蘋果品種介紹 - 台灣水果農產品與食物營養

蘋果品種介紹 · 夏綠 · 黃王 · 未希來福 · 津輕 · 彩香 · 拓季 · 紅玉 · 紅星元帥 ... 台灣水果種類產期 蘋果品種介紹 水果玉米 香蕉品種 芭樂品種 葡萄品種 台灣水果種類 鳳梨品種 芒果品種 柳丁品種 蔬果的種類與營養 蓮霧品種 西瓜品種 營養豐富的番茄 洋蔥品種 蘆筍的營養價值 高麗菜營養價值 蘿蔔營養價值 蘋果品種介紹 現在位置：首頁>蘋果品種介紹 蘋果有很多種類，不僅味道不同，大小、顏色、形状也各有特色。

到底蘋果有多少種類？ 全世界 約15,000種 日本 約2,000種 青森縣種植的品種 約50種 向市場出售的品種 約40種 蘋果種類如此之多，在青森縣農林綜合研究中心蘋果試驗場里就種植著其中的300多個種類。

青森的蘋果因品種不同收獲的時期也不同。

收獲期從８月開始到１１月。

青森縣蘋果的收獲期分類如下圖： 8月20日為止收獲的品種 極早生種 9月20日為止收獲的品種 早生種 10月20日為止收獲的品種 中生種 10月20日以後收獲的品種 晩生種 一般按蘋果收獲的先後向市場出貨，但是也有「富士」這樣便于保存，一直可以賣到第二年8月的蘋果。

