富民路上新開驚艷拉麵店（大和田） - 看板Kaohsiung

名字很特別叫大和田（地址：富民路37號） 走進去裝潢並沒有特別起眼，部分沿用之前咖喱飯的桌椅，前台則改成一般拉麵店常見的個人台。

PTT台灣在地區menu 即時熱門文章 24小時內熱門文章 最新文章 熱門看板 看板列表 我的收藏 最近瀏覽 批踢踢PTT搜尋引擎 PTT台灣在地區/ Kaohsiung(高雄) 富民路上新開驚艷拉麵店（大和田）＋收藏分享看板Kaohsiung(高雄)作者likechrist(likechrist)時間1年前發表(2020/11/2113:57),1年前編輯推噓13(13推0噓23→)留言36則,24人參與,1年前最新討論串1/1 高雄的拉麵到處也都吃的差不多了 之前非常喜歡吃麵處小林 最近覺得他們味道有下滑的狀況 就好一陣子沒再吃拉麵 這次突然發現家裡附近有一間常常換老闆的店面，前一手咖喱飯收了之後，這次換開了一間拉麵店。

名字很特別叫大和田（地址：富民路37號） 走進去裝潢並沒有特別起眼，部分沿用之前咖喱飯的桌椅，前台則改成一般拉麵店常見的個人台。

既然在家裡附近沒道理不去吃看看，走進去老闆熱情招呼說他們的招牌是從日本帶回來的大和田，在台灣還沒有這樣的味道，是純蔬果，梅子熬的湯頭，酸甜酸甜。

老闆說他在日本拉麵店做了幾十年拉麵，才剛從日本回來沒多久，想說在家鄉也開一間回饋鄉里。

除了大和田，菜單上還有味噌和味噌香辣，辣味拉麵。

老闆拍胸脯說每一種味道絕對都不一樣，而且都是自己熬的湯，完全不加化學添加物。

這次跟家人去吃就各叫了一碗大和田和味噌，一口吃下去光麵條口感就讓我驚艷，是我喜歡的細麵又有嚼感，老闆得意的說這是日本原裝進口的麵條，跟市面上的拉麵店不一樣。

接下來湯頭的部分，大和田真是完完全全顛覆我對拉麵不是豚骨就是醬油做基底的基礎知識，蔬果作為基底的湯頭真的很清爽又不失厚度，叉燒肥瘦適中，也是我在高雄少見會讚許的叉燒。

家人吃的味噌也是水準以上，湯頭很好。

不過要提醒大家，湯我第一次喝的時候個人覺得屬於重口味比較鹹，沒辦法喝很多。

後面請老闆幫我調淡後就覺得更順口，所以比較沒那麼重口味的人可以跟老闆說要調淡ㄧ些。

小菜點了一個「軟骨」來吃，本以為真的是軟「骨」，送來才知道是滷得很透的軟骨「肉」，一口下去只能說真的是極品，這個只可意會，簡單地說就是入口即化。

也愛吃拉麵的鄉民們可以去試試，樸實裝潢中的低調美味呀！ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:36.239.115.26(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1605938222.A.507.html ※編輯:likechrist(36.239.115.26臺灣),11/21/202013:59:41 →gdw2511/2113:59, 1年前 ,1F要土下座才能吃嗎XD11/2113:59,1F推yms5566200311/2114:08, 1年前 ,2Fおおわた~~~11/2114:08,2F推loneleonlmc11/2114:14, 1年前 ,3Fhttps://i.imgur.com/JKxt55S.jpg新開幕應該優惠11/2114:14,3F→loneleonlmc11/2114:14, 1年前 ,4F半折（澤）11/2114:14,4F→fkps5010611/2114:28, 1年前 ,5F門口大看版裝潢哪裡樸實了？而且這是食記的話格式11/2114:28,5F→fkps5010611/2114:28, 1年前 ,6F勒？11/2114:28,6F推isscat11/2114:43, 1年前 ,7F三樓很可以!11/2114:43,7F推SeTeVen11/2114:54, 1年前 ,8F壓雷11/2114:54,8F推dqdq11/2115:02, 1年前 ,9F價格跟內裝挺樸實沒錯啊11/2115:02,9F→caf0076511/2115:08, 1年前 ,10F這間會紅O~WA~DA!!11/2115:08,10F推orangewu11/2115:08, 1年前 ,11F你死定了～Death11/2115:08,11F→QQmouse11/2115:25, 1年前 ,12Fgoogle結果跑出一篇爆料公社的文章11/2115:25,12F推ABiao022011/2115:34, 1年前 ,13F三樓XDDD11/2115:34,13F推sfzerox11/2116:14, 1年前 ,14FDeath11/2116:14,14F推niog11/2116:29, 1年前 ,15F三樓害歪樓了要土下座11/2116:29,15F→flare556611/2116:46, 1年前 ,16F給我下跪道歉!!!!!11/2116:46,16F推allen77111511/2119:06, 1年前 ,17F有聲音的拉麵﴿11/2119:06,17F推hxcxw11/2122:50, 1年前 ,18F建議大家google看一下11/2122:50,18F→dustfaerie11/2123:35, 1年前 ,19F店名很有梗但被爆料的行為如果屬實那也太糟11/2123:35,19F→mekiael11/2208:27, 1年前 ,20F爆料的內容還蠻精彩的w11/2208:27,20F推xtn513311/2210:29, 1年前 ,21F看完爆料內容完全不想去吃了，如果屬實店家也太誇張11/2210:29,21F→xtn513311/2210:30, 1年前 ,22F了吧11/2210:30,22F→nissy11/2214:29, 1年前 ,23F連張照片也沒有參考值太低再加上爆料內容算了吧～11/2214:29,23F→likechrist11/2219:19, 1年前 ,24F據我所知這是老闆的第一家店，跟老闆聊天也覺得他是11/2219:19,24F→likechrist11/2219:19, 1年前 ,25F非常憨厚的老實人。

