值得一試的台灣本土精釀啤酒們 - 關鍵評論網

我們想讓你知道的是 · 一、UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒（觀光酒廠） · 二、蔡氏釀酒精釀啤酒廠（觀光酒廠） · 三、SUNMAI 金色三麥 · 四、吉姆老爹啤酒工場（觀光 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2022/01/23,生活PhotoCredit:Shutterstock/達志影像方格子vocus方格子vocus致力於成為華文創作者的第一站，以多元模式創造價值，期望讓每位專注的創作者自在分享、交流，放送你的知識與想像。

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立即支持文：賴奕杰一、UGLYHALFBEER酉鬼啤酒（觀光酒廠）我心中目前認為做得最好的台灣本土啤酒廠。

我很喜歡他們不停挑戰新排列組合的R&D系列酒款，每個月幾乎都能有美味的新作品誕生，不停為台灣啤酒市場帶來活力。

而全年系列中的「戀夏365日Saison」及「雙喜DIPA」兩款酒，都是教科書等級的標準與美味，後者被稱為台灣本土最好喝的IPA都不過分。

酒廠建有相當完整的釀造及充填設備，讓每一批次生產出來的酒都具有相當一致的品質，很少遇到有問題的啤酒。

二、蔡氏釀酒精釀啤酒廠（觀光酒廠）從老闆、釀酒師到業務都很鏘的南投在地酒廠，我愛死他們了。

酒廠位在南投草屯，獨特的歐陸風格建築、精心設計的小巧思，是即使不想喝酒的人，也會喜歡的度假好去處。

產品從經典傳統的啤酒風格，到不可思議的創新啤酒都有，那是需要具備豐富基礎釀知識，以及不正經思維邏輯的團隊才做得出來的美味，前段時間的黃金體驗啤酒，可說是好喝到會讓我現在就流下口水。

蔡氏白啤酒與去年莫名爆紅的西班牙金星啤酒，同是比利時小麥啤酒風格，但卻更標準、更好喝、更在地，喜歡金星啤酒的人應該會更愛這一款啤酒。

三、SUNMAI金色三麥 台灣人耳熟能詳的啤酒餐廳，在2016年的時候為自家啤酒創建獨立的品牌，並取名為「SUNMAI」，換上更具辨識度的LOGO。

聞名大街小巷的蜂蜜啤酒，甚至還得過最具權威性的啤酒比賽WorldBeerCup風格冠軍，許多人聽到這可能會感到訝異，覺得蜂蜜啤酒太過普通、無趣，並少了點特色，但其實要能把蜂蜜香氣完整保留到消費者口中，並不是一件很容易的事情，可是他們做到了。

釀酒團隊不只會釀造適合搭配自家餐點的經典系列，這幾年也成功嘗試把滯銷的在地農產品與蜂蜜啤酒結合，後續釀出很好喝的第二季、第三季的作品，是很罕見開場很爆，又沒有爛尾的系列作。

PhotoCredit:金色三麥四、吉姆老爹啤酒工場（觀光酒廠）位在宜蘭員山的吉姆老爹提供平易近人的酒款，也提供味道更豐富的其他啤酒風格，可以滿足路過的觀光客以及資深啤酒愛好者。

每年都會與旁邊的農民鄰居合作推出金棗啤酒，在地到不能更在地了。

「白露紅茶小麥啤酒」則是我覺得最好喝的台灣茶啤酒。

如果有機會，一定要嘗試吉姆老爹經過橡木桶陳年的「蘭陳系列啤酒」，風味豐富飽滿且平衡，沒有陳年過久或不足的問題，相當推薦。

而釀酒師劉書維，可能是台灣最會把控桶陳風味的第一人。

五、津采酒業 就愛默默釀酒的一個新竹在地小酒廠，多以釀造傳統的德國風格啤酒為主，偶有一些創新之作，作品偏向耐喝、易飲的調性，沒有那麼突出倒也不譁眾取寵，可惜這類啤酒較難在市場上搏得目光，使津采酒業之名比較少為人知。

