麻油松阪豬 - 男人廚房1+1

1. 首先起油鍋後，將薑片下鍋煸香。

· 2. 接著把松阪豬與杏鮑菇下鍋拌炒，炒至杏鮑菇呈現溼潤狀。

· 3. 加入米酒和水煮滾後，添加鹽和少許的糖調味。

· 4. 最後再放入枸杞、淋 ... 男人廚房1+1 跳到主文 ChefColin廚房日記 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb27Mon201720:30 麻油松阪豬 濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。

  湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。

  - 食　材： 松阪豬300g 杏鮑菇3支 薑片70g 米酒150ml 水200ml 枸杞1大匙 黑麻油1大匙 鹽適量 糖少許 - 作　法： 1. 首先起油鍋後，將薑片下鍋煸香。

2. 接著把松阪豬與杏鮑菇下鍋拌炒，炒至杏鮑菇呈現溼潤狀。

3. 加入米酒和水煮滾後，添加鹽和少許的糖調味。

4. 最後再放入枸杞、淋上黑麻油就完成了。

- Tips 1.黑麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入即可，這樣香氣不但依然足夠，還更健康喔。

  2.酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。

- 有著不同口感和濃郁香氣的麻油松阪豬，你一定要試試看喔。

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