落實採後處理創下切花外銷佳績- 農業知識入口網

光是洋桔梗單一品項，全年出口金額就突破新臺幣1 億元，其中銷往日本市場就占了9 成6；文心蘭也不遑多讓，日本每10 枝進口的文心蘭，有9 枝是來自臺灣。

商榮實業有限公司 ... 跳到主要內容 落實採後處理創下切花外銷佳績-農業知識入口網 搜尋服務 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 ::: 首頁農博萬象農學報導農業與生活落實採後處理創下切花外銷佳績 農學報導 落實採後處理創下切花外銷佳績 刊登日：108/12/23 錯誤回報 友善列印 收藏文章 以文找文 回列表頁 917 0 臺灣氣候適宜種植花卉，又鄰近世界第3大花卉消費市場──日本，絕大多數的切花都銷往日本，也帶動了國內的切花市場，如洋桔梗、文心蘭、火鶴等。

光是洋桔梗單一品項，全年出口金額就突破新臺幣1億元，其中銷往日本市場就占了9成6；文心蘭也不遑多讓，日本每10枝進口的文心蘭，有9枝是來自臺灣。

商榮實業有限公司（簡稱商榮實業）在切花產業經驗超過20年，總經理上條秀美來自東京，最初在臺灣做的是雜貨生意，其後憑著敏銳的商業直覺，找花農收購花材回銷日本，一路成為日本切花進口市占率最高的貿易商。