下面介紹各收獲期的主要品種。

夏綠 種類 極早生種 收獲期 8月上～中旬 双親 北上（母）×美酷10（父) 説明 在青森縣蘋果試驗場培育成功，品種注冊於1987年。

一個重150克左右，呈圓形，綠黄色中帶一點淡紅色條紋。

果肉稍硬，多汁。

本屬味甘品種，但在荏武多火祭期間有酸味較強的未成熟果銷售。

黃王 種類 早生種 收獲期 8月末～9月上旬 双親 王林(母)×初秋(父) 説明 在岩手縣園藝試驗場培育成功，品種注冊於1995年。

果實一個重300克左右，呈圓～扁圓形状，色黄，有光澤。

果肉較硬、多汁、酸甜適口。

未希來福 種類 早生種 收獲期 8月末～9月上旬 双親 千秋(母)×津輕(父) 説明 由工藤清一先生（青森縣弘前市石川人）培育成功，品種注冊於1992年。

果實一個重250克左右，呈圓形，深紅色中帶條紋。

果肉較硬，多汁，酸甜適口。

津輕 種類 早生種 收獲期 8月末～9月上旬 双親 金帥(母)×紅玉(父) 説明 在青森縣蘋果試驗場培育成功，品種注冊於1975年。

果實一個重300克左右，呈長園形，紅色中帶鮮紅色條紋。

果肉硬，汁多甘甜，味美。

彩香 種類 早生種 收獲期 8月末～9月上旬 双親 茜(母)×王林(父) 説明 在青森縣蘋果試驗場培育成功，品種注冊於2001年。

果實一個重300克左右，呈圓～長園形，色澤呈鮮紅色。

果肉脆嫩，多汁，酸甜適中，味美。

「彩香」僅為生食用的商標，做其他用途時使用「青蘋9」商標。

拓季 種類 中生種 收獲期 10月上旬 双親 王林（母）×富士（父） 説明 青森縣五所川原市土岐傳四郎先生培育成功，品種登録於2003年。

果實一個重350克左右，呈圓～扁圓形，果皮呈黄色。

多汁，酸甜適中，芳香爽口。

紅玉 種類 中生種 收獲期 10月中旬 双親 自然雜交 説明 美國紐約州原産，1872年由開拓使引入日本。

果實一個240克左右，呈圓形，鮮艷的深紅色。

果肉細脆，酸甜適中，味美。

適合做加工食品，用其做果汁、點心、料理最有人氣。

紅星元帥 種類 中生種 收獲期 10月中～下旬 双親 元帥的変種 説明 美國新澤西州原産，1929年由青森蘋果試驗場引入日本。

果實一個重300克左右，呈長圓錐形，黄色里帶深紅色的條紋。

果肉細脆，多汁，淡淡的酸甜味。

有濃郁的芳香。

世界一 種類 中生種 收獲期 10月中旬 双親 元帥(母)×金冠(父) 説明 由青森蘋果試驗場培育成功，1974年在學會上發表。

果實一個重500克左右，因果大而引人注目。

呈圓錐形，暗紅色中帶有紅色的條紋。

果肉較硬、脆、多汁、甜中稍帶酸味。

喬納金 種類 中生種 收獲期 10月中旬 双親 金冠(母)×紅玉(父) 説明 在美國紐約州立農業試驗場培育成功，1970年由秋田果樹試驗場引入日本。

果實一個重350克，呈圓～長圓錐形，黄色里帶紅。

果肉細脆，酸甜適中，口感好。

因有獨特的酸味，果汁加工的需求量較大。

北斗 種類 中生種 收獲期 10月中～下旬 双親 富士(母)×陸奧(父) 説明 由青森蘋果試驗場培育成功，於1983年品種注冊。

果實一個重400克，呈圓形，黄色里帶紅的條紋，呈紫紅色。

果肉細脆，果汁非常多，酸甜適中，口感好。

含蜜果較多。

早生富士 種類 中生種 收獲期 9月末～10月上旬 双親 富士的變種，雜交 説明 主要有「弘前富士」「紅將軍」「昴林」「清涼季節」「館」等品種。

外表，口味和「富士」相近，但比「富士」早收獲一個多月，屬「富士」的早熟係統。

＊照片上的是「弘前富士」。

陸奧 種類 中生種 收獲期 10月中～下旬 双親 金冠(母)×印度(父) 説明 由青森蘋果試驗場培育成功，品種注冊於1949年。

果實一個重500克，形大，呈圓錐形。

黄綠色為無袋栽培，紅色為有袋栽培。

果肉較硬，口感好。

有香味，適合于加工。

＊照片左為無袋、右為有袋。

信濃信 種類 中生種 收獲期 10月中～下旬 双親 金冠(母)×千秋(父) 説明 由長野縣果樹試驗場（須坂市）選拔培育成功，品種注冊於1999年。

果實一個重360克，呈圓～長圓形，色黄。

有香味，多汁，糖度高而酸味足。

儲存性能好。

王林 種類 晩生種 收獲期 11月上旬 双親 金冠(母)×印度(父) 説明 由福島縣伊達郡桑折町已故大槻只之助先生培育成功，於1951年命名。

果實一個重300克，呈圓～長圓形，黄綠色。

果肉稍硬，果汁非常多，微酸，甘甜，口感好。

有独特的芳香。

富士 種類 晩生種 收獲期 11月上旬 双親 國光(母)×元帥(父) 説明 由農林省園藝試驗場東北支場（當時的所在地為藤崎町）培育成功，於1962年命名注冊。

果實一個重350克左右，呈圓～長圓形，有褐紅色條紋。

果肉較粗，果汁極多，酸甜適中，味道良好。

＊照片為無袋栽培的富士。

金星 種類 晩生種 收獲期 11月上旬 双親 金冠(母)×國光(父) 説明 由青森縣弘前市的佐藤肇先生培育成功，品種注冊於1972年。

果實一個重350左右，呈圓～圓錐形，果斑較粗大。

果肉較硬，果汁多，香甜，味道濃厚。

無袋呈綠黄色，有袋呈漂亮的黄色。

＊照片為有袋栽培。

  蘋果品種的改良一般采用「雜交育種」的方法，即在雌蕊上授上別的品種的花粉。

首先設定好外觀、味道、收獲期等目標，據此選定做父母親的品種後授粉，從所結果實取種。

然後再育種，待樹長大結果後，還要品果、選拔。

通過品種改良，育成一個新的品種大概要20年以上的時間。

這里介紹的青森縣蘋果的新品種都是富有特色的品種。

鮮艷的紅色代表北國青森火紅的心 北紅™ 種類 中生種 收獲期 10月上旬 双親 津輕和元帥的組合 説明 在青森蘋果試驗場培育成功、2004年以「青蘋13」的名字注冊。

果實一個重350～400克左右，個大，呈深紅色。

糖度在14％～15%左右，酸度在0.3％左右，比「富士」蘋果更甜。

香味濃鬱，多汁，蜜多。

像金幣一樣耀眼的黄色蘋果象征未來 星金貨™ 種類 晩生種 收獲期 10月下旬 双親 富士（母）×青蘋3號（父） 説明 在青森蘋果試驗場培育成功、2004年以「青蘋15」的名字注冊。

果實一個重250～300克左右，大小適中，黄色。

糖度在15～16％左右，酸度在0.3％左右，比「富士」蘋果更甜。

口感好，皮薄，最適合不削皮生食。

清涼的口感是青春的味道 青蘋11 種類 極早生種 收獲期 8月中旬 双親 北幸（母）×Jerseymac（父） 説明 在青森蘋果試驗場培育成功、2004年以「青蘋11」的名字注冊。

果實一個重250克左右，呈圓～長圓形，紅色帶不鮮明的條紋。

糖度在12％左右，酸度在0.45％左右，酸甜適中，口感好。

果肉細嫩，多汁。

酸酸的味道令人舒暢地將夏天的炎熱忘掉 青蘋12 種類 極早生種 收獲期 8月中旬 双親 北幸（母）×Jerseymac（父） 説明 在青森蘋果試驗場培育成功、2004年以「青蘋12」的名字注冊。

果實一個重300克左右，在極早生的品種中算是個大的。

紅色的果皮上帶條紋。

糖度在１1％左右，酸度在0.64％左右，酸味較強，是爽口類型的蘋果。

蘋果的季節到來了！燃燒的紅色將青森的夏天推向高潮 青蘋16 種類 極早生種 收獲期 8月中旬 双親 北幸（母）×Jerseymac（父） 説明 在青森蘋果試驗場培育成功、2004年以「青蘋16的名字注冊。

果實一個重150～200，較小，深紅色，易着色。

糖度在１6％左右，酸度在0.43％左右，很甜，非常好吃。

    資料來源:百度百科 農產品專業醫療團隊提供您最專業的蔬菜、食物營養、水果服務  諮詢專線:     Copyright版權所有  隆乳伸縮縫近視雷射misight蒸足伴手禮試吃