本人對網路上的內容存疑，沒拍11/2219:19,25F→likechrist11/2219:19, 1年前 ,26F照片是因為單純分享，沒必要弄得跟業配一樣。

有興11/2219:19,26F→likechrist11/2219:19, 1年前 ,27F趣試的就自己去，一堆想法的也不用勉強。

11/2219:19,27F→chintz11/2220:51, 1年前 ,28F說到葉再回頭看一次文章覺得葉味頗濃（純屬個人11/2220:51,28F→chintz11/2220:51, 1年前 ,29F觀感...XD)11/2220:51,29F→JOKO5880221811/2308:00, 1年前 ,30F壓罵打！！~土下座！！11/2308:00,30F推gosurfingla11/2321:17, 1年前 ,31F無意間看到這篇去吃，口味其實滿不錯的，細麵有嚼11/2321:17,31F→gosurfingla11/2321:17, 1年前 ,32F勁、價格也不貴，總之推薦試試！11/2321:17,32F→gosurfingla11/2321:17, 1年前 ,33F爆料那篇欠薪的文如果屬實，也不能不把前陣子疫情11/2321:17,33F→gosurfingla11/2321:17, 1年前 ,34F的狀況考慮進去...身邊朋友也有因為疫情倒店被辭退11/2321:17,34F→gosurfingla11/2321:17, 1年前 ,35FQQ11/2321:17,35F→nissy11/2321:23, 1年前 ,36F被欠薪還要考慮疫情？是有多M？11/2321:23,36F‣返回看板[Kaohsiung]高雄‣更多likechrist的文章文章代碼(AID):#1VkAmkK7(Kaohsiung)更多分享選項網址： 分享至： facebookplurktwitter關閉廣告方便截圖Kaohsiung近期熱門文章 3 5 [贈送]全新未穿，輔英現在還穿此西裝外套嗎？[Kaohsiung] dcvtgh5小時前,11/22 2 3 [問題]想買日本PSN點數卡[Kaohsiung] a4444985小時前,11/22 1 3 [問題]推薦看牙周病的診所[Kaohsiung] qaz57547536小時前,11/22 11 26 [新聞]高雄洲際酒店開幕陳其邁：投資高雄是一[Kaohsiung] chun03037小時前,11/22 1 1 [贈送]獨立攜帶大藥盒[Kaohsiung] m7706138小時前,11/21 6 10 [徵求]直立式鋼琴[Kaohsiung] jeano20029小時前,11/21 1 1 [食記]MLD台鋁晶綺盛宴外帶烤鴨一定要加熱[Kaohsiung] kamgx589小時前,11/21 3 8 [問題]請問高雄地區圖書館[Kaohsiung] kruger10小時前,11/21更多近期熱門文章>>PTT台灣在地區即時熱門文章 6 9 [新聞]台中下周大規模停水影響逾19萬戶[TaichungBun] LJer6小時前,11/22 11 12 [問題]請問現在還有小時候投10元開車嗎[Tainan] qwer19887小時前,11/22 5 7 [問題]晚餐有現煎魚類的店家[Tainan] cacheee7小時前,11/22 6 9 [拾獲]拾獲/潭子/母柴犬[TaichungBun] kevinliu01128小時前,11/21 23 32 [徵求]南區抓壁虎[TaichungBun] wenwen11338小時前,11/21 8 19 [問題]光復路關新路這兩天晚上有叭哺聲[Hsinchu] Minilla9小時前,11/21 4 8 [新聞]彰化養雞場半數缺雞糞處理場[ChangHua] skylove9小時前,11/21 10 10 ［自家］安平做臉清粉刺[Tainan] s365920019小時前,11/21更多即時熱門文章>>‣返回看板[Kaohsiung]高雄‣更多likechrist的文章文章代碼(AID):#1VkAmkK7(Kaohsiung)關閉廣告方便截圖