62 葉的構造@ 7植物的構造與生理 - 隨意窩

葉在莖枝上的排列方式，稱爲葉序；莖上著生葉和芽的部位，稱爲節；若每個節著生多枚葉片，此種葉序稱為輪生。

葉鞘（leaf sheath）. 單子葉植物的葉通常 ... 7植物的構造與生理高中生物講義-單元7植物的構造與生理日誌相簿影音好友名片 20130903132462葉的構造?未分類焦點62葉的構造 葉柄（petiole） 雙子葉植物的葉通常包括葉片、葉柄與托葉。

葉柄爲梗狀，連接莖枝和葉片，具有運輸物質和支持葉片的功用。

  托葉（stipule） 雙子葉植物的葉通常包括葉片、葉柄與托葉。

托葉爲小型葉（僅具一條葉脈），托葉著生於葉柄基部，托葉能保護幼芽。

  葉序（phyllotaxy，leafarrangement） 葉在莖枝上的排列方式，稱爲葉序，葉序有三種：對生、互生、輪生。

  互生（altenatephyllotaxy） 葉在莖枝上的排列方式，稱爲葉序；莖上著生葉和芽的部位，稱爲節；若每個節僅著生一枚葉片，此種葉序稱為互生。

  對生（opposite） 葉在莖枝上的排列方式，稱爲葉序；莖上著生葉和芽的部位，稱爲節；若每個節著生二枚葉片，此種葉序稱為對生。

  輪生（verticillate） 葉在莖枝上的排列方式，稱爲葉序；莖上著生葉和芽的部位，稱爲節；若每個節著生多枚葉片，此種葉序稱為輪生。

  葉鞘（leafsheath） 單子葉植物的葉通常由葉片與葉鞘組成，葉鞘由節處長出，包圍莖部，可以固定葉片。

  葉脈（vein） 葉內的葉脈是由莖部的維管束延伸而來，用以輸送物質，也可支持葉片。

葉脈中的木質部位於上半部，韌皮部位於下半部；葉脈不具形成層。

  網狀脈（nettedvenation）、平行脈（parallelvenation） 雙子葉植物的葉大多具有網狀脈，單子葉植物的葉大多具有平行脈。

  葉的表皮（epidermis） 葉片的上面、下面各有一層表皮。

表皮細胞排列緊密，表面有角質層，可防止葉內的水分蒸散。

表皮細胞不含葉綠體。

表皮上散生有成對的保衞細胞，每對保衞細胞間形成孔道，稱爲氣孔，是水分蒸散和氣體出入的主要通道。

  葉肉（mesophyll） 上表皮與下表皮之間有葉肉，葉肉由含葉綠體的薄壁細胞所構成，靠近上表皮的葉肉細胞構成柵狀組織，靠近下表皮的葉肉細胞構成海綿組織。

  植物色素（pigment） 植物色素是植物體內用以吸收可見光的物質，包括花青素和光合色素。

有些植物到了秋天，葉內的葉綠素分解而消失，花青素、胡蘿蔔素、葉黃素等的顏色便顯露出來，於是葉變成紅色或橙紅色。

  花青素（anthocyanin） 花青素為水溶性的植物色素，分佈於液胞內。

酸鹼值變化，花青素呈現不同顏色；在鹼性條件，呈藍色；在中性條件，呈紫色；在酸性條件，呈紅色。

花青素與光合作用無關。

紫外線具有促使花青素合成等作用，所以高山植物一般都具有莖幹短矮、葉面狹小和花冠顏色鮮豔等特點。

  柵狀組織（palisadetissue）、柵狀細胞（palisadeparenchyma） 靠近上表皮的葉肉細胞，細胞形狀呈柱狀、排列較緊密、葉綠體含量多，稱爲柵狀組織（由柵狀細胞組成）。

  海綿組織（spongytissue）、海綿細胞（spongyparenchyma） 靠近下表皮的葉肉細胞，細胞形狀較不規則、排列也較疏鬆、葉綠體含量較少，稱爲海綿組織（由海綿細胞組成）。

  保衛細胞（guardcell） 葉表皮上散生有成對的保衞細胞，每對保衞細胞間形成孔道，稱爲氣孔，是水分蒸散和氣體出入的主要通道。

保衞細胞呈半月形，內含葉綠體。

成對的保衞細胞其相鄰部分的細胞壁較厚，外側部分的細胞壁則較薄。

當保衞細胞吸水膨脹時，整個細胞便向外彎曲，而使氣孔張開。

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