教學資源~~食物中的營養成份
文章推薦指數： 80 %
食物中的營養成份[回教學資源]
1.需要:食物原為營養身體，選擇食物時須明瞭各種食物的營養價值。
2.日常食物:
(1)肉類:
肉類富於脂肪與蛋白質，極有營養價值，而且易於消化，尤以牛或豬的內臟，滋味鮮美，比肉的營養價值更高。
每百公克瘦牛肉含有熱量約為207卡，每百公克瘦豬肉含有熱量約為三七六千，中肥豬肉為四五七千(豬油為903卡)。
(2)魚類:
一般鮮魚含有多量的蛋白質與脂肪，且富有水分，魚的頭部尤富營養，普通鮮魚每百公克所含的營養約為10
