入口即化~曲奇餅乾/ 奶油酥餅食譜Melting moments recipe

又香又酥，入口即化的曲奇餅乾食譜~ 餅乾材料: 無鹽室溫奶油Unsalted butter 125克 低筋麵粉Plain flour 115克 糖粉Ic. 關閉廣告 澳洲人蔘的各種手做 跳到主文 在澳洲這個高人工的國家~還是自己動手做比較省... 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 May11Mon202011:17 入口即化~曲奇餅乾/奶油酥餅食譜Meltingmomentsrecipe 又香又酥，入口即化的曲奇餅乾食譜~   餅乾材料: 無鹽室溫奶油Unsaltedbutter　　　　１２５克 低筋麵粉Plainflour　　　　　　　　　１１５克 糖粉Icingsugar　　　　　　　　　　　４５克 玉米粉Cornflour　　　　　　　　　　　５０克 香草精 Vanillaextract　　　　　　　　　少量   將室溫奶油打發至羽絨狀，打發的奶油會成現比原本奶油還淡的淡黃色，如下圖 可以加入少許的香草精增添風味～續繼打發拌勻。

將　糖粉　跟　低粉　過篩加入剛剛打發的奶油中 用刮刀拌勻，剛開始拌感覺會像結塊一樣拌不開，不用擔心！慢慢拌粉類就會被奶油吸進去了～ 手式要輕慢慢的翻拌，這是一款非常酥鬆，入口即化的餅乾～ 如果不喜歡太酥鬆的口感，也不喜歡吃的時候掉屑屑可以加入少量的　蛋黃 加入　蛋黃　的餅乾烤出來口感會比較硬實一點！可依各人喜好調整 拌均成這樣的餅乾麵團就可以整型了～我做過幾次，都是依當天的天氣做調整．．． 如果天氣冷的話，奶油會比較硬，可以用手搓成小圓球用手壓扁，再用叉子壓一下作裝飾 成品會如下圖這樣　↓　↓　↓ 如果是夏天，有的時候室溫奶油就很軟了，如果再用搓圓加上體溫．．．就會變災難了！！ 所以要是當天餅乾麵團很軟，我會選擇用擠花袋來操作。

選擇自己喜歡的花嘴，可以擠成自己喜歡入口的大小哦！！ 烤箱預熱　１６0度　１５－２０分鐘，依烤箱不同 成品放至完全冷卻後，就會是超酥鬆的小餅乾了～一個接一個的吃完全停不下來！ 想加入一點變化可以夾上奶油夾心，讓餅乾變的更加滑順～   奶油餡材料: 無鹽室溫奶油Unsaltedbutter　　　　６０克 糖粉Icingsugar　　　　　　　　　１１０克 檸檬汁Lemonjuice　　　　　　　　　1小匙 奶油餡作法可參考：奶油抹醬作法 將奶油餡放入擠花袋，擠上就完成嘍～～～     文章標籤 曲奇食譜 曲奇餅乾做法 手做烘焙 澳洲人蔘的各種手做 全站熱搜 創作者介紹 澳洲人蔘 澳洲人蔘的各種手做 澳洲人蔘發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：烘焙分享此分類上一篇：港式菠蘿包食譜　萬用麵團＋菠蘿油酥皮 此分類下一篇：外脆內Q的鹽可頌(海鹽奶油麵包捲)使用(麵包機) 上一篇：港式菠蘿包食譜　萬用麵團＋菠蘿油酥皮 下一篇：自製金黃酥脆的氣炸蒜片/香蒜瓦片（使用氣炸鍋非油炸） 歷史上的今天 2020:氣炸鍋料理-匈牙利紅椒烤雞翅 2020:自製金黃酥脆的氣炸蒜片/香蒜瓦片（使用氣炸鍋非油炸） ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 臺南牽手創作祭 創作分享臺南遊記，就有機會獲得旅遊獎勵金，總獎勵... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 鉤針編織(1)家常料理(3)氣炸鍋料理(5)澳洲遊旅生活(1)烘焙分享(8)未分類文章(1) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2020八月(1) 2020七月(1) 2020六月(4) 2020五月(13) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