商品配置表，英文名稱為"facing" - 華人百科

商品配置表，英文名稱為"facing"，日文名稱為"棚割表"。

facing，是商品排面做恰當管理的意思，而在日文"棚割表"的字面上，棚意指貨架，割則是適當的分割配置， ... 商品配置表商品配置表，英文名稱為"facing"，日文名稱為"棚割表"。

facing，是商品排面做恰當管理的意思，而在日文"棚割表"的字面上，棚意指貨架，割則是適當的分割配置，也就是商品在貨架上獲得適當配置的意思。

因此如將商品配置表定義為"把商品的排面在貨架上做一個最有效的分配，以書面表格規劃出來"，就可輕易了解商品配置表的意義。

中文名稱商品配置表外文名稱facing日文名稱棚割表意思商品排面做恰當管理的意思功能1、有效控制商品品項。

每一個超級市場的賣場面積是有限的，所能陳列的商品品項數目也是有限的，為此就要有效的控制商品的品項數，這就要使用商品配置表，才能獲得有效的控制效果，使賣場效率得以正常發揮。

2、商品定位管理。

超市賣場內的商品定位，就是要確定商品在賣場中的陳列方位和在貨架上的陳列位置，這是超市營業現場管理的重要工作，如不事先規畫好商品配置表，無規則進行商品陳列，就無法保證商品的有序有效的定位陳列，而有了商品配置表，就能做好商品的定位管理。

3、商品陳列排面管理。

商品的陳列排面管理就是規劃好商品陳列的有效貨架空間範圍。

在超市商品銷售中有的商品銷售量很大，有的則很小，因此可用商品配置表來按排商品的排面數，即根據商品銷售量的多少，來決定商品的排面數，暢銷商品給予多的排面數，也就是占的陳列空間大，銷售量較少的商品則給予較少的排面數，其所占的陳列空間也小。

對滯銷商品則不給排面，可將其淘汰出去。

商品陳列的排面管理對提高超級市場的賣場效率，具有很大的作用。

4、暢銷商品保護管理。

在有的超市中暢銷商品銷售速度很快，若沒有商品配置表對暢銷商品排面的保護管理，常常會發生這種現象，當暢銷商品賣完了，又得不到及時補充時，就易導致較不暢銷商品甚至滯銷品占據暢銷商品的排面，形成了滯銷品驅逐暢銷品的狀況。

這種狀況一會降低商店對顧客的吸引力，二會使商店失去了售貨的機會並降低了競爭力。

可以說，在沒有商品配置表管理的超市，這種狀況時常會發生，有了商品配置表管理，暢銷商品的排面就會得到保護，滯銷品驅逐暢銷品的現象會得到有效控制和避免。

5、商品利潤的控制管理。

超級市場銷售的商品中，有高利潤商品和低利潤商品之分，每一個經營者總是希望把利潤高的商品放在好的陳列位置銷售，利潤高的商品銷售量提高了。

超市的整體盈利水平就會上升，而把利潤低的商品配置在差一點的位置來銷售，來控制商品的銷售品種結構，以保證商品供應的齊全性。

這種商品利潤控制的管理法，就需要依靠商品配置表來給予各種商品妥當貼切的配置陳列，以達到提高商店整個利潤水平的目的。

6、超市連鎖經營標準化管理的工具。

連鎖制的超市公司有眾多的門店，達到各門店的商品陳列的一致，是連鎖超市公司標準化管理的重要內容，有了一套標準的商品配置表來進行陳列一致的管理，整個連鎖體系內的陳列管理就比較易於開展，同時，商品陳列的調整和新產品的增設，以及滯銷品的淘汰等管理工作的統一執行，就會有計畫、有藍本、高效率地開展。

製作程式商品配置表的製作，可分成新開店及舊店修改兩種情況來製作。

(一)新開店商品配置表的製作程式1.消費者調查新店在決定設立與否時，需進行商圈調查;如果商圈調查完成，決定要設立新店，緊接著就是消費者調查;消費者調查的內容包括:商圈內的收入、職業、家庭結構、購物習慣，希望我們的店能提供何種類商品及服務，根據這些調查所得的資料，商品人員做更深入的分析，了解商圈內對商品潛在需求，並了解競爭態勢，來構思要賣些什么商品。

