【台中美食】剎有其食第39次試吃會-本壽司‧食材新鮮好吃又平價

很高興可以入選這次剎有其食第39次試吃會-本壽司本次共有111人報名，錄取16位，入選率為14%本壽司地址：台中市北區太原路二段175號營業時間：11:00 ... Skiptocontent   很高興可以入選這次剎有其食第39次試吃會-本壽司 本次共有111人報名，錄取16位，入選率為14% 本壽司 地址：台中市北區太原路二段175號 營業時間：11:00–0:00 電話：04-22354080 FB：https://www.facebook.com/The.sushi.tw 有10%服務費   本壽司位於太原路二段跟綏遠路的交叉口附近，前面就是綠園道 除了太原路上的收費停車格外，本壽司旁也有附設免費停車場   門口櫃台區，櫃台前有候位區，櫃台後有飲料和酒類           菜單上都有照片可以參考，以握壽司為主，價位屬於中等，一顆從25~90元     可以看師傅現捏壽司的吧台，大約有10個座位 後牆以石材裝潢，帶著簡潔又前衛的日本風   主要座位區有九張桌子36個座位，桌子間距還算寬敞   整體裝潢簡單大方，感覺很舒服   如果人數多一些可以選擇在包廂或是長條桌區用餐     餐具非常精緻，連筷架都是可愛的章魚 綠茶是用日本進口的抹茶粉沖泡，味道清淡微苦，可以清口中味道 放久會稍微沉澱，服務生要倒以前會先搖一搖   試吃會開始先由小剎介紹試吃會的權利和義務 權利當然是店家提供免費的試吃，份量十足 義務就是當天填寫試吃意見表，提供給廠商參考 還有拍照在【一週內】上傳到【自己的FB相簿】並設為【公開】   接著是金師傅來說明店家的經營理念，取名本壽司在於秉持著本來的堅持、味道、熱忱與服務 希望把每個食材的原本味道呈現出來，讓顧客都能吃到食物最自然的原味   開場後首先要進行的是握壽司DIY，也就是由試吃會成員每人體驗做一份握壽司 聽說這是試吃會第一次有DIY體驗，也是本壽司第一次讓客人DIY，目前還沒開放   看金師傅的示範好像很簡單，等一下自己上場做就不是那麼一回事了   先說一下基本步驟 洗手->將手沾一點醋->左手拿一片魚肉右手抓一把壽司米->右手將壽司米捏成長條狀左手放上魚肉用食指壓一下->翻轉->再捏一下塑形   實際上場做就不是那麼簡單了，不是醋沾太多飯抓不起來就是沾太少飯太黏手 不然就是怎麼捏都不會變成長條形，魚肉放上去不好看 還有就是醋飯要捏起來外實內虛，用筷子夾不會散掉，吃進嘴裡又要入口即化 學問真的很高，不過也讓我們體驗到師傅辛苦的一面 因為手掌的溫度會影響魚肉的口感，所以在手上的時間也不能太長   這份是我自己做的，而且有規定自己做的要自己吃掉   本壽司特別挑選60年老字號-台南新化成功醬油廠的「真味黑豆蔭油」，是用傳統180天曝曬工法釀造 不添加防腐劑、人工甘味劑跟味素，好吃的生魚片也要配上好醬油，才能吃出生魚片的甜美   花枝足醋，80元   花枝非常彈牙，加上洋蔥小黃瓜淋上特調醬汁，當做前菜非常開胃   綜合雞翅，200元     單看價錢應該會覺得這雞翅太貴了，但是這雞翅可是有包料的 整支雞翅買回來後去骨，再塞入餡料，總共有三種以上不同內餡 從外觀看不出來，要咬開才知道內餡，有開獎的驚喜     這一個是包干貝的     這一個則是絞肉    蝦蘆筍手捲，55元/捲     手捲要盡快吃，因為酥脆的海苔會軟掉，蘆筍和生菜都很新掀，就是蝦子小了一些   花枝、紅魽、鮭魚、干貝握壽司   