青花瓷的故事 - 博客來

書名：青花瓷的故事，原文名稱：The Pilgrim Art: Cultures of Porcelain in World History，語言：繁體中文，ISBN：9789862622773，頁數：528，出版社：貓頭鷹， ... 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 OP點數兌換 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：反詐騙！提醒您「不碰ATM、網銀，不說信用卡資料」詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 訂閱 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 快速到貨 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 楊宇騰YU 勇者系列3 食萬個不一樣 林務局小千之森 中文書 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書人文社科歷史世界歷史文化史商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 試閱 青花瓷的故事 ThePilgrimArt:CulturesofPorcelaininWorldHistory 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：羅伯特．芬雷   新功能介紹原文作者：RobertFinlay譯者：鄭明萱出版社：貓頭鷹   新功能介紹出版日期：2016/01/07語言：繁體中文 定價：480元 優惠價：9折432元本商品單次購買10本85折408元 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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　　透過它，我們看見世界各地文化的交流與對話。

　　金鼎獎首屆翻譯獎得主鄭明萱一生顛峰譯作。

　　這不單單是一本瓷器史，而是一部政治、經濟、社會、文化、藝術、科學的世界史。

　　絲綢、茶葉、瓷器，這三樣來自「東方中國」的產品，曾經讓整個西方世界為之瘋狂。

而瓷器的精美、光滑、細膩，尤其讓歐洲人深深醉心，不但引發歐洲人的豔羨，更引發歐洲人的無限想像和嚮往。

　　若從葡萄牙人來華算起，三個世紀內共有三億件中國瓷器在歐洲登岸，歐洲人除了瘋狂收集中國的精美瓷器，就連運送途中損壞的碎瓷片都可做成首飾出售，各國君王更紛紛成立實驗室或派出商業間諜，一心想破解中國獨霸千年的製瓷祕方。

　　當年「中華帝國」的天威之盛，不光光風靡歐洲大陸，鄰近的東北亞、東南亞地區，無一不為之心悅誠服。

而瓷器的流通歐洲，除了激發十四世紀商業冒險活動的興起，亦與地理大發現、海上霸權的興起，環環相扣、息息相關。

　　「天下第一瓷都」的景德鎮，在十八世紀初無疑是全球最大的工業複合生產區，三千座窯密密麻麻遍布全鎮，每天得消耗掉一萬擔白米和一千頭豬，不但為朝廷燒製奇珍異件，為中國百姓生產家常器皿，更為世界各地的客戶：江戶、馬尼拉、巴達維亞、德里、伊斯法罕、開羅、威尼斯、阿姆斯特丹和巴黎等地，特製符合當地品味和需求的瓷器。

景德鎮的分工之細，工業化之精，不但比亞當斯密的工業分工理論還早出現，更比福特的汽車生產線足足早了一個世紀以上！ 　　十八世紀中國瓷器行銷各地數量之巨，遍布之廣，已首度充分證明：一種世界級、永續性的文化接觸已然形成，所謂真正的「全球性文化」，首次於世界史中隆重登場。

而青花瓷的出現，不但集工藝、美學、商貿之大成，更是東西美學相互影響下的第一件「全球化」商品。

　　世界史的探討雖已從多種不同貨品切入：鹽、茶、巧克力、咖啡、馬鈴薯、香料、絲綢等，但比起其他商品的單向旅程：香料吃下肚，絲綢穿上身，終而褪色或消失，瓷器最特別的是以完整成品形式外銷，不僅歷時常在，而且成為媒介，跨越遙遠的距離，承載著文化意涵，藉由貿易形式在世界各地流通，促成不同文化的交互影響。

