低升糖負荷 食物

食物中的醣類攝取20-90分鐘後使血糖上升， ... 蛋白質不會升高血糖，也不會減緩醣類的吸收。 ... 選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數.

而升糖指數( GI 值) 又可以分為低(GI ≤ 55)、中(55 < GI <70) 和高(GI ≥ 70)。當攝取GI 值越高的食物，造成血糖上升的速度及幅度就會越大。除此之外，也 ...

2.GL(glycemic)升糖負荷：衡量攝取的醣類食物，質與量對血糖的影響。 透過食物屬性判斷GI高低. 1.精緻程度：未加工的食物GI值相對低(糙米與白米比， ...

所以與食物GI值同樣重要的是攝食醣類的總量，我們攝食醣類的總量愈高，則在攝食後會愈快升高血中葡萄糖濃度，因此，又衍生了進一步衡量食物對血中葡萄糖濃度影響的指標，也 ...