清酒入菜吃到飽！王朝大酒店Sunny Buffet 清酒創意料理千元有 ...

王朝大酒店「Sunny Buffet」自助餐廳主廚們依照食材特色選擇不同清酒，發揮創意做出20 道清酒創意料理與甜點，即日起至5月底前讓饕客們盡情享受自助式 ... Inserttitlehere 轉寄好友 寄件者: 傳送此信件的副本給我 收件者: 給朋友的話: null-match生活網    Inserttitlehere 首頁 即時 娛樂 追劇 生活 社會 運動 專題 直播 新聞 即時新聞 熱門新聞 焦點新聞 娛樂新聞 社會新聞 生活新聞 運動新聞 國際新聞 政治新聞 財經新聞 科技新聞 新奇新聞 追劇新聞 休閒玩樂 運勢 兩性 時尚 健康 旅遊 熱門影音 時事影音 娛樂影音 運動影音 正妹影音 新奇影音 休閒影音 友好連結 Disney+ MyVideo MyMusic MyBook 流行音樂鈴聲館 momo購物 myfone購物 GeForceNOW 3C購物通 - - 您現在在：match生活網>新聞首頁>生活新聞 臺北市 新北市 桃園市 基隆市 新竹市 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 高雄市 臺南市 屏東縣 宜蘭縣 花蓮縣 臺東縣 澎湖縣 金門縣 生活新聞 清酒入菜吃到飽！王朝大酒店SunnyBuffet清酒創意料理千元有找　清酒羊排、清酒馬卡龍必嚐 上報   2022/05/1209:00 字級： 以清酒入菜打造創意料理，發揮出清酒與料理搭配的無限可能！王朝大酒店「SunnyBuffet」自助餐廳主廚們依照食材特色選擇不同清酒，發揮創意做出20道清酒創意料理與甜點，即日起至5月底前讓饕客們盡情享受自助式清酒創意料理。

「SunnyBuffet」自助餐廳主廚張名傑表示，日本是國人最愛去的旅遊國家，對日式料理與清酒都非常喜愛，為了滿足饕客們無法出國享受日式美食的心情，經過不斷嘗試，依據食材特性及料理方式，搭配芳醇濃郁、清爽酒質的不同日本清酒，推出一系列清酒創意料理。

（延伸閱讀：【有片】精緻會席料理X溫泉旅館服務！欣葉日本料理吃到飽欣品牌「NAGOMI和食饗宴」開放訂位、價格一覽）「SunnyBuffet」挑高敞亮的用餐環境（王朝大酒店提供）張名傑主廚特別推薦的必吃的『日式酒漬火烤一夜乾』，選用營養價值極高的食材鱘龍魚，以清酒醃漬低溫風乾入味到製成，整整需要4天，呈現出鱘龍魚最佳的風味，再搭配主廚特製的柚汁醋薑，風味清爽地喚醒味蕾。

而以清酒取代傳統紹興酒、米酒的『清酒醉雞』、『清酒風味麻油雞湯』及『蒜蓉清酒蒸海蝦』，不同的酒香入菜，同樣令人激賞的好滋味。

特製的『清酒香料羊排』，將特選羊排以蘋果、西洋芹等新鮮蔬果、清酒浸泡6小時入味後，抹上秘製香料、再醃製48小時後烘烤，肉質口感不僅軟嫩還富有有彈性，酒香中帶著蔬果的天然香氣。

另一道『清酒蘸醬松菇菲力』，先以清酒嗆鍋帶出獨特酒香後，再以照燒醬快速拌炒牛菲力與酥脆炸菇類，口感、滋味俱佳。

（延伸閱讀：吃到飽下殺44折！漢來海港「餐券放大術」回歸　一張餐券可換8道菜）清酒創意料理包含主廚耗時4天特製的『日式酒漬火烤一夜乾』、『清酒香料羊排』與『磯煮鮑魚佐醋凍』（王朝大酒店提供）一系列清酒入菜的日式風味料理，有『清酒燒河豚煲』、『清酒燒煮花甲味噌湯』，暖胃可口的清酒熱湯最適合乍暖還涼的春季時節；日式現做區必嚐的有『酒漬鮭魚卵手卷』、『酒釀炙燒鮭魚壽司』。

以清酒取代米酒料理，更加美味的有『清酒燒汁玉子蒸』、『蒲鰻胡麻酒燒蛋豆腐』、『和風酒燉牛舌』，還有淋上日式清酒大火清蒸美味的『紙包青口與文蛤』。

清酒創意料理，『酒釀炙燒鮭魚壽司』、『和風酒燉牛舌』、『酒燒河豚煲』、『清酒燒煮花甲魚味噌湯』（王朝大酒店提供）令人不斷想拍照、精緻美味的『酒漬櫻花甜筒起司』；以和風醋汁結合高級清酒熬煮鮑魚40分鐘後，加入醬汁特製成肉質鮮美Q彈的『磯煮鮑魚佐醋凍；散發清香酒氣的『清酒柚汁山藥細絲』、『清酒軟絲佐蝦卵山葵』，加入清酒後所激盪出的極佳風味，值得一一品嚐。

（延伸閱讀：全新buffet品牌「峇里斯南洋海鮮百匯」　牛排、生蠔、干貝吃到飽千元有找）『蒲鰻胡麻酒燒蛋豆腐』、『清酒柚汁山藥細絲』、『清酒燒汁玉子蒸』、『清酒軟絲佐蝦卵山葵』、『日式清酒紙包青口文蛤』、『酒漬櫻花甜筒起司』（王朝大酒店提供）甜點區由甜點主廚張程翔帶來多款清酒入味的創意甜點，有晶瑩剔透的『清酒荔枝櫻花凍』，淡淡的清酒風味中透著櫻花的香氣，是讓人微醺的滋味；雪白精巧的『清酒粕馬卡龍』、口味極佳的『抹茶清酒巧克力塔』，讓人忍不住一個接一個！還有特製的『清酒乳酪蛋糕』及『萊姆清酒蛋糕』，同樣讓人驚嘆的清酒創意甜點！清酒創意甜點，有晶瑩剔透的『清酒荔枝櫻花凍』，雪白精巧的『清酒粕馬卡龍』、口味極佳的『抹茶清酒巧克力塔』，還有特製『清酒乳酪蛋糕』及『萊姆清酒蛋糕』（王朝大酒店提供）【王朝大酒店SunnyBuffet】營業時間：週一至週日自助午餐11:30~14:00，自助晚餐18:00~21:30線上訂位：https://pse.is/439gan價格：自助午餐平日每位980元+10%、自助晚餐平日每位1,080元+10%，週五晚餐與週末假日每位1,180元+10%。

電話：02-2719-7199地址：台北市松山區敦化北路100號【有片】精緻會席料理X溫泉旅館服務！欣葉日本料理吃到飽欣品牌「NAGOMI和食饗宴」開放訂位、價格一覽                最Hot焦點專題 更多> 要打第4劑嗎專家各有不同建議 match生活網  6月29日星期三上午12:00 媒體選單 首頁 即時新聞 焦點新聞 娛樂 社會 生活 運動 國際 休閒玩樂 影音 台灣大哥大版權所有©2018TaiwanMobile,AllRightReserved.