　　青花瓷的寰宇之旅，是全球化首次真正興起的濫觴。

而從歐洲人發現製瓷祕方的那一刻起，中華帝國的命運也從康雍乾三朝的豐華盛世，悄悄步向近代三百年的動盪不安與衰頹。

英文小寫的「china」，竟與大寫的「China」，如此命運相同，令人扼腕。

　　且看《青花瓷的故事》，一探中國青花瓷如何發揮驚人的寰宇影響力，以關鍵樞鈕的角色帶動整個世界體系運轉，雄霸世界一千年！ 　　瓷器自七世紀發明問世以來，始終居於文化交流的核心，中國瓷器則反映了世界史中一項規模最龐大的文化轉型活動。

《青花瓷的故事》藉由瓷器，將中國、印度、伊斯蘭世界、歐洲、日本、韓國、東南亞、東非的歷史合為一體，強調國際各區域間的交流、互動、影響，使我們對世界史有更清晰深入的認識。

不但結合「生產、分配、消費的歷史」、「科技、貿易、藝術的歷史」與「社會、商品、文化、政治、文學的歷史」三者於一爐，既關注於細節，又清楚聚焦於全球主題。

　　◎貓頭鷹25週年紀念好評再版 各界氣魄推薦（按姓名筆畫排序） 　　施靜菲（台灣大學藝術史研究所所長）、陳玉慧（旅歐作家、《CHINA》作者）、陳國棟（中央研究院史語所研究員）、游冉琪（前鶯歌陶瓷博物館館長）、楊莉莉（青花瓷皇后） 專業好評 　　我們必須讀這本書，才能知道，中國瓷器在世界文明史上扮演什麼角色，而中國瓷器做為文化符號，挾其美學及實用價值，又如何在幾世紀內征服全世界……羅伯特．芬雷告訴我們的是有關中國的第一次全球化故事，驚天動地！──《CHINA》作者、旅歐作家陳玉慧 　　《青花瓷的故事》是一本具綜觀全局視野的出色作品。

透過瓷器作為焦點，中國、印度、伊斯蘭、歐洲、日本、韓國、東南亞以及東非的歷史，在本書進行時空對話。

作者著墨這些地區之間的互動、交流和影響，以及因此而產生的串連，促進我們對全球過往發展的認識理解，貢獻極為重大。

生產、分配與消費的歷史，科技、貿易與藝術的歷史，以及社會、商品、文化、政治與識讀的歷史，在作者手中揉合成為一體。

內容豐富、分析深入、行文優美，既關注於細節，又清楚聚焦於全球主題。

《青花瓷的故事》是世界史當代論述的最佳範例。

──《世界史學報》編輯傑瑞．賓利 　　作者追溯中國瓷的興衰，沿著人類欲望、藝術風格、創新發明、工業間諜、商業競爭和殖民勢力，進行全球觀的溯源探討。

商品的歷史，就是應該如此書寫──令人激動又引人入勝，而且高度掌握區域性的脈絡特色，不論是法蘭西、日本、印度，或東非的斯瓦希里海岸，全都涵蓋在內。

──《回顧「亞洲即世界」的年月》作者　史都華．戈登 　　《青花瓷的故事》讀起來一點也不艱澀。

雖然《青花瓷的故事》裡的主角似乎只有青花瓷，不過《青花瓷的故事》其實也是部從貿易的觀點來看全球化的世界史好書，其可讀性甚至遠高過通俗的《貿易打造的世界》，加上譯者鄭明萱優異無比的譯文，讓這本書讀起來甚至就像是第一手就用中文寫成的。

──「TheSkyofGene」（2011全球華文最佳部落格大獎──最佳訊息觀點部落格）   作者介紹 作者簡介 羅伯特．芬雷RobertFinlay 　　1973年芝加哥大學博士畢業，曾任教於伊利諾大學與西北大學，現為美國阿肯色大學歷史教授，主要教授歐洲近代史與世界史。

著有《文藝復興時期的威尼斯政治》、《圍困中的威尼斯：一四九四至一五三四年間義大利戰爭期的政治與外交》。

譯者簡介 鄭明萱 　　曾旅居美國二十年，後為文學、文史、文物專業翻譯人。

著有《多向文本》，譯作多為重量級作品，包括：《極端的年代》、《少年時》、《費城奇蹟》、《哥倫布大交換》、《到葉門釣鮭魚》、《數學天方夜譚》，以及英譯《故宮勝概新編》、《匠心與仙工——故宮明清雕刻》、《敬天格物──中國歷代玉器導讀》等多種。

