【基隆美食/仁愛區】神樂岡旭川拉麵-基隆難得的正統日式拉麵 ...

樓梯口旁就有菜單. 除了拉麵還有丼飯可以選擇. 神樂岡主打是旭川拉麵. 特地上網查一下: 旭川拉麵是以醬油口味為主. 湯底很油膩, 主要是以豬骨和魚介類 ... 關閉廣告 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 跳到主文 愛吃是我的天性;美食令人心情愉悅 愛吃就是旅行的目的;樂於嚐試不同的飲食文化 愛吃所以愛煮;喜歡無師自通的隨心烹調 我最愛的三件事:美食.旅行.烹飪 與你分享我的吃貨人生 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Dec14Mon202013:06 【基隆美食/仁愛區】神樂岡旭川拉麵-基隆難得的正統日式拉麵【20201212】 神樂岡是在廟口附近仁二路的7-11樓上   由7-11和集好旅店中間的樓梯口進入   樓梯口旁就有菜單 除了拉麵還有丼飯可以選擇 神樂岡主打是旭川拉麵 特地上網查一下: 旭川拉麵是以醬油口味為主 湯底很油膩,主要是以豬骨和魚介類熬煮 湯上會覆蓋一層薄油, 為了避免湯汁太快變涼 麵條是含水量較低的卷曲細麵 湯汁容易附在麵條上面 因為地處寒冷的北方,會加入少許猪油防止熱度快速流失 和札幌的味噌拉麵及函館的鹽味拉麵被稱為北海道三大拉麵   樓梯口打造的如日式庭園一般   整個樓梯間都是神樂岡的專屬入口 裝潢的很有質感   象徵祈福的注連繩的右手邊就是大門   入座後店員會拿點餐單過來 初訪的客人會大概介紹一下 湯頭鹹淡和麵條軟硬都可以做調整 第一次吃想照店家原本的烹調方式品嚐 所以不做調整 然後我沒留意背面也有菜單所以沒拍到 背面應該是丼飯和飲料的選擇 還好我在樓下巳經拍了菜單^^"   送完餐店員會把帳單放在桌邊 離開時到大門前的櫃枱結帳付款   很日式的吧台是煮麵區 如果坐在板前座位可以觀賞師傅料理   吧枱前的小桌是自助區 透明那壼是開水 另一壼則是高湯 旁邊還有一碗蒜片   用餐區是以長桌為主 2人桌只有二張 所以2人以下大都是和人併桌而坐 窗邊view比較好的是4人桌   店內也備有兒童座椅   小立牌有拉麵的推薦吃法 老闆是在日本當地學藝 不過因應國人習慣,鹹度其實巳做過調整 不過正統的日式拉麵原本就是重鹹 最具代表的就是東京的無敵家 【東京美食/京池袋】麵創房無敵家-濃郁重鹹我最愛,來東京必訪【20180627】 不過在京都吃的雞白湯就不會太鹹 【京都美食/中京區】めんや美鶴-二訪/四条烏丸,濃郁雞白湯外,除有清爽的京鰹節【20190622】   會先附上水杯,喝不夠再自己添加 和日本一樣,給的是冰水   加蓋的木製筷子盒衛生有質感   調味料有七味粉和醬油 我喜歡吃到一半再灑些七味粉,二段式吃法^0^   黑蒜拉麵200元 溏心蛋很軟嫩 可能不好切,上桌時不是很完整 但不影響它的美味   炙燒過的角肉富有油脂,幾乎入口即化 不過吃多塊會覺得太鹹   湯頭充滿炒香的蒜味,很濃郁 鹹度逼近無敵家,但是我可以接受的   我不知道麵條是不是卷曲細麵 但麵身偏硬有入味   裡面有青江菜,高麗菜,豆芽菜和筍乾 多樣蔬菜緩衝了湯頭的油膩感   其實日本人吃拉麵大多不喝湯 吃到一半湯就被麵吸走了不少 習慣喝湯的人可以去拿高湯來加   豚骨拉麵200元 女兒的1001種選擇><   不是一般圓型的叉燒一樣有炙燒過 有點油脂肉很嫩 鹹度比較剛好 不愛吃叉燒的女兒特別喜歡 只給我吃一小片嚐味道 其他都自己吃光了XD   豚骨相較於黑蒜,反而覺得清淡 但吃得出是用猪骨熬湯的天然鮮味 不知道是不是和道地的旭川拉麵一樣有加猪油 我吃起來有點猪味,但女兒覺得不會   整體總結下來 我比較喜歡黑蒜的湯頭和豚骨的叉燒 麵條真的很道地 沒想到在基隆就能吃到正統的日式拉麵 有機會可以品嚐看看旭川招牌的醬油口味^0^   神樂岡旭川拉麵 基隆市仁愛區仁二路211號 0224278668 11:30-14:00 17:00-21:00   追蹤我的最新消息 臉書https://www.facebook.com/andywife1201/?ref=bookmarks Instagram的https://www.instagram.com/andywife1201/ 文章標籤 基隆美食 基隆拉麵 基隆仁愛區美食 基隆仁愛區餐廳 基隆廟口美食 神樂岡旭川拉麵 全站熱搜 基隆燒肉推薦 創作者介紹 迪太 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 迪太發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：仁愛區此分類上一篇：【基隆美食/仁愛區】狀元紅牛肉火鍋專家-金黃色澤紅燒湯頭,鮮香順口【20201212】 此分類下一篇：【基隆美食/仁愛區】美有計劃Cafe-藏身廟口巷弄的網美餐廳,美貎兼具實力【20210119】 上一篇：【基隆美食/仁愛區】狀元紅牛肉火鍋專家-金黃色澤紅燒湯頭,鮮香順口【20201212】 下一篇：【台北美食/信義區】侯布雄法式茶點沙龍-一吃難忘的法式經典麵包【20201220】 歷史上的今天 2020:【基隆美食/仁愛區】狀元紅牛肉火鍋專家-金黃色澤紅燒湯頭,鮮香順口【20201212】 2018:【東京美食/成田機場第一航廈】八代目儀兵衛-京都米老舖,五星級米博士的講究,菜色精緻不馬虎【20180624】 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 美味首選洽富氣冷雞 吃雞肉，你可以有最好的選擇！