霜降牛肉

牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看， ... 每一個牛肉部位的價格、用途、口感都很不一樣，「霜降｣、「雪花」、「羽下」.

對此牛肉專家也出面解釋，「雪花和霜降」的差別在於油花的比例，與部位、等級都沒有關係。 (霜降牛,雪花牛,油花,火鍋)

吃火鍋，有沒有注意過菜單上，牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等，其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位，叫做雪花牛肉或者 ...

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