並以《從黎明到衰頹》榮獲金鼎獎首位最佳翻譯人獎。

  目錄 引言 歐洲人對中國瓷器的狂熱，激發十四世紀一場規模前所未有的商業冒險活動。

歐洲貴族向中國廣州下訂單，訂做專屬瓷器。

到了十八世紀，瓷器行銷之數量與規模已足以證明：一種世界級、永續性的全球性文化首次登場。

一、天下瓷都：十八世紀的景德鎮 景德鎮是十八世紀全球最大的工業複合生產區，三千座窯密布全鎮，居民高達百萬。

光是外銷瓷器，每年就高過百萬件。

瓷器製作程序繁複，每件瓷器至少需有十八道程序，與九十名以上工匠負責。

二、瓷之祕：十八世紀中國與西方 耶穌會教士殷弘緒到中國尋找瓷器製造的秘方，雖然直到二十世紀X光發明才能解釋瓷器獨特的原因。

但殷弘緒記錄的瓷器製作過程，卻輾轉成為現代工業化分工的基礎，可以說工業革命的成功或許必須部分歸功於景德鎮的陶匠。

三、瓷之生：中國與歐亞大陸 從陶器時代以來，中國應用特有黃土、陶冶技術、造窯，發展出精湛的燒窯技術。

到了唐代，向西貿易開放的態度也與瓷器發展相呼應，印度波斯的紋飾技法透過絲路東傳影響中國瓷器的圖形設計。

但唐帝國的衰頹使中國失去中亞的控制權，到了南宋，中國開始將商業貿易的目光從陸上絲路轉向海洋貿易。

四、中國的瓷文化：商業、士大夫、鑑賞家 瓷器在宋代與茶文化結合，成為日常奢侈品，文人雅士也能依此體現其品味。

此外，南宋擴大海運貿易，陶瓷業也因而受惠。

海外貿易的蓬勃，加上朝廷的青睞，使得景德鎮的交易與運銷越發興盛，帶動它成為工業中心。

五、青花瓷之生：穆斯林、蒙古人、歐亞大陸的文化交流 元代晚期，泉州的穆斯林商賈和景德鎮的窯主開始了前所未有的商業冒險：將鈷石從八千公里外的波斯運到中國，再將為伊斯蘭顧客製作的大宗瓷器運往西南亞銷售。

