【桃園五月桃】媽媽桃的桃花源，甜蜜愛分享‧泰雅部落體驗(下 ...

說到好吃的水蜜桃，大家都會想到拉拉山水蜜桃，果肉豐厚香甜多汁。

不過其實在桃園復興鄉盛產的水蜜桃種類裡，五月桃也是水蜜桃系列的一種， ... 環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活 跳到主文 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Apr12Fri201919:32 【桃園五月桃】媽媽桃的桃花源，甜蜜愛分享‧泰雅部落體驗(下)採桃樂趣，學習製作醃桃子。

  說到好吃的水蜜桃，大家都會想到拉拉山水蜜桃，果肉豐厚香甜多汁。

不過其實在桃園復興鄉盛產的水蜜桃種類裡，五月桃也是水蜜桃系列的一種， 因產季集中在五月，正巧碰上每年的母親節前後，因此將其品種稱作為「媽媽桃」。

生長於低海拔地區讓「媽媽桃」吃起來口感綿密多汁，甜度非常高， 甜蜜愛分享‧泰雅部落體驗(下)要帶大家到砂崙子部落採桃去，除教大家如何醃製媽媽桃， 另外會帶領大家欣賞部落特色景點，像是彌榮吊橋/三光部落巡禮/遠眺梯田等...         葉子行光作用給水蜜桃養分，讓桃子累積糖分。

五月桃卻小而美香氣濃郁為其特色，平時我們看到的 果實碩大粉嫩的水蜜桃屬於七月桃。

      爺亨梯田早期是種植稻米，現在則改為種植水蜜桃。

三月底來到砂崙子部落採桃，屬於蜜桃尚未成熟期。

會先採下未成熟的果實的步驟叫疏果， 為了讓長得比較好的果實可以長大一點。

    參觀五月桃的種植，體驗一日農夫的辛勞，大家都採桃子採得超開心的，期待五月媽媽桃成熟時的收穫。

  採完媽媽桃後，接下來就是學習製作醃桃子。

圖中為剛採收的媽媽桃與清洗過後的媽媽桃比較， 將附著在媽媽桃上面的絨毛洗乾淨後，看起來會比較鮮綠色。

     小時候物資缺乏的年代，醃桃是我們的美食。

醃桃是早期為了不浪費還可以食用的果實，讓小朋友多一點零嘴的誕生。

現在的醃桃是對於大自然的一種感恩、惜福的表現。

不忍心丟棄這些再加工醃製就可以食用的媽媽桃， 所以物盡其用，使它成為美味可口又好吃的醃桃。

  醃桃步驟 先將桃子去除蒂頭，然後用清水將表面乾淨放進容器中，再加鹽巴並且用手均勻搓揉或是搖晃數分鐘， 反覆清洗3-5次，直到桃子表面的絨毛完全脫落，靜置約1小時等待桃子出水，將鹽水倒掉用清水沖洗、瀝乾並加入鹽、黑糖、 梅子，再稍微攪拌搖晃，讓每顆桃子都能均勻沾到，用保鮮膜或塑膠袋封好放進冰箱冷藏至隔夜，就是美味的醃桃囉！     聽說在拉拉山有一座很特別的小祕境幽靈瀑布， 從下巴陵經爺亨往產業道路盡頭，知名的幽靈瀑布就隱身其中。

遠望實在很難想像，不過名字倒是取的很有意境，有興趣的朋友， 不如上網收尋”幽靈瀑布“看看它到底長什麼樣子吧！   Hagay哈凱部落       哈部落畫家阿邁所做的磁磚拼貼作品       彌榮吊橋 順著三光國小側門往下走，經過彈藥庫及警察局後，再順著路往下，就可以看見彌榮吊橋。

和彈藥庫同樣是日據時期日本人所建，橋名亦為日本人所取。

玊峰溪北岸的「武道能敢」和「砂崙子」， 和南岸的「爺亨」與「復華」四個泰雅部落之間，就靠此橋來聯絡交流。

舊時橋身皆由木板所建， 兩側並無繩索可扶非常危險，整修過後保留橋墩及橋頭，還可以看見用日文寫成的橋名喔！   穿越彌榮吊橋還能看見很復古的郵筒   彌榮吊橋是連接爺亨和三光的重要吊橋，從三光遠眺爺亨梯田是攝影好手的最佳取景角度。

    爺亨梯田 爺亨梯田原本是一片山坡地，位於巴陵西南側，緊臨玉峰溪，遙望三光村，從對岸的三光可一覽爺亨的風光。

超過1200層的梯田，層次分明，景色優美，漫步其間，更讓都市人嚮往這一片田園生活。

在爺亨村落中，梯田一層層的延伸到山谷，青翠的農作物及整齊的梯田景觀，就如世外桃源的令人著迷。

ーーーーー 每年1月到2月，北橫山櫻花盛開，從角板山、小烏來、爺亨梯田到拉拉山， 山櫻花盛開或飄落路面，讓復興北橫地區超粉紅！賞完美美的櫻花，欣賞壯闊的山水景色， 隨著母親節的到來，又有吃起來口感綿密多汁的「媽媽桃」等待旅客們來發掘， 主要的產區集除了復興區後山的三光里，鄰近的高義里、華陵里也有生產「媽媽桃」， 這裡的果農多為泰雅族，帶著一顆緬懷祖先對土地的愛，認真踏實地耕耘， 辛苦用愛澆灌所栽種出來，希望能得到大家對本土農民的支持與認同。

如果有來到桃園復興鄉，千萬別錯過有趣的採桃樂趣唷！ 媽媽桃｜訂購官網 媽媽桃｜活動粉絲團       文章標籤 五月桃 媽媽桃 彌榮吊橋 三光部落巡禮 遠眺梯田 桃園復興鄉 醃桃 桃園採桃 爺亨梯田 全站熱搜 創作者介紹 小羊兒 環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活 小羊兒發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：國內旅遊個人分類：國內旅遊上一篇：【大里拉麵推薦】山禾堂，人氣「博多拉麵」免費加麵、無低消、台中拉麵，另有浮誇的日系甜點唷！ 下一篇：【桃園五月桃】媽媽桃的桃花源，甜蜜愛分享‧泰雅部落體驗（上)巴陵古道生態園區、納桑麻谷-泰雅風味餐。

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