Lily Otani | 開講OpenTalk - 「夏日冷便當注意事項」

搜尋「夏日冷便當注意事項」LilyOtani@user_426295．2019.11.22近來冷便當盛行,很多人問我‘’天氣這麼熱,便當不會變臭酸嗎?”“早上沒時間,可以不用放涼,直接帶出門嗎?”“可以前一晚做好放冰箱,隔天直接帶出門嗎?”“冷便當是不是就放那些不用加熱的沙拉涼拌菜就可以了?”對細菌來說,高溫高濕是最理想環境,不上不下的溫度也是繁殖的溫床,一不小心就容易酸掉吃壞肚子,甚是造成食物中毒,那麼在夏天,該如何製作便當呢?冷便當不加熱,從製作至中午吃飯的這段時間,該如何維持適度的溫度控管呢?只要注意以下事項,即可做出健康又安心的美味冷便當喔。