雪花豚部位

雪花腮肉(俗稱松坂肉)是豬頸部最鮮嫩的部位,同時也是一般豬隻打針的部位.不施打抗生素及預防針的蓮貞豚松阪豬肉,是您最安全健康的頂級食材! 品牌:蓮貞豚產地:台灣保存 ...

2. 小排：位於背脊中央帶骨的部位，肉質緊實，帶些許油花，台式炸豬排多使用此部位。因為帶骨，常用來做糖醋排骨、豉汁排骨、蜜汁排骨、無錫排骨、粉蒸 ...

來到市場、面對肉攤上一堆又一堆的肉，往往不知道該怎麼選，有時甚至連該買哪個部位都不知道。無論是想要做副食品的新手爸媽，或是喜愛在家自己烹煮 ...

「霜降肉」還有很多別名，例如：「菊花肉」、「雪花肉」、「松阪肉」等等。所謂「菊花肉」，就是兩頰肉，因常年咀嚼，運動量高，既有花紋、吃起來咬感甚佳 ...