這些鈷石經過加工後得以製造出白底青花的瓷器。

六、中國瓷居首：韓國、日本、東南亞大陸區 至宋代，中國瓷已經是中國文化的象徵標誌，其他國家人民夢寐以求、試圖仿效的對象。

韓國的陶匠自中國漢代已開始模仿中國陶器。

到九世紀初他們燒製的青瓷甚至連宋朝都大為激賞。

十六世紀日本豐臣秀吉的入侵，使得朝鮮瓷一蹶不振。

但他們被擄去的陶匠，卻促使日本十七世紀以後的陶業漸趨成熟。

中國與越南、泰國、日本等國的陶瓷市場也同樣相互影響、彼此模仿。

七、中國瓷稱霸：東南亞海洋區、印度洋、西南亞 鄭和下西洋所到之處，絲和瓷都是最搶手的商品。

二十多年間，有三百多萬件瓷器隨寶船遠赴南洋群島與印度洋，但無論大船載運多少寶物，也無法滿足海外對瓷器的龐大需求。

八、中國瓷之衰與亡：西方與世界 十六世紀初中國瓷來到歐洲，歐洲人紛紛趨之若鶩。

長達兩個世紀他們放棄自己的錫釉陶，「瓷病熱」更代表他們對中國的敬意。

但十八世紀初，歐洲也開始製造瓷器，加上半個世紀後，歐洲人在亞洲的勢力增強，以及新古典主義興起，不論中國的形象或中國式的美感都不再吸引他們。

尾聲　香客瓶藝術 陶瓷器上的花樹圖案是世界各地不知名的工匠彼此合作的結果，中國、印度、西南亞、歐洲，都在複製與創新這個主題上扮演了重要角色。

瓷器與它的仿製品，正為世界級規模的文化接觸提供第一手且分布廣泛的物質證據，甚至意味著真正的全球化文化已然到來。

注釋 參考資料 中英對照表 看更多   序 推薦序一 〈光潔可愛，無所不在〉 文／中央研究院歷史語言研究所教授　陳國棟 　　二十世紀的義大利史學家克羅齊有句名言說：「一切的歷史著作都是當代史。

」拿這句話來看羅伯特‧芬雷的新著《青花瓷的故事》，我們不難感覺真的是這麼一回事。

　　羅伯特‧芬雷任教於美國阿肯色大學，講授歐洲早期近代史與世界史，曾經出版《文藝復興時期的威尼斯政治》與《圍困中的威尼斯：一四九四至一五三四年間義大利戰爭期的政治與外交》等書。

威尼斯乍看之下和中國風馬牛不相及，但是只要想一想，元朝時待在中國很多年的馬可波羅正好是威尼斯人，那就難免在想到威尼斯時，順便想到中國了。

　　比威尼斯離中國更「遠」（感覺上或心理上）的是非洲。

中國與非洲互動的一段歷史，乍看起來任誰都覺得陌生。

但是羅伯特‧芬雷在一九九一年，也就是所謂「鄭和熱」的前端，就已經寫過一篇文章講鄭和的寶船。

後來他也繼續追蹤有關鄭和研究的學術發展，而在李若曄的《當中國稱霸海上》與孟西士的《1421：中國發現全世界》分別出版後，他也沒有忘記給他們寫個書評，表示他個人的獨到見解。

鄭和船隊的支隊曾經去過非洲，曾經從非洲載運長頸鹿回中國，這是鄭和研究者經常掛在嘴邊的話題，羅伯特‧芬雷當然不會陌生，而他更注意到在肯亞等非洲東岸的土地上，青花瓷器皿經常被鑲飾在稱作「柱狀墓」的當地墳墓上。

