鵪鶉蛋- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

鵪鶉蛋 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 鵪鶉蛋 鵪鶉蛋 左為雞蛋，右為鵪鶉蛋 淡水老街路邊攤，販賣摻有魩仔魚的烤鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋，是鵪鶉[1]所產的卵，蛋殼表面帶有棕褐色斑點。

鵪鶉蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一。

然而，一顆鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里成分大約是一顆雞蛋的三分之一，並不特別高。

[2]鵪鶉蛋的維生素B1是雞蛋的6倍，而維生素B2是雞蛋的15倍。

[3][4] 鵪鶉的人工飼養與繁殖已經是非常成熟的技術，市