樣經常使用。

開槓也不是具備了開槓的條件就一定要去開槓，應當看到開槓的利害關係。

從有利的方面來說，一開槓可以加分．使自己多得分，少失分；但有的地方，開槓並不一定加分，反之，開槓而沒有和牌，別人和了牌，開槓的一家還要多失分。

二是，如果是在手牌進入聽牌階段，這時開槓，有時還可以「和」一把「槓上開花」。

比如你手牌叫聽5、8條，這時你正好開1餅的槓，從嶺上補過一張，道一張恰巧是8條，你可以和牌了。

這種和牌方式就叫作「槓上開花」。

這種情況，不是經常能碰上的，故算「分」時，要加番。

有時根據手牌情況和牌桌上的形勢，開槓反而不利。

比如你手上有7萬9萬各一張，8萬有三張，這時別人又打出一張8萬。

在這種情況下，最好是碰8萬，而不要開槓。

一種情況，到牌局的後期，各家已先後進八聽牌階段，你開明槓，就有可能被別人「搶槓」而和牌。

比如，你碰了5萬的明坎，過了幾巡之後．牌局已到後期．你又摸來一張5萬，如果別家正好做萬子的清一色，或萬子「一條龍」，你不加考慮地開槓，就有可能被別家「搶槓」和牌，而且要加一番。

當然，開暗槓，別家就不能搶槓，「明槓」是可以搶的，所以開明槓要慎重。

（六）舍牌——技術取勝的關鍵

麻將之所以比其它牌例如撲克更吸引人，在於它有一個相當長的變化過程。

在這個過程中，參加麻將遊戲的人，每摸一次牌或每舍一次牌，總是報著一定的目的與希望以及目的與希望的實現與落空，從而給人帶來情績上的偷悅或沮喪。

同時，在這個變化過程中叉有明有暗．讓人動腦思索。

摸牌、吃牌、碰牌，就是你的牌組改變的環節，而舍牌則是你的技術取勝之關鍵。

所以，切不能輕視舍牌。

「不要就打」．說明你玩麻將玩得不到家。

摸、吃、碰的牌是既定的，但舍牌完全是可以選擇的。

有時可能一張牌打錯了，形勢便急轉直下。

麻將高手和新手之間的差別，主要體現在舍牌上。

1、舍牌的原則

起手配來的13張牌，往往有好幾張可舍的牌，舍哪張、留哪張、先舍哪張、後台哪張，這裡就有個技術問題。

舍牌選擇有三個原則：

(1) 是舍自己組牌過程中無作用或作用不大的牌。

(2) 是儘可能舍下家不要的牌，即讓他吃不上牌。

(3) 是儘量不出可能讓人吃、碰或食和的牌。

當然，第一個原則是主要的，首先應考慮自己組牌的方向，因為只有這樣才會連消帶打。

然而，當形勢轉為緊張時，第二第三原則就可能上升到主要地位。

有時甚至拆牌，放食和機會來剋扣牌張，避免人家食出太和。

避重就輕則是反上述第三原則而行之，專門拆牌放張，希望非大和那一家食和，遏止造大牌一家的咄咄逼人之勢。

在整個牌戰中台牌的最基本原則，應貫徹始終。

2、舍牌的順序

起手豎牌後，一般按以下次序來舍牌：

（1）孤張。

孤張就是無搭，無對的牌。

先打孤張，打孤張的次序應是：字牌、么九牌，然後才是中張牌。

（2）字牌。

字牌的捨棄次序一般是：非莊風——非門風——莊風——門風——三元。

另一個順序原則就是看堂子裡或地上面多寡而定。

露面多的先出，這是不言自明的。

不過，有時也會反過來，例如形勢不緊張，自己手牌搭子不好，可以較快聽牌，就早出生張，避免人家摸成對而碰出。

（3）么九牌。

么九牌成搭成順的機會較少，故先打出。

最早捨棄的應該是上家所需要的色子而下家所不要的色子。

最沒有用的么九牌是具有隔兩張牌的情況，例有1與4或者是6與9，即使有進2與3或7與8，1與9都基本上是多餘的。

凡中局以後未露面的么九牌，都可能已成對待碰，就不能隨便打了。

（4）中張牌。

中張牌就是從2餅到8餅，2萬到8萬，2條到8條。

中張孤張牌的出牌次序一般是：1、8—4、5、6—3、7。

之所以是這個次序，是因為2、8，成搭的機會比3、7要差，故先舍2、8；4、5、6成搭機會與3、7是一樣的，但3、7是尖張，可能下家求之不得，你扣一扣，可能他會拆掉1、2與8、9的搭子。

他拆了之後，你再捨出，不就安全了嗎?