　　有一種說法是瓷器為外來之物，其中尤佳者為貴族所有，這種思維加強了它的神祕性，使它在某些社會成為政治、財富地位的指標。

瓷器甚至於被賦予驅邪除魔的功能，也在生命儀式中扮演特定的角色。

　　羅伯特‧芬雷的專業雖然是文藝復興時期的威尼斯歷史，但是他一向關注世界史的課題。

有世界就有世界史，但是讓撰寫世界史成為一個熱門的工作，成為一種時代的風尚，則是最近二、三十年來才特別蓬勃的現象。

背後的推動力少不了有加速的全球化趨勢。

　　全球化意味著不同的社會經濟體間，愈來愈頻繁的人員、物質以及資訊的交流。

當中規模最大，令人感受最深、最普及的應該是物質，通常也就以形形色色的商品來呈現。

因此，當我們回到歷史當中去探索全球化的源頭與變遷時，商品就成了方便而且有趣的研究對象。

近年來已被多方討論過的商品至少有：茶、鹽、巧克力、烟草、咖啡、白銀、糖、香料、染料、玻璃、棉布、絲綢……等等，難以窮舉。

可是這些商品所夾帶的世界史要素，遠遠不及瓷器。

其實，一般而言，瓷器自來也是大眾普遍有興趣的研究對象，但是很少像本書這樣，把它當成是可以在時空中悠悠往來、巧妙帶出世界史的游標。

選擇瓷器，羅伯特‧芬雷是這麼說的： 　　就世界史的研究來說，瓷器所帶來的文化衝擊，提供了一個絕佳的主題，可是甚少被探索……。

打從十八世紀以來，一般而言，陶瓷早已成為考古學家們必要資訊的來源，可是針對物質文化、商品，以及消費的歷史學研究，卻直到過去數十年間才開始。

　　在不同的歷史時間下，不同的經濟社會遭遇到外來陶瓷，尤其是中國瓷器。

這樣的遭遇在經濟貿易、政治外交、飲食習慣、藝術品味、科學創造……等各方面都造成了難以抹滅的影響。

就此而言，瓷器的吸引力與衝擊力真的是無遠弗屆。

瓷器一方面是實用的器皿，他方面也具有儀式性的功能，同時又帶有文化上的意義。

於是，瓷器史的研究自然可以與商業、藝術、社會價值等密切相關。

當然，其他物質商品也都是世界史的好題材，只是其內涵總沒有瓷器這麼豐富。

特別是就整體表現來說，除了織品之外，少有其他近代以前的商品足以與瓷器相提並論。

　　羅伯特‧芬雷以瓷器，尤其是青花瓷器為中心，從時間與空間兩個方向切入，追溯瓷器的來歷、變遷、用途、傳播、影響與魅力。

這一來，他在本書中帶進了中國文化史、中國藝術史、茶藝文化……，也帶進了西方工藝史、西方飲食文化史、西方生活史……等內涵。

當然，中國與西方之外，中國瓷器也隨著中國人與歐洲人的帆船去到可以入港停泊的地方，於是東南亞、非洲與中南美洲也都早早接受了中國瓷器，因此本書也帶進了其他人類社會的相關歷史。

不用特別強調的是，羅伯特‧芬雷顯然精緻地處理了陶瓷的工藝美術史。

　　這是一本內容豐富，精心研究的作品，值得從多重角度深入閱讀。

可喜的是譯筆也十分忠實而且貼心，透過精巧的文字，消除了部份基於文化背景而可能產生的知識落差，卻完全不害文意，不減少全書的內容，實在是超優秀的譯作。

更可喜的是譯文優雅易懂，讀來生動流暢，真的值得推薦。

推薦序二 〈一場精采的青花之旅〉 文／前新北市立鶯歌陶瓷博物館館長　游冉琪 　　從事陶瓷教育推廣工作十多年來，深刻體會到陶瓷真的是一項與人們生活極為密切的材質，但若以藝術賞析的角度來看，相較於一般人熟知的書畫，陶瓷反而是最不熟悉、難以入門的藝術。

分析其原因，從原料的取得，土質成分、成形技法、釉藥配方、燒製程序、窯爐特性等，每道環節蘊藏不同且深奧的學問，只要有些許差異，就會影響到燒製出來的成品，如此繁複的燒製技術與過程，形成了陶瓷入門的門檻。

因此，對於陶瓷，大家使用它、欣賞它，卻常常不知如何談論它，唯獨只有「青花瓷」，較容易引起民眾的迴響與共鳴，一來因為它是全球性商品，受東西方廣泛的使用與喜愛；二來或許因為唐先生的「青花蟠龍瓶」，讓青花具有高度的知名度，又或者是因為周杰倫的歌曲〈青花瓷〉，而讓青花瓷引起廣大的關注。

　　青花的源起，若從近代在龍泉的金砂塔（建於北宋太平興國二年，西元九七七年）基座中發現幾片青花瓷碎片算來，至今已有一千多年的歷史了。

雖然目前全世界已知並獲得認定的「元青花」，大多是指十四世紀中期或之後所生產的，距今也有六百多年了。

期間，青花透過貿易外銷，遠播至西方及世界各地，並在越南、朝鮮、歐洲、中東等地引發熱潮並紛紛追隨仿效燒製，這在陶瓷發展史上算是相當精采的一章，其他能帶動這樣風潮的釉彩，或許只有青瓷能緊追在後，但也僅止於在亞洲各國流傳而已，影響力尚不及青花。

