根莖菜類－小白菜

小白菜 學名：Brassicacampestris spp.chinensis 科屬：十字花科蕓苔屬 別名：不結球白菜、白菜、土白菜、菘、無心菜、青菜。

生態習性： 　　小白菜是一年生草本植物，原產於亞洲或歐洲，我國及日本品種最多，在我國已有數千年的栽植歷史。

在「本草綱目」中記載：小白菜又名菘，莖葉解酒。

」，因白菜有如松樹一般的操品，所以又叫「菘」。

　　根為軸根，葉片短柄細小，株體矮小，每株６～８葉，全緣。

在春天會抽出花梗，開如