這周一（1月17號），他們舉辦了一場很有文化深度的新酒發表會，在第四支以新竹舊城門命名的「拱辰啤酒」誕生後，邀請新竹在地史學家帶參加者從城隍廟出發，沿著新竹北門路開始，沿途介紹新竹古文化，把新竹的歷史文化都放進啤酒裡了。

六、自由人釀造專家 自由人是吉普賽啤酒品牌（即沒有自己酒廠而請酒廠代工釀酒的品牌）。

品牌的兩位主理人很有想法，也具備相當高程度的專業能力，不定期推出的新產品或復刻的經典作品都好喝，有機會看到不妨試試看。

七、23號啤酒 23也是一家吉普賽品牌，有自己的酒吧、餐酒館跟非常知名的戲劇酒吧。

雖然沒有自己的酒廠，但對於品質的要求甚為嚴格，讓它們家的酒不常出包。

酒標跟品名常常帶有一些獨特的幽默，讓人會心一笑，像是「黑糖乾爹」、「文青不要喝」跟「憂國、憂民」都是好喝又好玩的啤酒。

PhotoCredit:串串23提供八、紅點手工鮮釀啤酒 紅點是間位在桃園的酒廠，也有自己的酒吧並代工許多台灣品牌的作品，是台灣少有的優質代工廠，頗為值得相信。

主打美式啤酒風格，偶有結合台灣口味或素材推出的創新產品，許多外國人經營的店面都愛選用紅點啤酒，在台北也有直營酒吧。

解釋一下為什麼有些知名品牌沒被列出來推薦呢 台虎精釀曾經出產過許多好喝啤酒的台虎，這幾年轉型改釀水果酒或是調酒，已經少有啤酒作品，因此不在台灣本土的「啤酒」品牌推薦列表之中。

可是，你可別因此小看台虎集團的能耐，台虎精選挑的進口精釀啤酒非常精彩，在台灣能買到許多世界級的好啤酒，是在精釀啤酒產業中甚為重要的進口商。

啤酒頭釀造啤酒頭釀造最廣為人知的是，他們推出的24節氣系列，其中不乏許多很有創意、特色的作品。

而三位創辦人都是我剛開始釀啤酒的老師，他們擁有非常紮實的釀酒知識及豐富想法。

可惜啤酒頭過去的產品都是經由代工廠生產，品質很不穩定，所以暫時不會是我的推薦品牌。

期待他們的自有酒廠正式上線運作，生產出概念好、品質穩定的啤酒。

憨啤酒哈哈哈哈哈，憨啤酒不是啤酒品牌啦。

他們是以推廣釀造文化為主的年輕團隊，目前主推適合在家動手釀啤酒的DIY組合包。

最近他們也與台虎精釀復刻了台虎非常經典的「酒花飛高高ImperialIPA」，可以趁適合釀酒的冬天買回家動手釀看看。

柏克金柏克金是一個讓我頗難以定義的酒廠，「重金聘請德國的啤酒釀造顧問」、「主攻德國類型啤酒」、「通路廣而容易買到」、「訂價也相對便宜」的這些特點，都應該能讓柏克金成為消費者的心頭好才對。

