同义词大餐| 反义词大餐| 定义什么意思大餐 - WordSimilarity
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十大相似词或者同义词大餐
盛宴 0.732540
美餐 0.668404
美食 0.625608
美味佳肴 0.618924
美味 0.615576
飨宴 0.614597
小点心 0.609692
美食佳肴 0.608876
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三十大相近词或者同义词大餐
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感恩節大餐
1621年「第一個感恩節」,清教徒與萬帕諾亞格人在普利茅斯殖民地一起享用的大餐內容包括:水鳥、鹿肉、魚、龍蝦、蛤蠣、莓果、水果、南瓜和其它瓜類。
威廉‧布萊福(WilliamBradford)記載:「除了水鳥,他們還帶了很多野火雞。
」上述很多食物(顯然除了海鮮類),從此都變成現代感恩節大餐不可或缺的一部分。
早期法裔加拿大人的饗宴(OrderofGoodCheer)也是現代感恩節的前身,他們會舉辦家常餐會,以剛捕獲的水鳥、野味和魚入菜,法裔加拿大人與當地原住民一起打獵、共享。
感恩節大餐
火雞是感恩節大餐最常見的主菜,有時會將感恩節俗稱為「火雞節」。
2006年美國火雞飼養量預計可達兩億七千萬隻火雞,以製成五百萬磅,價值約八十億美元的火雞肉。
在感恩節至耶誕節期間,佔所有火雞消費量的三分之一,人均消費量約18磅(8.2公斤)。
寬胸白火雞是特別適合感恩節這類大餐的品種;體型大(重量可超過40磅)肉又多,雖然必需人工育種,也有因過胖而造成的健康問題,卻很適合用於烹調大餐。
感恩節大餐
大部分感恩節火雞都會填塞麵包混合物才烘烤。
傳統填料裡會添加鼠尾草(也稱dressing,不填塞至火雞中),還會加切碎的芹菜、胡蘿蔔和洋蔥。
也可以添加其它材料:切碎的栗子或其它堅果、碎香腸或培根、蔓越莓、葡萄乾或蘋果。
油炸火雞由於烹調時間短,有越來越受歡迎的趨勢,但烹調過程有安全上的風險。
感恩節大餐
主菜通常搭配很多配菜,但由於食物量太多,有時候會在中午或下午就開始吃感恩節大餐,可能前一天或天剛亮就開始烹調大餐。
大餐之後留下豐富的剩菜也很常見。
感恩節大餐
感恩節的飲料種類跟配菜一樣繁多,通常取決於賓客的身分和口味。
正餐前會先提供酒精飲料或雞尾酒。
用餐時,則會提供(蒸餾或有氣泡的)未發酵的蘋果汁或葡萄酒。
美國南方的餐桌上則是以甜茶比較常見。
偶爾會配薄酒萊新酒(這種酒每年只供應極短的時間),為了行銷,酒商從1985年起,每年在感恩節前一週販售這種感恩節飲料。
感恩節大餐
早在1863年林肯結束南北戰爭之前,美國的感恩節就食用火雞。
亞歷山大·漢密爾頓曾宣告「美國國民在感恩節時食用火雞應有節制」。
雖然很多開國元老(特別是本傑明‧富蘭克林)認為野火雞是美國代表性標誌,但1800年以後,火雞才成為感恩節活動常見的菜餚。
到了1857年,火雞已成為新英格蘭地區大餐的傳統菜色。
感恩節大餐
在美國,移民們也為感恩節帶來全球化衝擊。
同樣的感恩節食材,以各自的風味和烹調技巧轉化成各式菜餚。
也有人會在賓客人數很多、口味不同又要考量財務的情況下,烹煮多種菜餚。
感恩節大餐
搭配火雞的傳統填料的內容也會有區域差異。
傳統填料有麵包塊、鼠尾草、洋蔥和芹菜。
南方人一般都用玉米麵包做填料,其它地區則用白麵包、全麥或裸麥麵包。
下列食材都可以加入填料:牡蠣、蘋果、核桃、葡萄乾、香腸或火雞內臟。
感恩節大餐
1887年由Mrs.F.L.Gillette等人所著的《WhiteHouseCookBook》記載了以下菜單:開殼牡蠣、奶油雞湯、炸魚、塔塔醬、烤火雞、蔓越莓醬、馬鈴薯泥、烤南瓜、煮洋蔥、油炸歐防風、橄欖、雞肉沙拉、鹿肉糕點、南瓜派、餡餅、夏洛蒂蛋糕、杏仁冰淇淋、檸檬果凍、山核桃蛋糕、起司、水果與咖啡。
感恩節大餐
感恩節食用火雞的習俗已經深刻地成為美國文化的一部分,自1947開始,全美火雞聯盟(NationalTurkeyFederation)每年在感恩節前都會提供一隻活火雞給美國總統。
起初那些火雞都被宰來當作總統的感恩節大餐;從1989年開始,火雞則被用來進行「赦免」活動,牠們在一陣嘹亮樂聲中被放生到公園裡,度過短暫的餘生。
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