欣綠農園一日遊》花蓮馬太鞍休閒農業區石煮體驗+生態導覽 ...

馬太鞍欣綠農園一日遊：石煮體驗+生態導覽+農事體驗+野菜鬆餅DIY+種子創意DIY+友善農場風味餐撰文．攝影／程如晞如晞在12月18~19日受邀參加由花蓮縣 ... Contents... udn網路城邦 程如晞@部落格好好玩　（到舊版） 悠遊部落格，就像人生的一場旅行 你可以恣意欣賞，也可以深刻感動... 文章相簿訪客簿 欣綠農園一日遊》花蓮馬太鞍休閒農業區石煮體驗+生態導覽+農事體驗+野菜鬆餅DIY+種子創意DIY+在地風味餐 2018/12/2616:08 瀏覽18,586 迴響0 推薦24 引用0  ↓馬太鞍欣綠農園一日遊：石煮體驗+生態導覽+農事體驗+野菜鬆餅DIY+種子創意DIY+友善農場風味餐 撰文．攝影／程如晞 　　如晞在12月18~19日受邀參加由花蓮縣政府及馬太鞍休閒農業區主辦的「2018年樂活馬太鞍農遊踩線團」，兩天一夜的小旅行，為了讓我們深度體會馬太鞍濕地之美以及阿美族原住民部落的生活、美食、人文風情，以及園區周邊可以串連的旅遊景點，因此行程安排非常緊湊。

建議這麼豐富好玩的行程，一般遊客可以用三天兩夜來規劃，才能盡情享受、悠遊後山。

　　現今的馬太鞍濕地是過去阿美族馬太鞍部落的所在地，部落範圍北臨馬鞍溪，西到馬錫山，南接清水溪，向東與太巴塱部落相望，是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地。

馬太鞍是阿美族語樹豆之意，過去濕地曾經長滿樹豆，因此成了地名的由來，馬太鞍也因而有「樹豆的故鄉」之稱，是花東縱谷最美的自然寶地。

　　我們第一天的時間幾乎都待在欣綠農園，只有在午餐時分到附近的「芬功合作&嘎拉富的店(kadafo)」，享用原住民無菜單料理，詳見第一篇遊記：芬功合作&嘎拉富的店(kadafo)》花蓮光復馬太鞍休閒農業區推薦必吃原住民無菜單創意料理）。

 ↓馬太鞍濕地導覽  ↓欣綠農園主人朱進郎特殊的迎賓禮是表演阿美族撒網捕魚的手法將我們一網打盡  ↓阿美族頭飾編織及迎賓舞蹈  ↓石煮體驗（將燒熱的蛇紋石丟入湯中將魚肉和青菜煮熟）  ↓過去在野外求生，會以檳榔葉編製成鍋具來煮東西，體驗活動改用大竹筒當鍋具  ↓用石頭煮熟的野菜和魚保留了食物的鮮美原味 　　欣綠農園創建於1999年，農場主人朱進郎（阿郎）當年憑著一股年輕不怕跌倒的膽量回家創業，和太太在「馬太鞍濕地」尋找自己的根。

　　阿郎說他們每天跟蟲鳴鳥獸玩在一起，而馬太鞍濕地天天給他們不同的驚喜。

這麼多年來，這裡的一草一木、動物、昆蟲，他都視為家裡的一份子。

因此他堅持不施農藥、不濫墾濫伐，不抓不毒，讓原來屬於大自然的東西留在大自然。

如今欣綠農園和馬太鞍濕地已融為一體，春、夏、秋、冬各有不同的風情。

↓農事體驗採湧泉菜（又稱西洋菜、豆瓣菜、水芹、水茼蒿） ↓野菜鬆餅DIY  ↓這鬆餅除了加入湧泉菜還加了欣綠農場特製的豆腐乳，別具風味 ↓阿美族為母系社會，此行的體驗活動都是男生動手服務，女生坐享其成 ↓多麼享受的生態池畔咖啡鬆餅下午茶  　　我們到訪馬太鞍的這兩天，天氣出奇地好，中午的氣溫高達28、29度，晚上則降到13度，因此我們的導遊笑稱我們好幸運，一天之內經歷花蓮的四季氣候。

　　我們在欣綠農園的這一整天行程包括：迎賓舞蹈與頭飾編織、石煮體驗、馬太鞍濕地生態導覽、農事體驗採湧泉菜、野菜鬆餅DIY、種子創意DIY、欣綠農園友善農場風味餐及夜間探索。