2.部門構成了解到商圈內消費者對商品的需求，商品部門要提案，這個店要經營那幾大類(部門)的商品。

比如說:要不要設立玩具部門，或餐飲部門、鮮花部門，把適合商圈內販賣的大類做幾種型態的組合，提供給上級來裁決。

3.部門配置決策單位決定要經營何種大類後，商品人員會同營業部、開發部共同討論決定部門的配置，每一個部門所占的面積尺數，都要有一個最妥善的安排及配置。

4.中分類配置部門配置完成後，根據部門配置圖，採購人員要動腦筋將部門中的每一中分類安排到中分類配置表里，並由採購(商品)經理做確認及決定。

5.品項資料收集到這一步驟，真正進入製作配置表的實際工作，採購人員要詳細收集每一中分類內可能販賣品項的資料，包括商品的價格、規格、尺寸、成分、包材等資料，這些資料儘可能有系統齊全的收集，最好能一類一類的建立在電腦檔案內，便於比較分析及隨時可調閱。

6.品項挑選及決定品項資料收集齊全後，將所有中分類里的商品價格、包裝規格及設計，依商品的品質及用途分別做一個詳細的比較，將最符合商圈顧客需要及能襯托出公司優勢的商品，依其優先順序挑選出來，依次排列，篩選出我們需要的品項，列印出商品台帳。

7.商品構成的決定一經商品品項挑選決定後，把商品的陳列面依研判的暢銷度做一個適當的安排，並把這些商品與附近競爭店的商品結構做一個比較，是否我們的商品品項數、陳列面、優勢商品、價格比主要競爭對手來得強勢，否則就應再調整到最佳的情況。

8.品項配置規劃這一步驟是把正決定的品項及排面數實際配置到貨架上，這也是最耗時的一個步驟，傷透採購人員的腦筋，什么商品要配置到上段或黃金線，什么商品要配置到中段或下段，這些都要套用到陳列的原則及經營理念，以及供應商的合作情況，同時也需考慮到競爭對手的情況、自身的採購能力與配送調度的能力，才能把配置的工作做好。

比如說有的連鎖超市設有本身的配送中心，其採購的條件優越，商品的調度能力也強，在配置時就優先考慮配置這些商品;又有些連鎖商店，自己發展自己的品牌及自行進口商品，像這種情況，在配置時這些商品皆會被優先的安排到好的位置，所以我們可以了解到商品配置是活的東西，好與壞全看能否靈活運用。

9.執行的實際工作配置完成，也就完成一套的商品配置表，根據這張表來訂貨、陳列，然後把價格卡(pricecard)貼好，也就大功告成，但最好能把實際陳列的結果照相或錄影起來，以做為修改辨認的依據。

(二)舊店的配置變更或修正程式一個店開了以後，並非商品配置好了就永不變更了;而是要根據經營的狀況加以修改變更，而這種變更的工作，最好是按固定時間來變動，不要想變就變，想動就動，那樣商品配置很容易出現凌亂不易控制的情形。

例如:一個月修正一次配置表或一季變動一次，一年大變動一次，都是較為妥當的做法。

修正商品配置表的程式如下:1.POS銷售資料檢視有POS設備的超市，每個月一定要檢視商品的銷售狀況，看看哪些商品暢銷，哪些商品滯銷，列印出這些商品，並檢討暢銷及滯銷的原因。

假如超市仍未設定POS系統，則可從進貨量中去檢視那些商品特別暢銷及滯銷，當然從進貨量中去判斷時，要稍加檢查庫存的情形才能判斷出暢銷及滯銷。

2.確定滯銷品及進行淘汰商品滯銷的原因有很多，可能是產品本身不好，或廠商的行銷方法不佳，也可能是季節性的因素，更可能是商店的陳列或訂價等因素造成，所以滯銷原因追查出來後，要判斷是否可能改善，若無法改善且已連續幾個月都出現滯銷，就要斷然採取剔除的工作，以便能引進些較有效率的商品。

3.調整暢銷品的陳列面及進行新品項的導入對於特別暢銷商品應檢討其陳列面積是否恰當，同時對於因被刪除品項而多出的空間，進行新商品的導入以更替滯銷品。

4.實際進行調整工作修改配置的最後一個步驟當然是實際的調整工作，牽一髮則動全身，修改一品項有時可能會動到整個貨架陳列的修改，但為維持好的商品結構，雖然繁瑣，也得要做，這是不可避免的。

