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豬肉在冰箱晾太久小心變「殭屍肉」 - Yahoo奇摩新聞

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閱讀全文0三立新聞網2019年12月9日下午10:35記者陳弋／台北報導豬肉是台灣人非常喜愛的食材，可以說是各式料理的百搭款，讓人齒頰留香。

上菜市場或超市買塊豬肉回家冷藏（冷凍）備用，是不少家庭主婦的例行公事。

豬肉到底可以在冰箱放多久？有專家指出，正常的家庭中冷凍超過2個月的肉，都可以算作「殭屍肉」，已經失去食用的價值！臨床毒物科護理師譚敦慈提醒，肉品帶血，由蛋白質組成，宰殺過後就開始變質了，冷藏或冷凍只是在減緩腐壞的過程而已。

豬肉可以冷藏多久？網友：我最多放2天。

（圖／記者陳弋攝影）理

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