　　 　　如晞在12月25日光華之聲播出的「動聽台灣」廣播節目中，訪問承辦這趟「2018年樂活馬太鞍農遊踩線團」的馬太鞍休閒農業區主委郭靜怡，附上廣播錄音檔，歡迎收聽。

 光華之聲動聽台灣廣播專訪徐嬿V.S.程如晞 郭靜怡主委分享花蓮馬太鞍休閒農業區農遊體驗   ↓種子創意DIY  ↓手拙的我竟也可以用種子做出一隻貓頭鷹（右），但和團員的作品一比立刻相形失色    ↓紅米樂活館收藏了各式各樣大自然的種子並運用種子創作了許多作品 　　我們當天的晚餐就在欣綠農園，享用一桌3000元8菜2湯的在地風味餐。

欣綠農園的料理融合漢人與阿美族的飲食精華，加上自行研發的獨特手路，運用在地當季的「野菜」，料理出其他地方吃不到的美味。

　　我們當天的菜單是：馬芙壟拼盤（時令野蔬涼拌）、炭烤鮮鯛魚、花東玉米雞、野薑滷豬腳、炭烤喜荖拼盤（烤鹽豬肉）氣味相投（炒臭豆腐）、大地喜悅（情人眼淚）、炒山菠菜、八寶野菜湯、肉湯（是生男之湯）、特製紫米飯、當令水果。

一個人平分只要300元，就可吃到如此美味且感覺很養生的一頓飯，讓如晞才踏上歸程，便開始想念馬太鞍了。

 ↓欣綠農園在地風味餐這一桌8菜2湯3000元  ↓葛鬱金 以前用來做太白粉 ↓鹹豬肉配蕗蕎 ↓「雨來菇」又稱葛仙米、情人的眼淚，在大雨後才會出現的陸生藍綠藻 ↓這道炒臭豆腐絲叫臭氣相投 ↓據說喝了會生男生的肉湯 　　「2018年樂活馬太鞍農遊踩線團」兩天的行程如下，提供給想來馬太鞍一遊的朋友參考：  Day1 花蓮火車站—欣綠農園（迎賓舞蹈與頭飾編織＋石煮體驗）—分工合作嘎拉富的店午餐（原住民無菜單創意料理）—欣綠農園（馬太鞍濕地生態導覽＋農事體驗採湧泉菜+野菜鬆餅DIY+種子創意DIY—欣綠農園晚餐（友善農場風味餐）＋夜間探索—光復糖廠日式宿舍旅館（住宿） Day2 啄木鳥餐廳早餐—大農大富平地森林園區（北環楓樹林單車環區森林浴＋蟻窩咖啡風箏DIY）—拉索埃湧泉生態園區（與藍眼淚有約）—劍柔山莊午餐（阿美族新概念風味餐）—瑪布隆農場（農事體驗+黑金體驗）—光復糖廠日式木屋巡禮—賦歸 【欣綠農園】 地址：花蓮縣光復鄉大全街60號 電話：038701861 交通指南： 自行開車：由花蓮往南（或台東往北）走，循9號省道，經光復車站後上橋後不久即可見到左邊有台糖加油站，於台9線263.5公里處加油站對面有條路右轉即可見大全街，約5分鐘即到。

