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蝦仁料理的做法很豐富，不怕隔著蝦殼不好入味，適合各式各樣的烹調方法。想要輕鬆取出乾淨完整的蝦仁，可以用剪刀處理，方便又省力。

從蝦腹開始剝殼，順著頭部往蝦尾剝開。 一路推開泳足到蝦尾前最後一節。 用手 ...

1.在蝦頭及身體的第二節處，用牙籤插入，再往上就能挑出蝦子腸泥 · 2.去除腸泥後，在身體第二節處，先往前剝開一些。 · 3.再往後拉開蝦的第三節。 · 4.接著 ...

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