先介紹一下他們的壽司米是選用台東池上的陳協和米廠(我有參觀過)出產的池上米 素有『天皇御用貢米』之稱，連日本人也非常喜歡這款米，取名為月光下的醜美人 醜美人是高雄區農業改良場研發，且引以為傲的品種之一，因為米的邊緣有一抹白而較不美觀     再來芥末也是使用現磨的山葵，也就是說壽司米跟魚肉中間是沒有先加芥末 讓有需要的人自己調口味     現磨的山葵帶著香氣搭配特選的黑豆醬油更是絕配   先介紹右邊的干貝握壽司，超大顆干貝非常鮮甜，搭配壽司米口敢相當棒 原本這盤應該都是生食握壽司，但是師傅怕我們一次吃太多生食受不了 所以這盤都加了炙燒，也多了一層香味   接下來是左邊的鮭魚握壽司，炙燒後的鮭魚逼出了油脂，入口即化香氣十足   紅魽握壽司，紮實的口感加上新鮮的蔥提味，好吃   花枝握壽司，彈牙的花枝加上獨特的刀工更加好入口，魚子醬則是增加奇妙的口感   微炙鮭魚捲，280元   海苔壽司米包裹著小黃瓜、青菜、蟹肉棒，最後再鋪上起司片和鮭魚肉 將鮭魚炙燒後再淋上美乃滋，多重的滋味在口中衝擊，吃飽也吃巧   這是即將推出的新菜色由6貫頂級食材組成的極品壽司       總共有松露和牛、黑鮪大腹、牡丹蝦海膽、鮑魚、鮭魚大腹、花枝明太子   因為我們一桌有四個人，只好用猜拳決定，我分到的是牡丹蝦海膽 蝦肉鮮甜好吃，搭配海膽濃郁的口感，有種衝突又唯美的感覺，不愧是頂級食材   海鮮散壽司，480元   海鮮散壽司裡有海鱺腹肉、干貝、鮭魚、鮭魚卵、滷香菇、牡丹蝦、北季貝、星鰻(穴子魚)、蟹肉棒、海帶   用料有夠豐富     另外還提供烤海苔服務，可以讓你自己包成生魚片手捲或是壽司捲來吃 新鮮有趣，而且誠意十足，算是CP值相當高的一份料理   吃完了各式各樣的生鮮料理後，最後來碗熱熱的味噌湯，暖胃也暖心   整體而言，本壽司食材新鮮又好吃，價格也不貴，是一間用餐起來很舒服的餐廳，很適合三五好友聚餐或是家庭聚會的好地方 推薦菜色：海鮮散壽司、極品壽司、微炙鮭魚捲、微炙壽司 本壽司 地址：台中市北區太原路二段175號 營業時間：11:00–0:00 電話：04-22354080 FB：https://www.facebook.com/The.sushi.tw 有10%服務費   相關閱讀 【台中美食】凱撒盒子日式洋食專賣店‧享受美食不用花大錢  【台中美食】和稻鍋物‧鍋湯暖心食鮮感動  【發送網試吃】樂丘廚房‧蜜糖鬆餅好好吃  【台中美食】那兩蚵烤鮮蚵‧平價燒烤還有百萬夜景  【台中美食】食藏燒肉居酒屋‧平價燒烤奢華享受  【台中美食】台中大遠百元定食料理‧松花堂御膳  【台中住宿】伊麗莎白酒店‧彷彿住進歐洲小旅館裡  【南投住宿】日月潭青井澤休閒旅店‧體驗日月潭之美  【南投民宿】賞星悅目‧清境天星渡假山莊  【台中美食】德爾芙咖啡derevecafe‧雙人浪漫套餐新上市‧餐後甜點竟然有蜜糖土司  【台中美食】OfferMake造堡‧製造自己的漢堡  【台中餐廳】旅沐歐得‧適合聚會的好地方‧台中部落客聚會×剎有其食10週年紀念試吃會  【台中餐廳】大江戶町‧尾牙春酒的新選擇  【台中美食】小春日本懷石料理‧時尚創新好味道  【台中美食】牧島燒肉大墩店‧火光中的盛情款待  【台中美食】熱浪島南洋蔬食茶堂‧週年慶活動開跑  【發送網試吃】凱焱鐵板燒‧視覺味覺雙享受  【台中美食】虛白境默˙秋實法月˙法月當代法式料理  【台中素食】熱浪島‧南洋蔬食茶堂  【口碑券31】台中美式早午餐‧BurgerJoint7分So         歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團         請按讚： 喜歡載入中… 歡迎加入好友，接收最新文章按讚加入粉絲團延伸閱讀 埔里美食|滿食堂古早味小吃．