大眾交通工具：搭火車東部幹線於光復火車站下車，可在當地叫車或租自行車或摩托車前往。

↓如晞和欣綠農園的主人朱進郎 【樂活馬太鞍農遊踩線團系列文章】 芬功合作&嘎拉富的店(kadafo)》花蓮光復馬太鞍休閒農業區推薦必吃原住民無菜單創意料理  花蓮光復糖廠日式木屋旅館》榻榻米、泡澡檜木桶、日式浴衣懷舊復古風櫻花綻放時節最美【馬太鞍農遊住宿推薦】  大農大富平地森林園區》漫遊花蓮版伯朗大道騎遇全台最長楓林單車隧道蟻窩咖啡風箏DIY【馬太鞍周邊必遊景點推薦】  瑪布隆農場》花蓮光復馬太鞍休閒農業區之旅阿美族部落黑金_黑豆茶DIY體驗+農事體驗【青農柯春伎返鄉自創品牌】 【花蓮旅遊必吃必玩路線】 第一次到花蓮旅遊的朋友，可以先從以下這幾條路線開始，部分景點已有專文報導可點連結看深入的介紹 1.花蓮往北： 清水斷崖－太魯閣國家公園管理處－長春祠－天祥-布洛灣-布拉旦社區 2.花蓮往南: a.縱谷線：慶修院+大陸麵館煎麵－鯉魚潭－壽豐早點．咖啡+豐春冰果店甘蔗冰-東華大學－立川漁場+五餅二魚餐廳-碧蓮寺 -理想大地－怡園渡假村（三千顆老樹生態旅遊勝地）－Mr.Sam山姆先生咖啡館 －雲山水－鳳林韭菜臭豆腐－兆豐農場－馬太鞍休閒農場（欣綠農園、瑪布隆農場、芬功合作&嘎拉富的店無菜單料理）－光復糖廠－林田山林業文化園區－大農大富平地森林園區－瑞穗牧場／吉蒸牧場－瑞穗火車站綠茶肉園－赤科山賞金針花－富里六十石山－玉長公路(很美的公路由此切到濱海台11線) b.濱海線：花蓮溪出海口－海中天會館（下午茶／住宿）－花蓮遊客中心－遠雄悅來飯店海洋公園-和南寺－鹽寮海產－芭琦瞭望台－蕃薯寮－磯崎海濱遊憩區+頭目海產店（非吃不可烤飛魚和飛魚卵香腸）午餐－豐濱－石梯坪－秀姑巒溪長虹橋－奇美部落－瑞港公路－長濱海鮮 3.花蓮市區： 七星潭＋原野牧場羊奶咖啡、松園別館、美崙大飯店下午茶、國福里花海、炸彈／炸蛋蔥油餅、海埔蚵仔煎、公正包子／周家蒸餃、液香扁食或戴記扁食或花蓮香扁食、一元飯店水煎包、五霸焦糖包心粉圓、花蓮伴手禮名產街、海邊邊民宿+秘密海咖啡、排隊人氣早餐店（老張燒餅、德安早餐、山東豆漿）、Prince王子廚義＆Top王子洋公館烘培屋、東大門夜市 程如晞CC聚樂部 演講、部落格行銷、網聚主持...請洽[email protected]       回覆 推薦引用 有誰引用 我要引用 引用網址 列印 全站分類：休閒生活｜ 旅人手札 自訂分類：台灣環島&離島旅行 你可能會有興趣的文章： 烤丸日式創意料理酒場除夕到元宵節推出4~6人春節組合套餐》特惠價3280元歡迎內用或外帶|桃園龜山林口餐廳年菜推薦 鼻頭角步道「台版萬里長城」風雨無阻挑戰行》藏在山谷的聽濤Café浪漫彩虹階梯與迷彩建築是網美必拍打卡景點 成大外文系70級畢業40年同學會@台中議蘆會館順遊霧峰林家花園-萊園及林獻堂博物館 美食走讀之基隆潮境公園Queen`sTime好時光》推薦必吃巧克力布朗尼冰淇淋/IG打卡必拍:飛天掃把鸚鵡螺溜滑梯 急性淚囊炎急診住院記》台大醫院V.S.三軍總醫院幸運遇到能立下判斷收治我好醫師：魏以宣&病房特甲餐很可以 涼拌小黃瓜料理心得》先用糖而不是鹽，才能醃出爽脆多汁的口感 限會員,要發表迴響,請先登入 加入好友 推薦部落格 訂閱關注 留言給他 程如晞 部落格推薦：77 等級：8 點閱人氣：17,978,249本日人氣：365 文章創作：1,536 相簿數：621 prev 最新發表 最新回應 最新推薦 熱門瀏覽 熱門回應 熱門推薦 別怕人生有意外，找回初心，實踐天命》身在海外有心創業的朋友看過來，讓我拉你一把 從底層翻身，我容易嗎?【脛骨平台粉碎性骨折第４次手術感染住院暨搬到夢幻新居心情紀實】 花蓮新城老街米奇林食堂丼飯拉麵傳奇》中年大叔蔣達毅翻轉人生，從鍋鏟素人搖身變主廚，夢想開1000家連鎖店 烤丸日式創意料理酒場除夕到元宵節推出4~6人春節組合套餐》特惠價3280元歡迎內用或外帶|桃園龜山林口餐廳年菜推薦 台北奧萬大樂活莊園賞冬楓落葉之美＆品嚐養生蔬食套餐》李健．