有些店經營時間長之後，商圈入口、交通狀況、競爭情形都出現了變化，這時必需大幅度地修改商品配置，甚至連部門配置都要變，這是大修改。

這種情況，則應比照新開店的方式來製作商品配置表，如此會來得比較順暢完整。

製作要領在製作商品配置表時，要運用一些技巧和要領，這樣做起來會比較順手。

1.每一個中分類的陳列面積數更先決定在規劃整個部門的商品配置時，每一個中分類所占的面積數先要決定下來，以易於進行商品的配置。

例如碳酸飲料要配置1米長、1.65米高的貨架3座，這樣決定下來，才能知道要配置多少品項、什么品項。

2.貨架的規格儘量標準化商品陳列使用的貨架應儘量標準化，比如把標準尺寸定為90厘米長、165厘米高，那么所有分店每一分類的規劃只要2~3種商品配置表就可以全部羅列管理，不會出現一個店一種商品配置的情形。

3.商品卡的建立很重要每一種商品都要建立基本資料，如商品本身的尺寸、規格、重量、進價、賣價、成分、供貨量、照片等，在規劃時常會用到。

4.在規劃商品配置時，實驗架的設定是必須的在配置商品時，利用一座實驗架，把商品的排面在貨架上試驗陳列，看看顏色、高低及容器形狀是否很調和、有魅力，否則可再調整至最理想的狀況。

5.變形規格商品的處理某些廠商因促銷的目的，將商品附上贈品並包裝在一起，從而產生尺寸的變化，此種商品在正常的貨架中應儘量避免。

對於變形的尺寸規格，若為暢銷品，則可用大陳列或端架陳列的方式販售;若不是很暢銷，則不必在大陳列或端架中陳列，將原來的陳列面縮小即可。

比如原來為2個陳列面，現可縮小為1個陳列面。

6.同類商品儘量使用垂直陳列，避免橫式陳列橫式陳列會使顧客購買不方便，陳列系統也較亂，故應儘量避免橫式配置;7.特殊商品採用特殊的陳列工具前面我們提到貨架的標準化，但某些非常特殊的商品只有使用特殊的陳列工具，才能把這些商品的魅力顯現出來，以增強賣場的活性化及商品的展示效果。

8.單品種的陳列量與訂貨單位要一併考慮在內規劃配置表時要注意到陳列量與訂貨單位的問題，陳列量最好是1.5倍訂貨單位，或其整數倍。

例如:某商品的一個訂貨單位為12個，則陳列量設定在18個最為恰當，等庫存剩6個時，再訂一個訂貨單位，在陳列時很方便，不必放到後場庫存。

9.商品與棚板間要國有適當空隙避免商品與鈾板緊貼，否則顧客在拿取商品時會不方便，規劃時商品與棚板間應留有3-5厘米的空隙。

10.修正商品配置時應隨時參閱POS資料若不能充分掌握POS的銷售資料，則會對商品配置的修改或設立的準確性產生很大的影響。

修正任何一家新開的超市，商品配置並不是永久不變的，必須根據市場和商品的變化做出調整，這種調整就是對原來的商品配置表進行修正。

商品配置表的修正一般是固定在一定的時間來進行，可以是一個月、一個季度修正一次，但不宜隨意進行修正，因為隨意進行修正會出現商品配置凌亂和不易控制的現象。

商品配置表的修正可按如下程式進行:1.統計分析超市不管是單體店、附屬店還是連鎖店必須每月對商品的銷售情況進行統計分析，統計的目的是要找出哪些商品暢銷，哪些商品滯銷。

2.滯銷商品的淘汰經銷售統計可確定出滯銷商品，但商品滯銷的原因很多，可能是商品質量問題，也可能是銷售淡季的影響、商品價格不當、商品陳列得不好，更有可能是供應商的促銷配合不好等。

當商品滯銷原因查清楚之後，要確定滯銷的狀況是否可能改善，如無法進行改善就必須堅決淘汰，不能讓滯銷品占了貨架而產生不出效益來。

3.暢銷商品的調整和新商品的導入對暢銷商品的調整，一是增加其陳列的排面;二是調整其位置及在貨架上的段位。

對由於淘汰滯銷商品而空出的貨架排面，應導入新商品，以保證貨架陳列充實。

4.商品配置表的最後修正在確定了滯銷商品的淘汰，暢銷商品的調整和新商品的導入之後，這些修正必須以新的商品配置表的制定來完成。

新下發的商品配置表，就是超市門店進行商品調整的依據。

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