在地人推薦的平價銅板美食/排隊美食 免費好用軟體Startrails|簡單製作星軌螢火蟲等漂亮疊圖也可以做縮時影片 南方莊園渡假飯店|一「桐」郊遊趣住房專案一泊二食超放鬆 金三益健康茶飲-台中一中店|超浮誇鍋燒意麵台中也能吃得到 【日月潭餐廳】視覺味覺雙享受‧日月餐坊(已搬家) 福容大飯店淡水漁人碼頭店|擁抱夏日系列專案|全台最美飯店 DecoFarm嬉遊集|集集二日遊×山蕉特色餐×柿枝燈×棕梠泉民宿×濁水溪餐桌饗宴×蕨類採集上板 雲林旅遊|崙背千巧谷牛樂園牧場．免門票餵牛吃草/親子沙坑/觀光牧場 相關文章 金三益健康茶飲-台中一中店|超浮誇鍋燒意麵台中也能吃得到 台中最佳伴手禮|天子舒芙蕾每日新鮮現作唯一可以外帶的舒芙蕾 2022台中必買伴手禮！一天只賣四小時，每天排隊的鮭魚卵干貝醬 千葉火鍋文心尊爵館|火鍋吃到飽只要439元起熟食料理料鮮味美免費停車場 小雅同學-本味烤雞|皮脆肉多汁．一雞二吃多重享受 春芳號台中嶺東店|全台第一間可以內用的飲料店 逢甲美食|黑輪美．把黑輪改成串炸更好吃 台中美食|逢甲星饗道國際自助餐．四人同行加贈16oz熟成牛排 台中早午餐|燒肉咬蛋台中總店．燒肉丼飯送熟成紅茶 歡迎分享:FacebookTelegramTwitterTumblr電子郵件請按讚：喜歡正在載入... 相關 9comments Addyours 哇,每一樣看起來都好美味喔~ 而且又超新鮮的,能參加這樣的試吃會,真的超棒的~ 回覆 農夫大哥介紹的好棒 原來在綠園道附近 有機會來吃吃 回覆 試吃會還能體驗做壽司好有趣 我們家還蠻愛吃壽司的 這裡的食材新鮮又美味 感覺很棒呢 回覆 怎每樣看起來都那麼好吃啦~~ 這個參加報名的人真多 才選16名…中獎率不高 農夫大哥是超大咖一定會上的啦~ 應該說農夫大哥只要有報名都會上~棒 回覆 綜合雞翅內還有包料好特別阿~ 自己做的壽司自己吃….好有趣 每一種都好誘人阿 回覆 農夫大哥是大忙人阿~欠稿塞很大~ 不像我都好輕鬆呢……. 空腹熊貓我知道阿~ 不過我是自己買單叫外送~不用交報告的 畢竟外送單價也不高咩~ 農夫大哥若想外送很簡單~ 看你們全家要去那裡玩~ 跟空腹熊貓連絡好就可外送了 不過~好像有區域問題~ 之前我有問南投市可外送嗎?哈)))))好像只有必勝客~ 都市選擇就比較多了~ 回覆 好餓.. 我來參加視吃會.. 生魚片我喜歡.. 今中秋節活動..加班到九點.. 回到家都晚了..先巡幾家… 看著美食真的餓了.. 自己做的自己吃..很好呀.. 回覆 越看越餓.. 口水直流. 有這樣的試吃會..好有口福.. 連假三天唷.. 中秋節快樂..晚安.. 回覆 大哥午安 這時間來看到美食滿桌,口水直流 大哥真幸福,可以參加這樣的試吃會 回覆 歡迎回應文章 取消回覆 搜尋關鍵字: 假日農夫愛趴趴照 假日農夫愛趴趴照 找優惠住宿 Booking.com 歡迎加Line好友id:@ipapago 食尚玩家2022駐站部落客 歡迎輸入電子郵件訂閱網站 輸入你的電子郵件地址訂閱網站的新文章，使用電子郵件接收新通知。

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