原味曲奇餅 - Monaca夢遊蹤

原味曲奇餅 · 1.奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃柔滑再加入蛋液拌勻成蓬鬆狀。

· 2.再加入過篩的低筋麵粉跟玉米粉拌至無粉狀態。

· 3.拌粉時190度預熱烤箱， ... 關閉廣告 Monaca夢遊蹤 跳到主文 現居韓國的台籍韓媳，在這裡分享生活點滴! 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Mar03Thu201621:21 原味曲奇餅    自己烤的原味曲奇餅有著淡淡的蛋香，不過甜不油膩也不會乾硬，擠成玫瑰花造型好看又好吃。

太太真的很懶，因為切奶油要用到刀跟砧板，奶油又硬又難切，所以後來都改用剪刀剪，可以剪成較薄比較快軟化以外，又可以少洗一樣器具。

如果天氣很冷(我家現在差不多約是零度上下)蛋又是冷藏蛋的話放室溫是不夠的，要加點溫熱水浸泡，水又不能太燙不然蛋液會凝固，只要用把水煮沸的一半時間來煮熱水就好，這樣的熱水溫度來讓蛋做三溫暖剛剛好。

在拌粉時再開烤箱預熱就行了，從此時到送進烤箱我都會花上20分鐘。

拌成無粉狀態就可以了。

試了幾個擠花方式，最喜歡擠成這樣實心的玫瑰花造型。

因為烘培紙會跑來跑去，下面我用水沾濕稍微黏住一下，不用油固定這樣就不用洗烤盤了。

烤得過程中看起來真的好油啊! 烤好後看起來一點都不油膩，總是一口接著一口就吃了一大半。

我習慣拿出來後不馬上把餅乾移出烤盤，利用烤盤的餘溫繼續烘，讓餅乾顏色不要太白。

  材料: 蛋:1顆 奶油:100g 糖:40g  低筋麵粉:130g 玉米粉:20g   作法:  1.奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃柔滑再加入蛋液拌勻成蓬鬆狀。

2.再加入過篩的低筋麵粉跟玉米粉拌至無粉狀態。

3.拌粉時190度預熱烤箱，麵糊放入擠花袋在烤盤上擠出花樣。

4.放入烤箱烤23分鐘取出放涼即可。

  小叮嚀: 1.每個牌子的烤箱溫度不同請自行調整，我家的烤箱一個烤溫太高且不均這個又太低，只有調到190度可以烤出我喜歡的顏色。

2.玉米粉可以讓餅乾更脆口，不加全部換成低粉也可以。

3.這個份量可以擠出約24片照片中大小的餅乾。

4.延伸閱讀: ♥巧克力餅乾  ♥杏仁巧克力餅乾  ♥杏仁瓦片  如果你也喜歡我的分享，按個讚轉分享給我個鼓勵，這些都是支持我繼續寫下去的最大動力喔! 台灣約克夏Moca的韓國爽日子一併推廣你的粉絲專頁   全站熱搜 創作者介紹 monaca Monaca夢遊蹤 monaca發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：餅乾此分類上一篇：杏仁巧克力餅乾 此分類下一篇：彩虹玫瑰馬林糖(RainbowRoseMeringueCookies) 上一篇：韓式辣炒豬肉제육볶음 下一篇：日式薑汁洋蔥燒肉 歷史上的今天 2016:韓式辣炒豬肉제육볶음 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 韓國(15) 交通資訊(4)江原道(3)首爾、仁川(45)京畿道(28)忠清北道(0)忠清南道、大田(5)慶尚北道(16)大邱(14)慶尚南道、蔚山(2)釜山(0)全羅北道(2)全羅南道、光州(1)濟州島(0)韓文(3)生活文化(20) 韓國多元文化家庭支援中心(3) 多文化中心免費韓文課程(1)多文化中心韓文課一級(4)多文化中心韓文課二級(20) 台灣(3) 食記(8)住宿(2)生活(1) 美國(4) 紐約州(15)華盛頓特區(9)加州(1)內華達州(2) 食譜(9) 韓菜(149)台菜(107)其他異國料理(72)蛋糕甜點(10)麵包吐司(4)餅乾(7)飲料冰品(7)廚房二三事(7)關於烘培(1) 美容保養(3) 美容儀(3)保養品(2)彩妝(2) 運動健身(2) 運動健身(0)瑜珈(7) 台灣約克夏Moca的韓國爽日子(3)生活好物(5)未分類文章(1) TopPosts 最新文章 月曆 « 一月2022 » 日 一 二 三 四 五 六             1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31           參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 誰來我家 最新留言 文章精選 文章精選 2020六月(1) 2020五月(3) 2018八月(1) 2018一月(1) 2017九月(6) 2017八月(14) 2017七月(6) 2017六月(20) 2017五月(23) 2017四月(18) 2017三月(18) 2017二月(2) 2016十二月(18) 2016十一月(21) 2016十月(11) 2016九月(13) 2016八月(27) 2016七月(18) 2016六月(24) 2016五月(26) 2016四月(38) 2016三月(38) 2016二月(26) 2016一月(28) 2015十二月(20) 2015十一月(29) 2015十月(5) 2015八月(11) 2015七月(26) 2015六月(31) 2015五月(12) 2015四月(9) 2015二月(15) 2015一月(15) 2014十二月(4) 2014十一月(13) 2014十月(2) 所有文章列表 QRCode 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