做烘焙有了廚房秤和量勺才可以做出像樣的烘焙，你選對了嗎 ...
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2018-12-12 由 美食i食客 發表于美食平日我做菜，油鹽醬醋放多少，全憑自己的感覺，也就是差不多就行。
所以同樣一個菜，即使流程步驟完全一致，也往往各有各的味，而怎麼樣最好吃，有了經驗以後，也許每個人心裡都有了一桿秤。
但是西點就不一樣了，準確的稱量是做出成功西點的基本前提。
這不僅關乎口味，更是關乎成敗。
配方中的材料，也許稍有變動，就會帶來完全不一樣的結果。
各種配方，都是以兩種單位來定量，一是「克」，二是「勺」。
新手朋友往往會問：我應該怎麼才知道我用的
