鼠尾草常栽培來做廚房用的香草或醫療用的藥草，也可用於萃取精油

鼠尾草（植物）

鼠尾草（學名：Salvia japonica Thunb.）是唇形科、鼠尾草屬一年生草本植物。

莖直立，株高30-100厘米，植株呈叢生狀，植株被柔毛。

莖為四角柱狀，且有毛下部略木質化。

葉對生，長橢圓形，綠色葉脈明顯，兩面無毛，下面具腺點。

鬚根密集。

頂生總狀花序，花序長達15厘米或以上；苞片較小，藍紫色，開花前包裹著花蕾；花梗密被藍紫色的柔毛。

花萼鐘形，藍紫色，萼外沿脈上被具腺柔毛。

花期6-9月。

鼠尾草原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。

中國主要分布於浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，台灣，廣東，廣西；生於山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下。

鼠尾草常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草，也可用於萃取精油、製作香包等。

形態特徵

一年生草本；鬚根密集。

莖直立，高40-60cm，鈍四稜形，具溝，沿稜上被疏長柔毛或近無毛。

莖下部葉為二回羽狀複葉，葉柄長7-9cm，腹凹背凸，被疏長柔毛或無毛，葉片長6-10cm，寬5-9cm，莖上部葉為一回羽狀複葉，具短柄，頂生小葉披針形或菱形，長可達10cm，寬3.5cm，先端漸尖或尾狀漸尖，基部長楔形，邊緣具鈍鋸齒，被疏柔毛或兩面無毛，草質，側生小葉卵圓狀披針形，長1.5-5cm，寬0.8-2.5cm，先端銳尖或短漸尖，基部偏斜近圓形，其餘與頂生小葉同，近無柄。

輪傘花序2-6花，組成伸長的總狀花序或分枝組成總狀圓錐花序，花序頂生。

花期6-9月。

苞片及小苞片披針形，長2-5mm，寬0.5-1mm，全緣，先端漸尖，基部楔形，兩面無毛。

花梗長1-1.5mm，被短柔毛；花序軸密被具腺或無腺疏柔毛。

花萼筒形，長4-6mm，外面疏被具腺疏柔毛，內面在喉部有白色的長硬毛毛環，二唇形，唇裂達花萼長1/3，上唇三角形或近半圓形，長約2mm，寬3mm，全緣，先端具3個小尖頭，下唇與上唇近等長，寬約3mm，半裂成2齒，齒長三角形，長漸尖。

花冠淡紅、淡紫、淡藍至白色，長約12mm，外面密被長柔毛，內面離基部2.5-4mm有斜生的疏柔毛環，冠筒直伸，筒狀，長約9mm，外伸，基部寬2mm，向上漸寬，至喉部寬達3.5mm，冠檐二唇形，上唇橢圓形或卵圓形，長2.5mm，寬2mm，先端微缺，下唇長3mm，寬4mm，3裂，中裂片較大，倒心形，邊緣有小圓齒，側裂片卵圓形，較小。

能育雄蕊2，外伸，花絲長約1mm，藥隔長約6mm，直伸或稍彎曲，上臂長，二下臂瘦小，不育，分離。

花柱外伸，先端不相等2裂，前裂片較長。

花盤前方略膨大。

小堅果橢圓形，長約1.7mm，直徑0.5mm，褐色，光滑。

主要變種

鼠尾草-多小葉變種硃砂草（四川灌縣），春丹參（四川）此變種與鼠尾草不同在於葉在莖下部密集，長達13cm，一回或2-3回羽狀複葉，小葉多數，小，形狀多變，花冠下唇中裂片深凹，2裂片叉開，邊緣明顯具牙齒。

主要分布於中國四川中部，廣東中部。

生於草坡，河邊，灌叢，海拔750-1200米。

生長環境

生於山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下，海拔220-1100米。

[2] 喜溫暖、光照充足、通風良好的環境。

生長適溫15℃-22℃。

耐旱，但不耐澇。

不擇土壤，喜石灰質豐富的土壤，宜排水良好，土質疏鬆的中性或微鹼性土壤。

分布範圍

原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。

中國主要生長在浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，台灣，廣東，廣西等地；日本也有分布。

繁殖方法

播種

播種時一般在春、秋兩季。

育苗期為每年的9月到翌年4月。

由於鼠尾草種子外殼比較堅硬，播種前需要用40℃左右的溫水浸種24時，種子發芽適宜溫度為20-25℃．一般10-15天出苗，直播或育苗移栽均可。

直播，每穴3-5粒．株高5-10cm時需間苗，間距20-30cm。

扦插

南方於5-6月，北方保護地於3月開始進行。

插條選枝頂端不太嫩的莖梢，長約5-8cm，在莖節下位剪斷，摘去基部2-3片大葉，上部葉片摘去一半（以減少水分蒸發），插於砂質土或珍珠岩的苗床中，深度2.5-3cm。

