【彰化二林王錦龍】別被火龍果騙了 - 厚生市集

如果這不是命運的相逢，那就是種田真的成為一股全新潮流，認識的人都跑來務農了。

原來老闆把飲料店收起來之後，將老家的農地改為無農藥種植，走上這條 ... 會員中心 /   登出 會員登入 /  註冊 購物車樣NT$0 購物車內目前沒有商品 商品、食譜、部落格搜尋 使用搜尋功能尋找您欲查詢的商品、食譜、部落格 搜尋 × 選擇配送區域 台北市新北市桃園市 中山區 中正區 信義區 內湖區 北投區 南港區 士林區 大同區 大安區 文山區 松山區 萬華區 　 我不在送貨區域內，但想多多逛逛！ 為什麼要選擇送貨區域 厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

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如果這不是命運的相逢，那就是種田真的成為一股全新潮流，認識的人都跑來務農了。

 原來老闆把飲料店收起來之後，將老家的農地改為無農藥種植，走上這條烈日下的不歸路。

    如果你問他：為什麼要種火龍果？他會告訴你：因為google騙了我。

 想當初不過是為了找個最好種的水果，google到的資料都叫他種火龍果。

 一頭栽下去之後發現，火龍果確實不太需要噴農藥，但這是因為，哥噴的，是嘩啦嘩啦的汗水。

  ▲老一輩總愛恐嚇小孩說：「不讀書，以後回來種田！」但以錦龍的經驗來說：「要回來種田，你要讀更多書！」  不噴農藥，才沒你想得這麼好康從6月到12月，每隔兩週都有上萬顆花苞齊放，每一批都要一株一株疏花、一顆一顆套袋，還要整枝、清園，阻絕病蟲害來源。

 這些眉眉角角，是靠著四處上課、向前輩請教打聽、累積知識，才慢慢摸索出的自己一套管理方式。

走進這座整齊劃一的果園，會發現每一株只有1顆果實，這是錦龍對於品質的堅持，不同於一般每株留果3-5顆，因此產出的果實大、甜度也高。

▲錦龍的火龍果園整齊劃一，不管是果實、枝條還是雜草（笑）的密度，每一排都完全對稱！  「你要把火龍果種到死很難，但要做到有一點品質，也不容易。

」2年半來，做到全園區不使用農藥，意思不是火龍果真的種了就會自己長好，而是必須以加倍的體力和精力去換來。

靠厚重的人工維持讓植株強壯的生長條件，才能獲得香甜飽滿的果實。

▲外行人看過去只是一大叢仙人掌，但在種田人眼中，這些都是火龍果管理功力的資訊。

 一般人對於農人的工作，印象總是停在施肥、施藥、除草，甚至以為務農的人只靠這三件事情就能讓作物長得好。

確實外行的看過去，大概覺得一整園的仙人掌都長得差不多，但是影響果實品質的因素很多，果農要留意的細節和工序更是超乎我們想像地多。

 觀察枝條的健康狀況，只是其中一部份：每年休眠期過後，刺座上會開始長出側枝，到了產季則會不斷冒出花苞。

錦龍的管理方式，是要修剪到每個枝條可以均勻受光的程度、同時也要特別選在成熟健康的枝條上留果。

每一次採收之後，要空下足夠的休息時間，讓枝條恢復活力。

整個產季結束後，再施用「波爾多液」，保護植株免於真菌類病害。

  透過這些繁瑣的田間工作讓植株保持健康，才能阻絕病蟲害，並且穩固品質。

對於永續經營口碑的農民來說，兩者同樣重要。

 【產地小知識】波爾多液由硫酸銅、生石灰及水混合而成的一種有機防治資材。

透過緩慢地釋放銅離子來抑制各種病菌，可以在火龍果休眠期提供長效的保護作用。

但因為噴灑之後會留下藍藍的「藥斑」，所以不會在產期開花結果時使用，避免嚇到買火龍果的消費者。

 波爾多液被用在不少果樹病害，如果能對症下藥，效果比不少殺菌劑更好，有機會減少農藥的使用，但調配的比例因不同蔬果而異。

 ▲依據品種，有不同的弱勢和優勢；依據產區，更有不同地理氣候下的管理方式：  白肉v.s.紅肉在彰化二林一帶，白肉火龍果害怕日傷，所以要套白色紙袋；紅龍果不怕曬，卻容易產生蜜露誘發「煤煙病」造成鱗片發黑，套黑色網袋可以在雨天時淋洗掉。

雖然不會傷及果實，但賣相不好，沒洗掉的，就要採收時一顆顆擦，又是一道不為人知的工序。

 為什麼不做「有機」？雖然已經做到全園區無農藥種植，但是錦龍卻不急著轉型有機。

 對他而言，這2年多來好不容易累積的心得還只是冰山一角，現階段穩紥穩打、做出成績才是首要重點。

冒然地投入有機，除了意味著在資材上更嚴格的限制，更需要檢驗認證、建造隔離帶、水源設備等大筆成本。

 尤其這一年特別感受到氣候異常的威脅，「去年蘇迪勒颱風來的時候，一個晚上，你現在看到的所有綠色植物全部掛掉，比除草劑還厲害。

」 前所未有的焚風讓作物和綠籬一夕枯黃，緊接著隔年的異常高溫，更讓不少同業遇到果底長不大、甜度拉不高的狀況。

 身為新興農民，看在眼裡，深知必須做足迎接未知的準備，想見未來還有更大的挑戰等著自己。

 ▲根據錦龍的經驗，紅龍果的熟度除了要看完全轉紅，還可以觀察果底的「肚臍」，張得愈開就愈成熟。

不過，張太開就會裂果不能賣，因此拿捏採收的熟度也是確保品質與產量的一大重點。

 【厚生農友檔案】王錦龍所在地區：彰化縣二林鎮生產作物：紅龍果生產方式：草生栽培、全園不使用農藥    厚生市集，安全食材的最佳選擇 上一篇: 【新竹關西孫班長】班長的開心農場 下一篇: 【嘉義民雄小玉與阿元】求藕大作戰 下載厚生市集APP iOS 購買說明 如何購買 付款及配送 退換貨方式 常見問與答 關於厚生市集 厚生介绍 里程歷史 媒體報導 網站導覽 門市資訊 會員VIP資格 會員服務條款 成爲厚生農友 訂閱電子報 部落格 Youtube FB官方粉絲團 聯絡厚生市集 02-29998411分機66、0902009611 週一至週五09:30-18:30 客服信箱 [email protected] 國內首家電子 商務通過認證 生鮮食材配送 499小份量自由選購，早上訂下午到下午訂晚上到，周一至周五配送 配送區：台北市全區、新北市(三重區、中和區、五股區、土城區、新店區、新莊區、板橋區、林口區、樹林區、永和區、汐止區、泰山區、蘆洲區)、桃園市(龜山區) 宅配預購專區 安全蔬菜箱 季節水果禮盒 厚生嚴選好物 TOP 訂閱電子報 ×