全台過半老人營養不良！長輩要如何吃得健康？國健署長這樣建議

目前國民健康署正在研發老年人的飲食指引，並且適用於日常生活中，預計年底前完成後，可推廣於社區關懷據點以及長照護服務據點；王英偉署長表示，尤其坊間許多養生、網路 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 烏克蘭戰爭 8週年論壇 Search» 理財 股市 台積電 買房 趙少康 台灣 房地產 蔡英文 退休金 股票 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 老人到底要吃什麼才營養呢？（圖/HajimeNagahata@flickr） 高齡者飲食攝取不足　以奶類、水果為主 根據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，2013至2014年長者飲食熱量攝取不足為42%，前5大缺乏的營養素為鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂，攝取不足比例高達5至7成；2013至2015年調查高齡者6大類食物中，攝取不足盛行率最高的前2名為奶類及水果；國健署署長王英偉署長指出，長者每天攝取奶類建議1.5杯，水果則要吃足兩份，且使用天然調味料，搭配全穀和堅果，肉類則多攝取白肉為佳，才能有效補足營養。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 老人餐食質地外觀　影響食慾問題 另外，根據國民健康署2016年全國22縣市高齡友善城市調查顯示，10%老人有咀嚼困難，隨著年齡增長，可能還會面臨腸胃消化功能漸弱、獨居、無人備餐共餐等情況，就恐埋下營養不良問題；王英偉署長指出，其實老人餐食包括質地軟硬度和外觀等，都可能成為影響食慾和食用上的問題。

老年人飲食指引　未來將推廣長照據點 目前國民健康署正在研發老年人的飲食指引，並且適用於日常生活中，預計年底前完成後，可推廣於社區關懷據點以及長照護服務據點；王英偉署長表示，尤其坊間許多養生、網路傳言等影響，流行少油少吃的飲食型態，但對高齡者而言，若沒有吃對食物，反而無法達到應有的營養。

打造高齡友善營養環境　健康老化沒煩惱 王英偉署長強調，高齡者能吃的下、吃的好、吃的對，未來逐漸邁向高齡營養新食代，才能做到健康老化、活躍老化的目的。

今年已經陸續辦理多項高齡營養健康促進計畫，包括研擬高齡飲食營養健康促進方案、老年人營養狀況及飲食型態等，且針對不同營養和飲食狀態，研發老年人飲食指引，另外，也逐步於社區關懷據點、社區營造單位、照護中心等，建構高齡營養示範模式，並推動社區營養教育示範點，未來將持續擴大高齡友善營養健康環境。

本文經授權轉載自健康醫療網（原標題：爺奶營養夠嗎？這兩大類最缺！） 責任編輯/潘渝霈 健康醫療網 最近三則報導 雞蛋怎麼挑？要選表面粗糙還是光滑的？營養師點出5大選購祕訣，這種最新鮮 從「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」，5旬男三個月剷油22公斤！他曝減脂3大祕訣，三高通通降下來 失智症早期難察覺！醫師揭8大初期徵兆，出現這些行為就該注意 看更多 相關報導 高齡憂鬱巴金森氏症機率高3倍 北市6成長照機構不合格這家電影院因成本考量未給老人半價優惠 年紀大了要少吃肉，降低癌症、心血管疾病風險？營養師：年長者該減少的是這兩樣 年紀慢慢長了，心臟功能絕不能再放任不管！有效降衰竭風險，這必備營養素千萬記住 別再亂吃營養保健品！美國研究發現：吃多不會比較長壽，還可能對身體造成這些危害 關鍵字： 高齡 飲食 長照 熱量 營養不足 保健 老年 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 為何元宵節要賞花燈、吃圓仔？多數台灣人答不出的歷史記憶，過節更該記進腦子裡！ 憑什麼要求老婆忍受婆婆！只需要初二陪岳父喝一杯的男人，該想想這N件事 《Gucci豪門謀殺案》真實故事：狠心買凶殺夫、拿小孩當爭權籌碼…揭GUCCI「黑寡婦」腥風血雨一生 食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯，總覺得少的那一味原來是… 道地台南人一致淚推的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 為何數百年來，冬至一定要吃湯圓？揭課本沒教的真正由來，多數台灣人不知道的背後故事 把日本人放在法國辦公室工作，他們還會拼死拼活加班到很晚嗎？ [影音]眼睛裡有小蟲漂浮？原來多數人都會有，是什麼原因呢？ 本週最多人贊助文章 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 135 從喜劇演員到悲劇元首：坐困愁城的烏克蘭人，怎麼看他們的總統哲連斯基 李忠謙 2022-02-2610:21 正在被俄羅斯大軍攻擊的烏克蘭，肯定是全球最不快樂的國家。

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