【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。
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許多人習慣用牙籤，插入蝦頭後方第一節部分，. 輕輕挑起，就會有腸泥出現，. 但說實在話，腸泥很容易會斷在 ...
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Jan07Thu202106:08
【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。
吃蝦子您曾吃過黑黑的線嗎？？
嚐起來口感不佳，
自己在家烹飪，肯定要去腸泥才是！
如果懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/jcn2zfy
蝦子去腸泥好簡單，
許多人習慣用牙籤，插入蝦頭後方第一節部分，
輕輕挑起，就會有腸泥出現，
但說實在話，腸泥很容易會斷在裡面，挑不乾淨啊！！！
如果是去殼的蝦仁，
用牙籤挑腸泥還比較容易些。
帶殼的蝦子，阿醜個人強烈推薦用剪刀去腸泥，
剪刀尖頭部分戳進蝦身，
剪約蝦子厚度的1/3～1/2，
開背後，就能清楚見到腸泥，
沖水去除，根本只要3秒鐘就完成。
開背的蝦子，烹飪起來超有水準，
像極了餐廳菜，
作法請看：
【電鍋食譜】蠔油豆腐蒸蝦，超簡單的宴客菜，夏日不流汗，附蝦子開背、去腸泥方法。
即使是蝦仁，也可以用剪刀剪開，
裡頭清得乾乾淨淨，
吃起來口感超級棒。
超美味的蠔油蝦球，
炒起來既好看又好吃，
想知道作法嗎？快點學起來：
蠔油蝦球，5分鐘完成，在家也能做出餐廳菜。
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