但他們似乎找錯顧問了，選到一位古板固執的老派德國釀酒人，並派來一位半吊子的釀造助理，讓柏克金的酒多數都有一些令人惋惜的不完整。

北台灣麥酒應該是唯一一間仍然以釀造比利時風格啤酒為主的酒廠，可惜主理人的想法與酒廠設備跟不上使用需求，產品品質落差太大，不適合成為推薦品牌 福爾摩沙精釀啤酒 12»全文閱讀不想分頁？試試看我們的新服務猜你喜歡最新發展：在台灣開釀酒廠有多難？「三個巨人」在台中從零開始實現夢想2月前「有趣市集」或類似活動，無法幫助啤酒產業成長3月前終於被拉下神壇的「禾餘麥酒」4月前Tags：禾餘麥酒精釀啤酒釀酒陳相全塔綠班農業啤酒酒廠台灣價值消費台灣大麥酉鬼啤酒蔡氏釀酒精釀啤酒廠金色三麥吉姆老爹啤酒工場津采酒業自由人釀造專家23號啤酒紅點手工鮮釀啤酒臺虎精釀啤酒頭釀造憨啤酒北台灣麥酒柏克金五十五街精釀More... Sponsored2022/05/12,科技photocredit:shutterstock廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持戴口罩、勤洗手，維持個人良好衛生習慣，已是全球新冠肺炎疫情肆虐下的日常。

後疫情時代，許多人享有在家上班的權利，隨之也更依賴隨選視訊、線上會議、遠距教學，加上眾多線上遊戲、串流影音服務陸續登台，對家用網路是個不小的傳輸負擔。

由於行動網路（如4G、5G）的特性，頻寬是由該基地台與所有連線的手機共同分享，因此回到家中後，大多數人會切換到有線寬頻網路或是無線Wi-Fi，但隨著對網路的依賴加深、連線裝置越來越多，該如何建置穩定且高速的無線上網環境，可就不是人人都會的技能。

就讓我們透過TNLR關鍵議題研究中心的網路調查，了解現代民眾對於上網的需求究竟有多高？ 第三方市調顯示：民眾上網需求提高，快又穩定的家用網路為唯一首選根據關鍵議題中心最新的調查，年齡20歲至45歲的台灣民眾並以上網人口比例加權，每日平均上網時間達5.1小時，能夠得知現代人對於網路使用已有相當高的依賴性；約六成的民眾集中於每日2小時至6小時之間，另有超過兩成的比例，每日上網時間高達8小時以上，可說是吃飯、工作、娛樂幾乎都離不開網路。

PhotoCredit:關鍵議題研究中心根據關鍵議題中心最新的調查，年齡20歲至45歲的民眾，每日平均上網時間達5.1小時，超過兩成民眾上網甚至高達8小時以上。

由於電信業者過去的499之亂，以及部分業者推出低速率吃到飽的資費方案，在調查當中也顯示出將近七成的民眾，選擇使用行動網路（如4G、5G）作為主要的上網方式，家用網路（含Wi-Fi）則是接近四成。

不過有趣的是，使用家用網路時，約有八成五的比例享受影音娛樂、將近六成則是用來玩遊戲，顯見多數民眾也知曉行動網路的極限，尖峰時段的頻寬和延遲表現不佳，轉而使用比較穩定的家用網路，也讓電視、電腦、手機等多種設備能夠同時上網。

PhotoCredit:關鍵議題研究中心部分電信業者推出低速率吃到飽方案，讓近七成民眾選擇使用行動網路作為主要的上網方式，但隨著電信業者逐漸整併和5G基礎建設成本大幅度提升，未來充滿許多變數。

PhotoCredit:關鍵議題研究中心影音娛樂、上網打遊戲，分別需要極高的頻寬和極低的延遲，這也是家用網路的強項。

不過即便是家用網路，各家業者的競爭也是不遑多讓；其中讓消費者最感不悅的，當屬超過六成比例的網路品質問題，接著是多裝置上網後的速度變慢，以及家中空間造成的Wi-Fi收訊不良……等問題。

因此除了對外頻寬速度、穩定度之外，消費者同樣也在意家中Wi-Fi無線網路的速度與訊號覆蓋率，需要業者提供完整的解決方案。

PhotoCredit:關鍵議題研究中心網路連線品質仍是多數消費者心中的痛，接著就是家中上網裝置越來越多造成的搶頻寬問題，以及Wi-Fi無線網路訊號的速度與覆蓋率。

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