如果能遇見你＋席慕容．一顆開花的樹 靜心苑療癒古蹟（原松山療養所所長宿舍）捷運昆陽站日式庭院餐廳|程如晞的美食走讀與手機拍攝剪輯技巧 刻在我心底的名字叫勇敢》脛骨平台粉碎性骨折揮動翅膀的女孩挑戰六十石山最高點忘憂亭【勇咖行台灣環島之旅MV】 快樂我決定，Neverevergiveup!》迎向女力時代，隨心所欲做自己！【女性自覺，活出真我】6完結篇 找到永遠無法被取代的個人價值》迎向女力時代，隨心所欲做自己！【女性自覺，活出真我】系列5 功課有多大禮物就有多大》台北榮總骨科權威佛系主治醫師蘇宇平療傷也療心＆我的人際桃花林 脛骨平台粉碎性骨折居家照護療傷記錄及回診花絮＆推薦手術後最佳營養補給品：補體素優蛋白高鈣配方 別怕人生有意外，找回初心，實踐天命》身在海外有心創業的朋友看過來，讓我拉你一把 從底層翻身，我容易嗎?【脛骨平台粉碎性骨折第４次手術感染住院暨搬到夢幻新居心情紀實】 花蓮新城老街米奇林食堂丼飯拉麵傳奇》中年大叔蔣達毅翻轉人生，從鍋鏟素人搖身變主廚，夢想開1000家連鎖店 C'estsibon人生多美好》IC之音竹科廣播主持人任樂倫專訪如晞和真綺談一鳴Amazing創辦的緣起、目標對象和活動計劃 62歲，重度創傷之後，謙卑渴求覓得良伴，活出真我的風采 台中幻覺博物館文青網美必訪》挑戰視覺,腦筋急轉彎,拍照拍不停,免出國就能體驗:巨人的椅子艾姆斯房間失重空間 竹子湖海芋步道＆黑森林重建信心之旅》骨折周年好攝之徒勇敢從跌倒的地方站起來笑對人生、執迷不悔 部落格裡的俏廚娘by台灣寶赫曼公司總經理王文屏 成大外文系70級畢業40年同學會@台中議蘆會館順遊霧峰林家花園-萊園及林獻堂博物館 鼻頭角步道「台版萬里長城」風雨無阻挑戰行》藏在山谷的聽濤Café浪漫彩虹階梯與迷彩建築是網美必拍打卡景點 最新發表 最新回應最新推薦 熱門瀏覽熱門回應 熱門推薦 5月(2) 2月(1) 1月(2) 12月(3) 11月(7) 9月(1) 7月(2) 6月(3) 5月(2) 3月(2) 1月(4) 12月(3) 11月(5) 10月(3) 9月(2) 8月(3) 6月(1) 5月(2) 4月(3) 3月(4) 2月(6) 1月(6) 12月(6) 11月(4) 10月(9) 9月(4) 8月(3) 7月(4) 輸入關鍵字： 搜尋 RSS部落格聯播 台北榮總 蘇宇平 兒童骨科主任 大菓葉 澎湖景點 熱門打卡點 奎壁山 白灣景觀餐廳 龍門海鮮餐廳 龍門港 布袋港 韓國燒肉 韓國烤肉 嘉義美食 嘉義必遊 嘉義必吃 KANO主題園區 打卡新地標 老屋餐廳 義大利麵 手工麵 pasta Molino 本壽司 招牌乾麵 慶城街美食 嘉義住宿推薦 蘭桂坊花園酒店 印尼料理 巴東牛肉 磐石坊 榴槤冰 雪花冰 花見Ice 15之1甜點屋 玩玩學創意基地 TLCafe 生日蛋糕 手推車 嬰兒推車 台灣康貝 PARKS 時尚生活 好康派對 梳乳棒 smith&hsu 現代茶館 Scone creamtea 英式下午茶 苦甜巧克力嫩薑蛋糕 旺山休閒農場 主題南瓜園 南瓜園 南瓜王國 大鼎 豬血湯 庶民美食 濾藍光眼鏡 老花眼鏡 太陽眼鏡 團購 鰻魚飯 居酒屋 料亭 福顏 京都料亭 夜市小吃 遼寧夜市 全球健康日 澳洲時蔬嚐鮮 撇步大公開 華梵盃 三星醋窖工坊 歐風民宿 KarenMurrell KM 口紅 無毒唇膏 健康口紅 天然口紅 施慕芙 VITANA 維泉氣泡水 萊爾富 蘆洲美食 徐匯廣場 窯烤山寨村 窯烤雞 屁屁堡 宜蘭景點 宜蘭主題餐廳 內湖美食 湖光市場 成功肉圓 傳統美食 渡小月 陳兆麟 宜蘭美食 寶吉祥 ▲top 本部落格刊登之內容為作者個人自行提供上傳，不代表udn立場。

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