插後澆水，並蓋塑料膜保濕，20-30天長出新根後可定植，苗床要求光線充足，土壤濕潤、疏鬆，扦插苗成活率一般在95%左右。

栽培技術

上盆定植

基質選擇疏鬆通氣性好的園土加有機肥和複合肥，也可用泥炭7份加園土3份混合，可加適量銨態肥料，帶土定植於口徑10cm以上的營養缽中。

肥水管理

生長期施用稀釋1500倍的硫銨，效果較好，低溫下不要施用尿素。

為使植株根系健壯和枝葉茂盛，在生長期每半月施肥1次，可噴施磷酸二氫鉀稀釋液，保持盆土濕潤，花前增施磷鉀肥1次。

溫光管理

上盆後溫度適當降低到18℃，過1個月可降至15℃。

如溫度在15℃以下，葉片就會發黃或脫落；溫度在30℃以上，則會出現花葉小、植株停止生長的現象，炎熱的夏季需要進行適當遮陰，幼苗期加強光照防止徒長。

株形整理

植株長出4對真葉時留2對真葉摘心，促發側枝花詬摘除花序，仍能抽枝繼續開花。

田間管理

成株後可再次間苗，增加距離，生長得較旺盛，定植後，保持土壤疏鬆，田間無雜草。

定植的第1年鮮葉產量不高，第2年以後鮮葉產量逐漸增加，花未現蕾時採收（鮮葉可以提取芳香油或陰乾後作為商品出售）。

第2次收割在9月中旬左右，第3次收割在10月下旬下霜之前，每次收割後及時施肥、澆水。

10月末或11月初第3次收割後即進行越冬覆蓋，以保證下一年的產量。

病蟲防治

主要病害有葉斑病、立枯病、猝倒病等，幼苗期多發，用50%甲基托布津可濕性粉劑或用75%百菌清可，濕性粉劑500倍液防治。

蟲害常見的有蚜蟲、粉虱等，可藥劑噴殺。

主要價值

食用

葉片具有殺菌滅菌抗毒解毒、驅瘟除疫功效，可涼拌食用；莖葉和花可泡茶飲用，可清凈體內油脂，幫助循環，養顏美容。

還可以作料食用，但不宜大量長期食用（因其含有崔柏酮，長期大量飲用會在體內產生毒素）。

藥用

【藥用部分】花、葉

【性味歸經】苦，微寒，無毒。

〔藏器曰〕平。

【功能主治】鼠瘺寒熱，下痢膿血不止。

白花者主白下，赤花者主赤下（《別錄》）。

主瘧疾水蠱（時珍）。

其他用途

精油及其衍生物用於日用香精中，鼠尾草還可製成香包。

園林綠化方面可作盆栽，用於花壇、花境和園林景點的布置。

同時，可點綴岩石旁、林緣空隙地，顯得幽靜，擺放自然建築物前和小庭院，因適應性強，臨水岸邊也能種植，群植效果甚佳，適宜公園、風景區林緣坡地、草坪一隅、河湖岸邊布置，既綠化城市也聞香。

化學成分

全草含β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol glucoside），熊果酸（ursolic acid），齊墩果酸（oleanolic acid），2α-羥基熊果酸（2α-hydroxyursolic acid），委陵菜酸（tormentic acid），咖啡酸（caffeic acid），馬斯里酸（maslinic acid），乙基-β-D-吡喃半乳糖甙（ethylβ-D-galactopyranoside）。

植物文化

鼠尾草花語：家庭幸福，家庭觀念。

紫色鼠尾草 ——智慧

紅色鼠尾草 —— 心在燃燒

藍色鼠尾草——理性

鳳梨鼠尾草 ——熱烈的思念