　　這次貓頭鷹出版羅伯特‧芬雷的《青花瓷的故事》中文版，提供讀者另一個觀看青花的方式，跳脫傳統工藝技術史層面，轉而剖析青花如何影響著全球經濟交流的發展。

本書所關注的焦點不再是只是單一物件的形制、紋飾，而是將它還原到原本存在的脈絡之中，探討青花在世界經濟中所占的位置，如何透過貿易機制，進而帶動各地區人們的交流與互動，從中也可一窺當時青花繁榮的盛景。

透過本書作者宏觀的視野以及清晰明確的文字，讀者將可對十八世紀東西方交流史有完整的理解與想像。

相信在深度理解並專精於歐洲史及世界史的作者帶領之下，閱讀本書將會享受一場精采的青花之旅。

看更多   詳細資料 ISBN：9789862622773規格：平裝/528頁/25k正/14.8x21x2.64cm/普通級/部份全彩/初版出版地：台灣 本書分類：人文社科>歷史>世界歷史>文化史   內容連載 西元一五九八年，西班牙國王菲力普二世在馬德里北邊的艾斯科里爾宮下葬，御棺用料選自柚木大商船「基督五傷號」的龍骨。

此船曾五度擔任葡萄牙駐印度果阿總督的座艦，為昔日海上帝國服役超過四分之一世紀，九度往返於亞洲總部果阿與首都里斯本之間，是一般船隻紀錄的兩倍。

當年「前往印度之路」共分兩段航程，全程遠達三萬七千公里，至少費時十八個月，為行走這個航線的人員以及船隻造成極為駭人的耗損。

雖然虔誠的葡萄牙水手口口聲聲說「天主帶他們出去也必帶他們回來」，但回航期間發生的船難和損失卻往往高得不成比例，原因不外乎眾船長總是超載搜羅亞洲商品才返航。

菲力普二世一向深信自己的統治恩蒙天意引領，或許，他也認為運氣不錯的「基督五傷號」同樣享有上天保佑（船名「基督五傷號」，取自基督在十字架上蒙受的「五處傷痕」）。

何況這艘巨型商船還喚起一種全球遠景，正投其所好：因為航海界推崇「基督五傷號」是東西方之間的非凡連結，將世界遙遠的兩端串連起來，象徵了菲力普二世的畢生功業。

國王本人對葬儀細節也異常關注，顯然把這具深埋在艾斯科里爾宮地底密閉墓穴的龍骨棺材，視作自己廣袤疆域的象徵。

　　菲力普二世逝世之前，「基督五傷號」已經除役多年，停泊在里斯本港口權充巨型倉庫。

菲力普二世之所以能夠徵用它的龍骨，製成自己最後的寄身之所，是因為二十年前，葡萄牙阿維什王朝末代君主塞巴斯汀一世連同葡國七千名貴族，在摩洛哥三王戰役全軍覆滅。

菲力普二世一肩雙挑，聯合西葡兩大王國，接收遍布歐、美、非三洲以及印度和東南亞的領地，統治起第一個全球級的大帝國。

一五八一年，菲力普二世在盛大的儀式中穿越一道道凱旋門，進入里斯本城，其中一道門的銘文宣告他為「東方西方萬事之主」。

對那些與他持有相同虔信觀點的當代人來說，菲力普二世陛下的權勢與財富之盛，似乎已臻古代基督徒夢想的大一統境界，也就是全體人類結合在共同的君王、共同的信仰之下。

一時之間，希望高漲：那些異端者、異教徒，終於要被徹底鏟除粉碎了。

菲力普二世在墨西哥、祕魯的礦區，為他產出一噸又一噸的白銀，助長了西班牙勢力在全歐各地擴張，包括西討尼德蘭的新教徒叛軍，東征地中海的鄂圖曼土耳其人。

菲力普二世麾下的某些將領更敦促他一鼓作氣，繼征服葡萄牙之後，渡海進攻伊利沙白女王統治的英格蘭。

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