之所以能達成此成就，是因為上條秀美精準的眼光。

她了解日本人吹毛求疵的個性，從最基礎的花卉規格，到落實每個採後處理流程，她都親力親為並指導農民，在2016年創下1,600萬枝切花外銷的亮眼成績。

採後處理的流程與重點 好的採後處理，能夠讓鮮花運出海外仍然新鮮、如剛採下的模樣。

上條秀美說：「採後處理對切花來說，是不可或缺的觀念。

花朵在園子裡很漂亮有什麼用？最後還是得看送到客人手上的狀態。

」她認為，不僅包裝場有一套採後處理流程要遵守，從田間採收，一直到出貨前的流程更要確實，甚至到了消費者手上，也要有照顧花的正確觀念，才能讓美麗的花朵開得長久。

保鮮沒有偷吃步　細心落實最重要 不同品種的花卉，保存條件不盡相同，但花的品質一定要好才耐貯藏，品質更與採後處理息息相關。

商榮實業在周邊包裝耗材的設計上就頗費心思。

「別小看細節，就連紙箱上的這些燻蒸開口，都有固定的比率。

」上條秀美表示，為了保護花朵，除了紙箱的強度要足夠，為了殺蟲而開的燻蒸口大小固定在3～4％，位置也要精確，連堆疊後的位置也要算好，以免影響到紙箱的強度。

採後處理流程上，每個環節也環環相扣，絲毫不能馬虎，「不能等到中午過後，才把花運到包裝場；或是看到角落有忘記插水的花，放了半小時還拿回來插水。

如果滿分是100分，這些原本可以拿90分的花，只剩60分了。

」確切做好每個採後處理環節，對切花來說就是最好的技術。

「不論你用了多高級的保鮮劑，如果程序沒有做好，保鮮劑也沒辦法為產品加分。

」上條秀美表示，操作人員一定要相當了解程序及時效性，落實採後處理流程遠比先進技術重要。

許多農民都缺乏這些保鮮觀念，若能將每個程序做到位，就能提高切花品質的層次。

採後流程基本上不會有太大差異，只要能確實做好每個步驟，切花的品質就有一定水準。

上條秀美說：「如果說我們有與別人不一樣的地方，那就是堅持統一選別。

」她認為，若由農民自行選別，雖有固定規格，但每個人標準仍然有微妙差別，將花卉集中到包裝場分級，更能保持切花的優質水準。

把握優勢、用心經營　建立品牌口碑 近年日本消費市場要求「瓶插保證」，消費者在購買後，花朵擺放的時間要能達到5～7天，是銷日切花的一大挑戰。

上條秀美認為，哥倫比亞都能克服萬難，將切花出口到日本，越南等其他東南亞國家也急起直追，臺灣千萬不能掉以輕心。

「我們一定要往對的方向前進，從頭檢視每個環節，以提升花的品質，進一步延長瓶插天數，任何對花有幫助的步驟都不能省略。

」對日本市場，臺灣有得天獨厚的氣候及地理環境，運輸時間及成本都較其他國家低。

她也期許，未來能夠把握此優勢，再延長花期，讓商榮實業出品的花卉能夠持續獨占鰲頭。

採後處理重點細節 採收適期判斷： 由於溫度會影響花朵成熟速度，夏天不超過7分熟就要採收，冬天可到8分熟再採收。

採收時間： 最佳採收時間為清晨與下午，盡量避開中午日照較強時段，以免花朵水分蒸發、養分消耗快，不易吸水。

採收用具的清潔： 採收使用的剪刀、容器等要清潔乾淨、徹底消毒，可預防花朵間的病菌互相傳染。

縮短採收後運輸時間： 採收後不宜放在戶外過久，除了放置在陰涼處暫存，要盡快在30分鐘內集中送到涼爽空間，例如包裝場等場所，去除花卉的田間熱。

插水使用乾淨水源： 使用乾淨的水源是維持切花鮮度的關鍵之一，不能用井水或地下水，建議用RO濾水，將水中的雜質及汙染物濾除。

正確使用藥劑： 前處理劑和保鮮劑要按照標準用量跟使用方法，可提升切花的瓶插狀態，花朵也會比較耐放，而且不可回收重複使用，容易滋生細菌或微生物，堵塞或腐爛花的木質部、阻礙吸水。

用藥劑抑制乙烯： 乙烯為影響切花老化的重要因子之一，要及時抑制乙烯。

文心蘭使用1-MCP乙烯作用抑制劑。

環境整潔： 保持作業場（包裝場）、貨櫃的環境乾淨整潔，降低病菌感染的機率。

低溫妥善保存： 待出貨的花要放入乾淨的冷藏庫妥善保存，若於常溫運輸，紙箱內的溫度會達到攝氏40度，加速文心蘭老化。

目前推薦的預冷方式為壓差預冷。

商榮實業文心蘭的採後處理流程     文／張雅茹　圖片提供／商榮實業有限公司 豐年6710 分享： Facebook Messenger Twitter Line 相關照片 文心蘭為週年性花卉，全年均可開花，盛產期集中在春秋兩季，是商榮實業的王牌切花之一。

文心蘭為週年性花卉，全年均可開花，盛產期集中在春秋兩季，是商榮實業的王牌切花之一。

上條秀美（左）和后里蘭園負責人周子富（右），討論近年文心蘭新品種「雪櫻」的包裝細節。

（攝影／張雅茹） 上條秀美（左）和后里蘭園負責人周子富（右），討論近年文心蘭新品種「雪櫻」的包裝細節。

（攝影／張雅茹） 上一篇 背著花布沿街賣 下一篇 智慧型記帳　讓數字說真話 大家覺得這篇文章 一級棒:50% 我喜歡:33% 很實用:0% 夠新奇:0% 普普啦:17% 一級棒 我喜歡 很實用 夠新奇 普普啦 登入會員即可參加投票 看過這篇文章的人說 0則留言 登入會員即可參加留言 網站單元 農業主題館 農業知識家 農業知識庫 圖鑑知識 植物圖鑑 蝴蝶圖鑑 農業害蟲圖鑑 觀賞魚圖鑑 圖書影音 農業圖書 影音專區 農博萬象 農學報導 農業小百科 都市農耕專區 百年農業發展史 學習推薦 相關網站 農漁生產地圖 農業懶人包 Top