全國唯一氣冷雞肉，保... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 迪太食堂筆記(13) DIY自製食材(8)飲料食譜(0)沖繩料理(0)湯類料理(0)家常料理(3)炸物料理(1)義式料理(1)烤箱料理(1)泰式料理(1)涼拌小菜(2)麵包類(1)韓式料理(6)日式料理(1) 基隆美食(8) 仁愛區(56)仁愛區/廟口夜巿(4)中正區(14)中山區(0)安樂區(5)信義區(6)暖暖區(35)七堵區(5) 基隆景點(1) 暖暖區(2) 台北美食(16) 大安區(52)北投區(1)中正區/南機場夜巿(2)大同區(7)大同區/寧夏夜巿(4)萬華區(5)萬華區/艋舺夜巿(4)士林區(4)南港區(5)信義區(32)中正區(12)中山區(16)文山區(2)文山區/景美夜巿(3)松山區(9)內湖區(8) 台北景點(6) 北投區(3)大同區(1)士林區(2)中正區(1)信義區(1)萬華區(2) 新北美食(9) 板橋區(2)三芝區(1)樹林區(1)金山區(1)土城區(1)淡水區(2)新店區(1)烏來區(1)瑞芳區(19) 新北景點(4) 淡水區(3)瑞芳區(5)三峽區(1)金山區(1) 新北住宿(1) 瑞芳區(1) 宜蘭美食(5) 礁溪鄉(4)頭城填(1)宜蘭巿(2)蘇澳鎮(3)羅東鎮(1) 宜蘭景點(5) 礁溪鄉(2)大同鄉(1)冬山鄉(1)三星鄉(3)蘇澳鎮(1) 宜蘭住宿(2) 礁溪(1)蘇澳鎮(1) 花蓮美食(3) 花蓮巿(7)花蓮巿/東大門夜巿(3)壽豐鄉(1) 花蓮景點(5) 吉安鄉(1)花蓮巿(1)新城鄉(1)光復鄉(1)壽豐鄉(1) 花蓮住宿(1) 花蓮巿(2) 桃園美食(2) 龜山區(1)平鎮區(1) 桃園景點(4) 楊梅區(1)新屋區(1)桃園區(1)中壢區(1) 桃園住宿(1) 中壢區(1) 苗栗景點(1) 苑里鎮(3) 台中美食(12) 西屯區(2)太平區(1)后里區(1)大甲區(2)西區(6)西區/審計新村(2)北屯區(3)中區(6)清水區(1)梧棲區(1)南屯區(3)北區(2) 台中景點(5) 新社區(1)北屯區(2)西區(1)西屯區(1)后里區(1) 台中住宿(3) 西屯區(2)西區(3)中區(1) 彰化美食(2) 溪湖鎮(2)彰化巿(2) 彰化景點(1) 彰化巿(1) 南投美食(4) 魚池鄉(2)埔里鎮(1)鹿谷鄉(1)竹山鎮(2) 南投景點(2) 竹山鎮(1)鹿谷鄉(1) 南投住宿(1) 魚池鄉(1) 嘉義美食(3) 東區(8)文化路夜巿(12)西區(6) 嘉義景點(3) 東區(2)竹崎鄉(1)東石鄉(1) 嘉義住宿(2) 東區(1)西區(0) 台南美食(5) 中西區(38)東區(1)北區(3)南區(2)安平區(2) 台南景點(5) 北區(1)中西區(4)鹽水區(0)南區(0)安平區(2) 台南住宿(3) 南區(1)北區(1)中西區(1) 高雄美食(3) 鹽埕區(3)左營區(1)旗山區(2) 高雄景點(2) 左營區(0)旗山區(0) 高雄住宿(1) 鹽埕區(1) 釜山自由行(3) 20171021-3(4)20180827-30(12)20190603-8(16) 沖繩自由行(3) 20180116-20(1)20190115-20(18)20191027-1101(14) 大阪京都自由行(2) 20181103-5(14)20190618-23(25) 國外旅遊食記(3) 香港自由行20180505-7(10)蘇州二日遊20180429-30(1)東京自由行20180624-8(18) 網購美食(2) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2021十一月(3) 2021十月(2) 2021九月(8) 2021八月(15) 2021七月(24) 2021六月(7) 2021五月(19) 2021四月(22) 2021三月(11) 2021二月(6) 2021一月(8) 2020十二月(8) 2020十一月(22) 2020十月(15) 2020九月(14) 2020八月(18) 2020七月(22) 2020六月(32) 2020五月(21) 2020四月(5) 2020三月(22) 2020二月(4) 2019十二月(14) 2019十一月(25) 2019十月(46) 2019九月(49) 2019八月(24) 2019七月(31) 2019六月(10) 2019五月(26) 2019四月(32) 2019三月(24) 2019二月(8) 2019一月(5) 2018十二月(22) 2018十一月(17) 2018十月(11) 2018九月(10) 2018八月(15) 2018七月(25) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