《米其林指南》的評級制度 - MICHELIN Guide

(台灣)台北米其林紅色指南評鑑等級為何？ 紅色米其林在餐聽的評鑑有三個指標，一、有代表整體美味程度的「星星」；二、代表便宜 ...

《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。除此之外，《米其林指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。

在法國，餐廳被評比上米其林星等就等於和精緻美食畫上= 等號，不過其由來真的是 ... 一九三六年米其林首度對三星等級提出詳細說明：只有「菜餚、配酒、服務和舒適都達 ...

除了三顆星評比，還有「叉匙」評鑑等級 ... 只要收錄在《米其林指南》的餐廳，就可稱為「米其林餐廳」，但不等於「米其林星級餐廳」。指南內的標準中，主要 ...