總之，從配牌之后庄家打出第一張牌開始，各家就通過摸、吃、碰、槓、舍等手段，逐步完成自己十三張牌的組合，就在這進進出出、打打換換的過程中，哪一家先「和牌」，這一把牌就算結束了。

（七）關於和牌

「和牌」時，和牌者必須將手中的牌攤開，擺放整齊亮給裁判和其餘三家檢查和計算番數與分數。

如果是「自摸」和牌，則必須將摸來的那張牌單獨地放在自己手牌的右側，以明示自己摸來的是哪張牌，因為你和的是哪張牌，與計算「番」很有關係。

比如，原來你13張手牌，既有乘(順子)又有坎(刻子)又沒有牌風、箭牌，可以說一『『番』』也沒有。

如果你和的是邊張、嵌張或單釣，這就有了一「番」。

所以你必須把摸來的那張牌單獨亮出來。

1、截和

某家已叫聽，但在一巡之內，第一家他不和，那麼緊跟著出來的第二張，他就也不能食和了。

例如，北家已叫聽，和嵌5萬，這時東家打了一張5萬，北家想自摸而未食和，緊接著在這一巡之內，南家、西家也各打出5萬，北家已無權再食和了。

除非北家自摸5萬，或者是過了這一巡，北家已經抓過一次牌，別人再打5萬，北家才有權食和。

因為他本想和5萬自摸，但一看食和的希望太小了，北家又想食和，這是不允許的。

概括起來說就是：「同巡不食跟張。

」一是合乎牌理，二是防止有人作弊。

在有的地區實行出重製，沒有「截和」這一說，如果某家捨出一張牌，其餘兩家或三家都喊「和了」，這時，兩家或三家都可以和牌，由放炮的一家分別付給三家計分卡。

2、詐和

「詐和」(也叫「橫和」、「錯和」、．「誤和」、「沖和」)，所謂詐和是指宣布食和時，手上的牌包括付露的牌，不符合食和的條件。

造成「詐和」的原因有：

(1) 吃錯了牌，本來上家打的是1萬，你用2、3萬吃，但從堂子裡取牌時，取回了一張2萬，當時未發現，到手牌食和時，才發現這個付露吃錯了牌，於是形成錯和。

碰牌也有這種情況，比如碰南風．但從堂子裡揀回一張「東風」與兩張南風作為一付露亮出來，和牌時也就成了錯和。

(2) 帶「繪」的花麻將，有兩三個「繪」，自己牌技又不高，要貪「食和」，結果算錯了叫牌，形成錯和。

(3) 規定一番或兩番才能和牌，在手牌番數不夠的情況下叫了和牌，形成詐和。

(4) 手牌已經叫聽，又是太牌，精神過於緊張，本來和6萬的一條龍，別人打出6條，一聽到「6」字．就喊食和，形成詐和。

(5) 牌是多門聽，但你沒有看得很明白，本來摸了3萬是自摸，但打了出去，一巡之內，別家打了3萬，你又叫和，這也是詐和。

3、詐和的處理方法

通常都規定詐和要受罰，打多大便罰多大，有的是你和幾「番」就罰幾「番」。

這是為了避免作弊。

如果不施懲罰，串謀者隨便翻牌，讓他豎起來再玩，他的合作者就很容易放牌食和，即使規定他不能食和，他也已經向夥伴報了牌。

詐和而不罰，讓該局算流產作廢的話，那樣做牌的人就失去了食大牌的機會。

所以，罰是合理的。

（八）關於荒牌

指自抓牌開始，四家都沒有開槓，直至牌牆剩餘六暾牌．第七墩牌最後一張為海底牌後，仍沒人和牌，即為荒牌(或稱黃牌)，但在行牌過程中如有人開槓，則每開一副槓，牌牆則應多留一墩牌。

這一盤則稱為「黃莊」或「和局」。

有些地方實行「無雞尾」的辦法，即必須摸到最後一張不冒荒牌。

這種作法不大好。

一是這種摸到最後，不留荒牌作法，就失去了麻將競技的神秘感，從而也就減少了麻將的興趣和魅力；二是這種作法，使手牌不好的人失去了防禦能力。

他手牌不好，無法和出，留下七墩作荒，他還有免輸的希望，如果非摸到最後一張，往往是有高番的人和自摸，這種手牌很差的人，就只有束手被擒的份了。

所以，還是留七墩比較公平。

黃莊的處理辦法：

(1) 莊家連莊。

其理由是其餘三家沒有下他的莊，他可以繼續坐莊。

(2) 由下一家坐莊。

黃莊的莊家要受處罰，平均分給其餘三家一定的計分卡，理由是莊家自己不能和牌。

(3) 由已經聽牌的人坐莊，沒有聽牌的人要付給已經聽牌的人一定的計分卡。

（九）如何聽牌

「聽」有專心等待的意思(也叫停牌)。

所謂聽牌就是再進一張牌就和了的意思。

所「聽』』的那張牌，叫作「聽口」。

「聽口」可以只有一張，也可以有兩張或更多的張。

聽牌是和牌必經的階段，也是組牌的目標。

在走向聽牌的階段上，如果還要進一張牌就能「上聽」(或「有聽」)，就稱為「一進聽」或「一人聽」，要進兩張牌才能「上聽」，稱為「二聽」。

一般說來，配來的牌大體都是四到九進聽，即只有上四或六張有用的牌，才能達到聽牌的階段。

聽牌有五種型式：

1、聽單張

單釣也叫「單騎」，這是指凹組的組合已完成，剩下的是等「麻將頭」的聽牌型式。

2、聽邊張

這是數牌中的一、二或八、九的邊搭．要聽三或七的聽牌法。

要和的牌只有一種四張，數牌雖是相連，但一邊是端牌，所以只有一種牌可和。

因此三和七被認為重要的脾，牌譜上有金三銀七之說。